淮安區推廣生豬標準化規模養殖配套技術的體會

劉永恒 張正鳳

（江蘇省淮安市淮安區畜牧技術推廣站，江蘇淮安市 223200）

2011年7月～2012年7月，淮安區畜牧技術推廣站在充分調研的基礎上，結合本區生豬生產實際，在部分生豬規模養殖場組織實施了江蘇省農業三新工程項目——《推廣生豬標準化規模養殖配套技術》，通過項目實施，建成生豬標準化規模養殖場42個，標準化豬舍63 200m2，生豬標準化規模養殖配套技術的推廣率達到95%。現將淮安區具體做法總結如下：

1 生豬標準化規模養殖配套技術

在實施規模化養殖的基礎上，強化標準化生產，實現選址科學化、布局合理化、養殖設施化、生豬良種化、生產規模化、防疫制度化、糞污無害化。

2 具體措施

2.1 強化標準化硬件建設

2.1.1 選址適宜，布局合理

養殖場選址應位于法律法規明確規定的禁養區以外，且具備動物防疫條件，地勢高燥，通風良好，給排水相對方便，并遠離農藥廠、化工廠、屠宰場以及主要交通干線和居民區，有供電穩定的電源，在總體布局上做到生產區與生活區分開、凈道污道分開、種豬與商品豬分開、正常豬與病豬分開。

2.1.2 設施完善，設備配套

圈舍朝向、規格合乎標準化要求，飼養密度合理；養殖場大門口建有車輛消毒池和人員更衣消毒室，并配有消毒用的高壓噴槍和常規防疫檢測設備和獸醫室，豬舍內部建有豬欄、食槽、鴨舌式飲水器、風機等設施；采用水簾降溫、地暖取暖，還使用母豬定位欄、產床和仔豬保育床等設備，并具備干糞堆放、污水排放及無害化處理設施。

2.1.3 引進優良種豬，實施品種良種化

先后為項目區引進優良的二元母豬260頭、種公豬10頭，確保飼養的生豬品種良種化。

2.1.4 健全制度，管理規范

建立健全科學規范的標準化生產管理制度、疫病防控制度、檔案管理制度、無害化處理制度、消毒防疫制度、產地檢疫申報制度、疫情監測和報告制度、免疫標識管理制度以及科學合理的飼養管理操作規程，并且將各項制度張貼上墻，嚴格對照執行；養殖場從業人員無人畜共患傳染病；建立規范的檔案和生產記錄，內容包括豬的品種、來源和數量、繁殖情況、生產性能、飼料來源及消耗情況、淘汰情況、發病用藥情況、疫苗免疫種類及免疫時間、死亡率及死亡原因、無害化處理情況、生豬銷售記錄等，記錄資料應保存2年以上；推行自繁自養、單棟全進全出的生產模式，其品種應大體一致，外購種豬應從有 《種畜禽經營許可證》的種豬場購進，并有合格的動物運輸檢疫證明；仔豬、育肥豬銷售出場時應有動檢部門出具的產地檢疫證明，病死豬能夠使用鍋爐焚燒或深埋處理。

2.1.5 無害化處理糞污，保護生態環境

在技術人員的指導下，對已建規模豬場的糞便進行干濕分離和雨污分離，干糞堆積池發酵作有機肥還田，污水經化糞池三級沉降，達標排放或經沼氣池廢物利用，對新建的規模豬場，未達此要求的拒發 《動物防疫條件合格證》。

2.2 強化技術指導、培訓和觀摩

淮安市淮安區畜牧技術推廣站定期組織高中級職稱的技術人員深入基層進行技術培訓和業務指導，共舉辦技術培訓16期，參訓人員達1 760人次，還帶領養殖戶和鄉鎮畜牧獸醫站技術人員到本地標準化豬場和淮陰區以及鹽城、南通、揚州等地的標準化規模豬場進行技術觀摩。通過技術培訓和觀摩，提高了全區規模養殖戶的標準化飼養管理水平，輻射帶動22戶規模養殖戶進行標準化生態健康養殖，既保護了環境，又提高了養殖收入，更重要的是提升了本地生豬市場競爭力，促進全區生豬產業的良性循環和健康發展。

3 強化標準化養殖宣傳

積極利用電視臺、電臺、報紙等新聞媒體和出黑板報、懸掛過街橫幅、發放宣傳資料等多種形式，廣泛宣傳推廣應用生豬標準化規模養殖配套技術的優點和重要性。全區共發放宣傳資料3.6萬份、光盤280張、出黑板報38期、懸掛過街橫幅84條，大力推廣應用生豬標準化規模養殖配套技術。同時在項目區內示范場豎立了省統一規格的江蘇省農業三新工程項目標示牌，以進一步擴大其影響度，達到宣傳的效果。通過宣傳引導，極大地激發規模養殖戶推廣應用生豬標準化規模養殖配套技術的積極性。

4 強化畜產品質量安全監管

淮安市淮安區畜牧技術推廣站先后組織五次對全區生豬規模養殖場的養殖投入品的使用情況和動物防疫工作進行督查，嚴防使用瘦肉精等違禁藥品和添加劑，組織開展尿樣瘦肉精檢測460頭次，無一例陽性，確保畜產品質量安全，同時定期開展免疫抗體檢測，確保規模養殖場生豬健康發展，不發生重大動物疫情。全區所有規模養殖場分別向區動物衛生監督所遞交了不使用違禁藥品瘦肉精以及自覺履行動物防疫職責、確保畜產品質量安全的承諾書。

5 強化組織領導

為確保生豬標準化規模養殖配套技術推廣工作的順利開展，區政府成立項目建設領導小組，負責對項目的領導和整體運作協調。組長由區政府分管農業的區長擔任，副組長分別由區政府辦分管農業的主任和區農委主任擔任，區財政、土管、農委、科技、環保、電力等部門為成員單位。區農委成立項目建設技術組，負責項目規劃、實施方案的制定以及項目建設中的技術指導、數據收集整理、上報，編寫總結、驗收報告等，組長由區農委主任擔任，副組長由區畜牧技術推廣站站長擔任。兩個小組的成立，有力地推動和促進了全區生豬標準化規模養殖配套技術推廣應用工作有序開展。