規模豬場影響低碳農業發展的原因和對策

王劍峰 蔡紅陽 姚 瑤

（浙江省杭州市原種場，浙江省杭州市 311115）

規模豬場影響低碳農業發展的原因和對策

王劍峰 蔡紅陽 姚 瑤

（浙江省杭州市原種場，浙江省杭州市 311115）

隨著全球氣候變暖，近年來，低碳農業發展受到人們的廣泛重視，低碳農業是拯救地球生態環境的根本出路，要使我們的子孫后代在經濟、文化、社會各方面能夠永續發展，生活的更加美好，就要在農業發展中堅持低消耗、低排放、低污染。在生豬生產中，影響低碳農業發展的因素很多，這些因素未能得到人們的足夠重視，特別是一些隱性因素常被我們忽視。本文對規模豬場這些因素加以探析并提出對策。

低碳農業；發展；飼料；環境；資源

低碳農業經濟是以低能耗、低污染、低排放為基礎的農業經濟模式，是形成良性循環的生產模式。 “碳”之所以受重視，蓋因以CO2為代表的溫室氣體造成了全球氣候變化，已對人類造成巨大威脅[1]。現代養殖業的發展，已從單純的經濟增長模式，轉變為經濟與生態環境相協調并可持續發展的產業化模式，實現經濟發展和生態環境的雙贏。生豬生產過程中存在著未被重視的資源浪費及環境污染，我國作為一個養豬大國，生豬飼養量占世界總飼養量的50%左右[2]，探討生豬生產影響低碳養殖的因素和對策是實現低碳農業發展的重要措施。

1 影響低碳養殖的因素

各種導致豬的飼養時間延長、飼料利用率降低、影響豬只的健康生長、降低其生產性能、造成資源浪費和環境污染的因素，都是影響低碳養殖的因素。其主要表現在以下幾個方面。

1.1 飼料的隱性浪費

在生豬生產中飼料成本要占整個養殖成本的70%左右，在飼養過程中，肉眼能看到的飼料浪費只占很少一部分，但飼料的隱性浪費占很大一部分。造成飼料隱性浪費的主要有以下幾點。

1.1.1配方多年不變

很多豬場一旦確定了一種飼料配方，就會幾年不變，沒有根據豬只生長發育的需要、環境溫度的變化，研究最佳的飼料配方并及時更換，在豬只不同生長發育階段、夏季和冬季不同情況下使用同一配方，造成飼料的浪費。

1.1.2母豬飼料配方單一或不合理

養殖者總認為母豬各階段飼料吃得越貴越好，特別是在斷奶后4～5天的發情配種期，給母豬飼喂高能量飼料，卻不知懷孕初期飼料能量越高胚胎越容易死亡，結果導致產仔數下降。

1.2 飼料原料及其加工的浪費

1.2.1忽視飼料原料質量檢測

忽視飼料原料的質量檢測，有的飼料原料水分、雜質含量高，能量和蛋白質不足，從而導致飼料營養水平低，飼養周期延長。

1.2.2飼料加工設備陳舊

飼料加工設備陳舊，有時設備損壞后未能及時更換，導致原料粉碎粒度過粗，豬只消化吸收不良。

1.2.3飼料加工過程控制不足

有的飼料加工人員責任心差，加工過程中，投入的原料數量不對；有的飼料加工時攪拌不均勻，沒有達到足夠的攪拌時間，營養成分不均勻；加工好的成品飼料在包裝袋上沒有明顯的品種標志，領料時易出錯。這都使飼料不能滿足豬的營養需求。

1.3 飼養管理因素

1.3.1飼喂量不合適

飼養過程中沒有掌握適合豬只生理狀況的飼喂量，如在母豬分娩后，對母豬產后飼喂沒有按產前減料、產后逐漸遞增的方法增加日飼喂量，而是一下子就增加了日飼喂量，不僅浪費了飼料，還導致母豬消化吸收障礙。

1.3.2飼養密度不合適

飼養密度對豬的生長速度有較大影響，密度過大，豬過于擁擠，難以安睡，相互間的爭斗增加，影響日增重；密度過小，豬爭食現象減少，也會影響采食量。

1.3.3沒有做好飼料防霉工作

飼料防霉工作沒有做好，特別是一些料箱死角，飼料發霉變質，影響豬只的健康生長。

1.2.3沒有做好環境溫度控制

沒有做好夏天的防暑降溫工作及冬天的保暖工作。豬只最適宜生長的溫度為18℃～24℃，過高、過低都會影響豬只生長發育和飼料利用率。

另外，飲水不足也會造成豬的飼料消化吸收率降低。

1.4 糞、尿、污水處理不當

農業是唯一生產生物質的產業，生豬大量糞、尿、污水的處理過程，會產生溫室氣體CO2、N2O的排放[3]，若處理不當，嚴重妨礙低碳農業的發展。當前存在的主要問題如下：飼養人員為了貪圖方便，在豬舍清掃過程中，干、濕不分離，造成污水排放量增加；有些規模豬場沒有建立廢棄物無害化處理設施，糞便不經處理直接排放，或者糞便處理不及時，露天堆放，在微生物的作用下，糞便發酵產生NH3、H2S、糞臭素、CO2、CH4等有害氣體，不僅造成豬應激，影響生長發育，降低畜產品質量，而且嚴重影響豬場周圍的空氣質量，危害飼養人員及周圍居民的身體健康；沒有建立雨水、污水分離設施，一到下雨天，污水排量就增多；還有些規模豬場雖然建立了糞尿、污水的沼氣發酵池，但是沼渣、沼液沒有及時用于農作物，產生了二次污染。

1.5 水、電能源利用浪費

如果豬場照明用電不是一燈一開關而是一幢一開關就會造成用電浪費；在不需要保暖時也長時間使用保暖設備，不但降低了豬只的抵抗力，而且造成巨大的用電浪費；飲水器的飲水嘴漏水，浪費了大量水資源；沖洗欄位時沒有使欄位沉積物浸透就沖洗，既耗時又耗水，不但浪費水資源，而且增加了污水排放量。

2 發展低碳農業，規模豬場應采取的措施

2.1 科學配制和飼喂飼料，減少飼料隱性浪費

必須經常進行飼料試驗，根據不同生長階段豬的營養需求制訂科學的飼料配方；在季節變化時，及時調整日糧配方，適應不同季節豬只的能量、蛋白質需求；不能只考慮原料價格的便宜，要對原料質量進行檢測并據此調整飼料配方；母豬的飼料應有空胎料、重胎料及哺乳料之分，飼喂時要求飼養員按不同生理階段的具體營養需求來確定飼喂量；在制訂責任制時應考慮飼料的價格因素，防止飼養員為了獲取低料肉比而全程使用高蛋白低能量的飼料。

2.2 提高飼料加工質量

加強飼料加工工人技術培訓，在飼料加工責任制上應設有飼料抽查檢測一項，對攪拌合格者予以獎勵，對不合格者進行處罰；飼料加工設備損壞后要及時修復；預混料要符合其飼料品種；加入原料要準確稱量，不得隨意估計一下就攪拌；在包裝過程中出現飼料損耗不能用其它飼料填充；每種飼料都應注明品種名稱，或者一個品種用一種包裝袋。

2.3 做好環境溫度控制

做好夏季的防暑降溫和冬季的保暖工作；在飼養密度上冬天可密一些，夏季可稀一些。

2.4 做好疫病防控工作

做好防疫和驅蟲工作，特別是國家強制免疫的動物疫病防控工作，最大限度地降低發病率，以提高飼料的利用率。

2.5 改善環境和應用節能減排技術

糞尿分解是有害氣體的主要來源，豬糞在潮濕時更易腐敗分解產生臭氣，干燥糞便不利于微生物進行分解，所以保持豬舍干燥有利于減少臭氣產生；豬場排水系統應推行雨水、污水分離，減少污水排放總量；節約用水，盡量采用飲水器；在豬舍清掃過程中，實行干、濕分離，降低用水量，減少污水的形成和排放量；加大糞污處理的基礎設施建設，推行種植與養殖相結合的經營模式；要嚴格控制養殖場規模，留充足的土地和建沼氣池消納糞污；對污水系統不要采取明溝布設；有條件的豬場要推行生物發酵床技術，做到污染物零排放。

在豬場內外應植樹綠化，充分消除空氣中大量的二氧化碳及有害氣體，改善豬場氣候環境。病死豬應及時深坑掩埋，防止污染環境。

豬舍保暖設施用電要合理安排，電源開關安裝盡量一燈一開關，減少用電浪費。

總之，促進中國低碳經濟發展是應對氣候變化、實現社會經濟可持續發展的有效途徑。發展低碳經濟不僅可以有效緩解我國的資源環境壓力，應對全球氣候變化，而且順乎世界潮流[4]。聯合國早在1992年6月已制定了 《聯合國氣候變化框架公約》[5]。生豬產業的生產、環境、資源應緊密結合，推廣集約、高效的生態養殖技術，降低飼料和能源消耗，采取節能減排措施，實現低碳農業。規模豬場可以充分利用物質循環生態系統，如種植業—養殖業—沼氣工程三結合、養殖業—漁業—種植業三結合、養殖業—漁業—林業三結合的生態工程等，根據當地產業結構狀況，選擇適合本地區發展的低碳農業經濟模式，創造出一個良性循環的生態系統，生產品質優良、無污染、經濟效益明顯的畜產品，為保護環境、提高人民生活質量作出貢獻。

[1]程序.生物質能與節能減排及低碳經濟.中國生態農業學報，2009，17（2）：375-378.

[2]董紅敏，李玉娥，陶秀萍，等.中國農業源溫室氣體排放與減排技術對策.農業工程學報，2008，24（10）：269-273.

[3]趙其國，錢海燕.低碳經濟與農業發展思考.生態環境學報，2009，18（5）：1609-1614.

[4]王占剛，師華定，付加鋒.低碳經濟模型管理與應用系統開發.資源科學 2011，33（4）：659-663.

[5]王昀.低碳農業經濟略論.中國農業信息，2008，（8）：12-15.

S181.6

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1673-4645（2012）07-0054-02