上海果市5月回顧及6月預測

本刊訊 （特約通訊員袁亞祥） 據上海果品行業協會透露，今年早春時節天氣異常，造成初夏水果上市推遲和集中，促成了5月上市水果出現品種多、數量足的情況，導致果價出現穩中有降的態勢。西瓜已不再是南方“產品一統天下”，基本形成了南方各產區和蘇浙魯皖及滬郊南匯、金山、奉賢、崇明等地的西甜瓜共同上市的格局。與此同時，山東、四川、遼寧、福建、浙江、滬郊青浦、奉賢、嘉定等地的櫻桃、枇杷、油桃、草莓等大量上市，還有櫻桃番茄、菠蘿、楊梅、杏、李、番木瓜、杧果、蓮霧、荔枝等時令水果的階段性旺市，而隔年蘋果、生梨、柑桔等依舊熱鬧，把上海果市果品供應推向高潮。

5月上海上市水果品種同比往年有大幅增長，具有新鮮程度高、價格波動大的特點。雖然單品上市量不大，但品種較多，能形成特有的果品行情。其中，西甜瓜、菠蘿、草莓、杧果、香蕉等各地應季水果投放上海市場的整體供應量比上月增加1倍左右。榴蓮由于豐收，造成貨多貨涌，價格一度出現“白菜價”。業內人士據此分析，上海5月的總體果價比4月下降不少。隔年蘋果因庫存量減少加之運費上漲，價格依舊居高不下。5月底西甜瓜集中上市，西瓜零售價從4月初6～10元/kg降至5月底的3～3.60元/kg，但仍比上年同期的2.60～3元/kg有較大漲幅；今年甜瓜上市雖遲，但比西瓜上市早將近2周，盡管已經進入上市小高峰，但價格未降。據上海山華果品市場的信息，隨著櫻桃、草莓、荔枝、枇杷、李、桑葚、杏等水果的陸續上市，國產時令果成為市場絕對“主角”。市場監測數據顯示，5月幾乎所有時令水果的價格均比4月下降不少，杧果首當其沖走下坡路，原本最貴的櫻桃、荔枝、楊梅等的價格也下降。“妃子笑”荔枝20元/kg，黑葉荔枝只售14元/kg。5月上市的進口水果中，泰國山竹、榴蓮、火龍果及智利紅提比較受歡迎，面對國產水果大量上市的沖擊，進口水果價格下降。泰國山竹由20元/kg降至18元/kg，美國紅提由32元/kg降至28元/kg，加拉果由18元/kg降至 15元/kg，火龍果、龍眼、榴蓮等價格也出現下跌。其中，有些進口水果比國產水果的價格還要低，但仍比上年同期高得多。

6月上海將進入黃梅時節，陰雨連綿，水果銷售受影響，特別是槳果類的楊梅，西瓜銷售也是如此。因此，6月排除品種增加和黃梅天氣，果市銷售會繼續沿襲5月的行情。6月上市的西甜瓜品種中，8424西瓜充當 “急先鋒”，小皇冠是今年的亮點。玉姑、伊麗莎白、西薄洛托、蜜天下等甜瓜及麒麟、特小鳳、黑美人等西瓜緊隨其后上市。隨著天氣轉暖，菠蘿、草莓、杧果、櫻桃等時令水果會大批量上市，必將引發市民水果消費轉移。盛夏吃水果首選瓜果，這時自然生長的瓜果才會瓜熟蒂落。一些年輕人的水果口味需求向微酸轉變，于是特早熟葡萄進入人們的消費視野，山楂、楊桃以及櫻桃等也會銷得好。綜合各方面的因素分析，6月上海水果價格總體不會出現暴漲暴跌，以平穩為基調，極少數品種可能出現10%左右的漲幅，銷量會有增長。進口水果無論價格還是銷量只能成為點綴，銷量不大。