行業動態

五年內將淘汰50%落后生豬屠宰產能

本刊輯：據豬博士網報道，商務部 《全國生豬屠宰行業發展規劃綱要 (2010～2015)》已于日前編制出臺，五年內將淘汰50%落后生豬屠宰產能。根據原則，不少小型屠宰企業將關閉。

根據國務院 《生豬屠宰管理條例》規定，國家對生豬實行定點屠宰制度，經批準設立的定點屠宰廠 (場)提供代宰服務時，可由市 (地、州)物價部門核定標準收取服務費。同時規定：對涉及生豬飼養、屠宰、銷售環節的經營服務性收費，在省上沒有新的規定之前，暫由市、州物價部門統一制定，報市 (州)人民政府批準后執行。

國內首創“豬圓環病毒疫苗”研制成功

本刊輯：據中國政府網報道，中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所劉長明研究員主持的豬圓環病毒2型 （PCV2）滅活疫苗 （LG株），經過十年的科技攻關終于獲得成功。該疫苗新獸藥注冊近日通過了農業部獸藥評審中心評審，獲得了二類新獸藥證書。疫苗毒種獲得國家發明專利，擁有自主知識產權。

豬圓環病毒病是繼豬藍耳病之后國際上公認的危害養豬業的重要疫病，該病以5～12周齡的豬發病率較高，臨床主要表現為生長遲緩、進行性消瘦、呼吸困難、貧血、黃疸和腹瀉等，急性暴發豬群的死亡率可達10%。

研制成功的豬圓環病毒疫苗抗原含量高，免疫原性強，安全性好，能夠完全抵抗病毒感染，免疫攻毒保護率達96%以上。臨床試驗表明，疫苗免疫豬的發病率、死亡淘汰率、母豬所產仔豬死胎率顯著下降，飼料轉換率、增重率、出欄率顯著上升，初生仔豬成活率、斷奶時成活率明顯提高。該疫苗的研制成功為我國養豬業的健康發展帶來了福音。

目前，該疫苗已在哈爾濱維科生物技術開發公司新建的現代化GMP車間投入生產。

豬圓環病毒疫苗實現國產化

本刊輯：據養豬巴巴網報道，由洛陽普萊柯公司與南京農業大學、美國SBC生物技術公司聯合攻關，研制成功的豬圓環病毒疫苗已取得國家新獸藥注冊證書及批準生產文號，并獲農業部批準獨家上市。每年可為我國養豬業節約免疫費用30億元。

豬圓環病毒疫苗是最昂貴的畜用疫苗之一，以往僅有國外一家公司生產，每頭次費用達30多元。現在，隨著我國成功研發出擁有自主知識產權的豬圓環病毒疫苗，其市場價格將被降至原來的1/3，每年可為我國養豬業節約免疫費用30億元。

9月12 日，記者在省科技廳舉行的新聞發布會上獲悉，由洛陽普萊柯生物工程有限公司承擔實施的省 “十一五”重大科技專項—“豬主要疫病新型診斷技術及新型疫苗研究與開發”項目取得首個重大科技成果。研制成功的豬圓環病毒疫苗。在四年的保護期內，預計可創造直接經濟效益10億元以上。

據介紹，豬圓環病毒 (PCV)是全球公認的危害養豬業的重要疫病，也是困擾我國養豬業的三大疫病之一。現已知PCV有兩個血清型，即PCV1和PCV2。PCV1為非致病性病毒。PCV2為致病性病毒，它是斷奶仔豬多系統衰竭綜合征的主要病原。在省科技廳重大科技專項的強力支持下，普萊柯公司與南京農業大學、美國SBC生物技術公司聯合攻關，歷時6年終于研制成功我國首個豬圓環病毒疫苗。臨床試驗表明，該疫苗主要性能指標與進口疫苗相當，在豬用疫苗領域實現了重大產品結構創新，多項技術工藝均為首創。擁有自主知識產權，填補了國內空白。

用基因技術可進口少量種豬這是發展趨勢

本刊輯：據豬博士網報道，世界銀行數據顯示，2030年中國人口可能會從2009年的13.3億增至14.4億。為更好地滿足這么多人口的糧食需求，中國正不遺余力地尋求各種前沿技術。

在廣東一家養豬場，專業人員從種豬耳部皮膚細胞中提取DNA，再將其植入除去細胞核后的豬卵細胞中，最后把形成的胚胎通過手術植入代孕母豬體內。

中國科學院北京基因組研究所克隆與基因工程負責人杜玉濤說： “現在我們是從丹麥和美國進口珍貴的種豬，它們的購買和運輸成本非常高，而且運送期間容易患上各種疾病。” “有了這種技術，我們就可以只進口少量種豬，利用基因技術在國內大量繁殖。”

國際上許多專家相信，在促使公眾最終接受克隆動物乃至轉基因作物方面，中國可以起到帶頭作用。瑞士 “黃金米”發明人之一Ingo Potrykus稱，中國有可能填補技術空缺，以確保此類技術的廣泛使用與認可。已經退休的Potrykus在一封電郵中寫道： “要給監管規則帶來革命性變化就需要有一個國家來帶頭，且這個國家從政治上和經濟上都能不受西方國家談轉基因色變的影響。” “中國有這個潛力，而且這對中國大有裨益，因為未來中國會面臨許多糧食安全問題。”

歐盟禁止養豬場利用抗生素來使“豬上膘”

本刊輯：據中國豬業網報道，美國境內大大小小的養豬場都知道這樣一條規則：讓健康的生豬從小定期服用抗生素，既能減少它們患病的幾率，又能讓生豬 “吃得少，長得快”。不過，現在隨著對各類抗生素有廣泛抵抗力的多種 “超級細菌”不斷擴散，美國政府開始考慮，今后將禁止養豬場利用抗生素來 “促進生豬上膘”的做法。

《紐約時報》報道，一些養豬大戶表示，美國政府的做法“缺少科學依據”，因為現在尚沒有直接證據表明豬吃抗生素和影響人類健康的超級細菌之間存在必然聯系。不過，醫學專家則認為，上述風險是真實存在的。2006年，歐盟已經采取禁止農場主讓健康的生豬服用抗生素的做法，此舉并未讓生豬患病幾率和飼養成本大幅度攀升。

美國養豬大戶表示，讓健康的豬定期服用抗生素，可以將每頭豬飼養成本降低1到3美元。他們宣稱，在正常年景，一頭豬的利潤不過7到10美元，因此，上述降低成本的舉措增收效果非常明顯。研究人員估計，如果不讓健康豬定期服用抗生素，美國市場上的豬肉價格將小幅度上漲 （每公斤漲0.1美元左右）。

有了抗生素武器，大量細菌被殺死。細菌為生存不斷變異。分析人士指出，在畜牧業和養殖業中，抗生素作為飼料添加劑是一種很普遍的做法。一些調查發現，在雞、豬等動物體內的抗生素超標，并發現了耐藥菌的存在。如在日本發現從某國進口的雞肉中分離到的耐藥細菌，與當地病人感染的耐藥細菌屬同一來源。

因此，嚴格控制畜牧業中的濫用抗生素現象非常重要。在歐盟下發了 “禁藥令”后，丹麥養豬場通過延長母豬哺乳時間、改變飼料配方和增加生豬活動空間的辦法，取得了很好的效果，并沒有出現豬大面積生病的現象。

蒙古與中國接壤兩省發生口蹄疫

本刊輯：據豬博士網報道，蒙古國與我國內蒙古自治區接壤的蘇赫巴托爾省的蘇赫巴托爾、西烏爾特、額爾德尼查干、阿斯嘎特、楚倫浩饒特等縣以及東方省的馬塔德、布爾干等縣近日發生牲畜和動物感染口蹄疫疫情 （8月下旬，蒙古國蘇赫巴托爾省首先發現口蹄疫疫情。不久蔓延至東方省）。截至目前，蘇赫巴特爾省有2266頭 （只）牲畜感染O型口蹄疫病毒。

蒙政府除宣布疫區實行戒嚴外，還成立了22人組成的現場指揮部，并采取了宰殺部分牲畜、對疫區進行消毒、設立消毒檢查站、為牲畜注射疫苗等措施。此外，蘇赫巴托爾省的蘇赫巴托爾縣、額爾德尼查干縣以及東方省的馬塔德縣、布爾干縣等地發現大量感染口蹄疫的黃羊及因口蹄疫死亡的黃羊，有關部門對這些黃羊和死黃羊的宰殺、掩埋和消毒工作已經展開。

9月3 日，蒙古國緊急情況委員會專門召開會議，研究蘇赫巴托爾省和東方省口蹄疫疫情的應對措施。蒙古國副總理、國家緊急情況委員會主席恩赫包勒德向有關部門下達了任務，如國家動物防疫部門立即在疫區開展宰殺、掩埋、消毒工作；按照世界衛生組織的指導，立即提取染病牲畜樣本送至俄羅斯弗拉基米爾口蹄疫實驗室化驗；限制疫區交通運輸，封閉部分跨省道路，軍隊和強力部門協助疫區工作；為防止口蹄疫的進一步擴散，東戈壁、中戈壁、南戈壁、戈壁蘇木貝爾、中央等省以及首都烏蘭巴托市加強預防工作，盡快為牲畜注射疫苗等。

會議還決定向蘇赫巴托爾省和東方省各提供5000萬圖格里克 （1元人民幣約合192圖格里克）經費應對疫情，并撥款1000萬圖格里克為蘇赫巴托爾省購買消毒汽車。

俄羅斯豬肉生產前景廣闊豬肉產量穩步增長

本刊輯：據俄羅斯商務咨詢網站9月27日報道，據俄羅斯АМИКО咨詢公司所進行的2005～2009年俄羅斯豬肉市場及2010～2012年俄羅斯豬肉市場發展預測”市場營銷調查，自2005年起俄羅斯的豬肉產量穩步增長。

調查表明，2006年俄羅斯的豬肉產量為33萬噸，此后，2005-2009年間，俄羅斯的豬肉產量年均增長10%～20%。至2009年俄羅斯的豬肉產量達到63.2萬噸。

按地區劃分，俄豬肉產量所占比重最大的是中部聯邦區，為24.3萬噸，占俄羅斯豬肉總產量的38.6%。從2005年開始，中部聯邦區的豬肉產量增長了4.07倍。豬肉產量排名第二位的是伏爾加河沿岸聯邦區，為12.5萬噸，占俄羅斯豬肉總產量的19.8%。其次是西伯利亞聯邦區，產量為11.1萬噸，占俄羅斯豬肉總產量的17.6%，南部聯邦區的豬肉產量為5.7萬噸，占俄羅斯豬肉總產量的9.0%，西北聯邦區的豬肉產量為4.7萬噸，占俄羅斯豬肉總產量的7.5%，烏拉爾聯邦區的豬肉產量為4.1萬噸，占總產量的6.5%，最后是遠東聯邦區，產量為5700噸，占總產量的0.9%。

在俄羅斯63.3%的公民每天消費豬肉產品，另有28.7%的公民每2～3天消費一次豬肉產品。

據預測，俄羅斯的豬肉生產前景非常看好，其原因是此項產業具有很大的投資吸引力。

肉類加工企業擴張忙

本刊輯：據中國豬業網報道，根據中投顧問分析，近年來全國肉類加工行業發展迅猛。2009年,全國規模以上畜禽屠宰及肉制品加工業銷售總收入達到5167.4億元,比2008年增長21.8%。到2010年第一季度,這一趨勢更加明顯。肉制品行業營業收入實現大幅度增長,同比增長31.08%,并且實現了全行業營業利潤再次增長。 8月末,上市公司發布的中報,印證了這樣的趨勢。

各加工類上市公司 （雨潤集團、雙匯、新五豐）擴張冷鮮肉、冷凍肉業務，搶奪鋪貨渠道。上半年中報顯示,雨潤集團在該業務上進展迅猛。截止2010年6月30日,該公司冷鮮肉、冷凍肉銷量同比增長55.7%,帶動銷售收入同比增加57%,達75.2億港元 (抵消內部銷售前),成為公司上半年主要的盈利點。作為豬肉類加工企業的另一巨頭,雙匯發展在該類產品上增幅雖然沒有雨潤集團大,但擴張趨勢也很明顯。2010年上半年,雙匯發展生鮮凍品收入55.29億元,同比增長27.71%。據招商證券分析師朱衛華分析,2010年該公司整體目標是鮮凍肉150萬噸。相比上述兩家公司,新五豐上半年在該類產品上的增幅更加明顯。上半年,該公司鮮肉類完成銷售收入4245.38萬元,與上年同期相比,增幅達到102.28%。

據艾格農業網畜牧板塊分析師郭會勇分析,高溫肉與冷鮮肉相比,該類產品目前在全國豬肉市場的所占的比例較低,大概只有10%,同樣面臨著巨大的擴張空間。高溫肉產業規模大概也就100多萬噸,雙匯的產能就達到了90萬噸以上,占了80%。兩大巨頭各占了上述兩種產品的主導權。

2010 年中報顯示,雙匯與雨潤保持著各自領域的領先優勢。相比而言,高溫肉制品發展已經比較成熟,低溫肉制品近年才發展起來。2004年以后,低溫肉制品才慢慢形成規模。相比高溫肉制品,該產品毛利率較高,大約維持在20%左右。據郭會勇介紹。低溫肉制品的高毛利已經引來上市公司對該市場的搶奪。在雙匯公司的中報里,這樣的擴張趨勢十分明顯。在業內人士分析，參加角逐的公司數量肯定也會慢慢增加。

第五屆亞洲品牌500強排行榜揭曉雙匯位列185名

本刊輯：據中國豬業網報道，9月9日，第五屆亞洲品牌盛典在香港開幕，本次大會揭曉了 “亞洲品牌500強排行榜”排名，雙匯位列第185名，比2009年的201名上升了16名。前100強中，日本企業57家，同比增加1家；韓國企業7家，與去年持平；中國內地共23家，同比減少3家。

據悉， “亞洲品牌500強排行榜”由 (ABAS)亞洲品牌測評體系專家系統委員會傾力打造。該委員會由亞洲國際名優品牌認證監督管理中心聯合國務院國有資產監督管理委員會研究中心、中國人民大學商學院發起組織，特聘中國經濟體制改革研究會名譽會長高尚全任主席，國務院國有資產監督管理委員會研究中心主任李保民博士、國家發改委經濟體制綜合改革司司長孔涇源、中國人民大學貿易系副主任王亞星教授任執行主席，并邀請亞洲和歐美國家的著名品牌專家和經濟學家共30余人出任委員，組織編纂 《（ABAS）亞洲品牌測評體系》。依據 《（ABAS）亞洲品牌測評體系》集中對參評企業和品牌的市場表現、發展潛力、質量水平、效益水平等指標和系數做出公平、公正的評價。

雙匯集團作為中國肉類品牌的開創者，中國最大、世界領先的肉類供應商，憑借著過硬的質量，產品已銷往全國各地及香港、日本、新加坡、俄羅斯、菲律賓等國家和地區。多年來雙匯始終把產品質量安全作為關系企業生存和消費者切身利益的大事抓緊、抓好。通過引進世界先進技術和管理模式，建立了完善的質量監控體系，先后成功爭創高溫肉制品、低溫肉制品和鮮凍分割豬肉3個 “中國名牌”，并先后榮獲國家質檢總局授予的 “質量管理卓越企業”、 “國家農業產業化重點龍頭企業”、 “中國名牌產品”、 “中國馳名商標”和 “中國肉類產業最具價值品牌” “中國最有價值品牌”等榮譽稱號。

“中國養豬第一股”首發融資11億受熱捧

本刊輯：據中國豬業網報道，9月15日，具有 “中國養豬第一股”之稱的河南雛鷹農牧股份有限公司在深圳證券交易所正式掛牌上市。該公司此次IPO募集資金總額超過11億元，上市首日最高漲幅84%。

作為畜牧大省，河南省畜牧業正日益成為資本市場引人關注的投資概念。目前已有雙匯、眾品、華英、雛鷹農牧四家畜牧業上市公司，大用、永達、普萊克、牧原股份等多家上市后備企業。

韓國克隆出具有人類免疫基因的迷你豬

本刊輯：據國際畜牧網報道，韓國科研人員最近公布了一項新的研究成果，克隆出具有人類免疫基因的迷你豬，目前這只名叫 “Xeno”的小豬已經健康成長了90天。這項研究對異種器官移植具有重大意義。

一般來說，如果將異種器官移植給人類，人體會出現不同階段的排斥反應。其中包括移植后短期內出現的 “超急性排斥反應”和幾天后出現的 “急性排斥反應”，以及幾個月后出現的 “細胞性排斥反應”等。 “Xeno”是將超急性排斥反應基因敲除的克隆迷你豬，此次誕生的克隆豬是在豬身上表達出人體免疫細胞相關基因中的一種 （FasL基因）。因此，將這種豬的器官移植給人類時，會大幅減少細胞毒性反應等排斥反應。據報道，此次克隆的迷你豬是將擁有FasL基因的迷你豬體細胞移植到普通豬的卵子中，產生克隆卵，然后再移植到和體細胞來源相同的迷你豬身上，在115天之后通過自然分娩誕生的。韓國生物器官研究團計劃，今后通過抑制超急性免疫基因的 “Xeno”和擁有人體免疫基因的豬的交配，誕生出可用于異種器官移植的豬，使異種器官移植排斥反應降到最低。

“瀕危”豬種在哈擴繁成功東北民豬肉將返餐桌

本刊輯：據中國豬業網報道，一些上了年紀的市民經常會發出這樣的疑問 “為什么現在的豬肉吃起來，沒有以前的豬肉好吃？”。相關專家解釋說，從前哈埠市場上銷售的豬肉大都為肉質較好的傳統東北民豬或其雜交品種，而目前市場上銷售的豬肉不少都是生長期較短的 “速生”洋豬肉。昨日，記者從香坊區有關部門獲悉，目前東北民豬擴繁工作在我市取得成功，春節前這種深受市民喜愛的東北民豬肉將重上餐桌。

東北農業大學動科院的趙剛教授，長期從事種豬保種和雜交方面的專業研究。據他介紹，以前市民食用的豬肉都是東北民豬及其雜交品種，這種豬肉肉質堅實、肉色鮮紅，口感細膩且多汁，色香味俱全，因而深受市民歡迎。但是這個品種的豬成長較慢，上世紀八十年代以后，由于杜洛克、長白、大白等國外的洋品種豬具有生長周期短、出欄快等優勢，吸引養殖戶大量引進，逐漸取代了傳統的東北民豬，目前我省的蘭西縣種豬場是國家唯一的東北民豬保種、選育和推廣基地。

據專家介紹，養殖東北民豬具有產仔量高、抗寒冷、抗病能力強、耐畜飼和雜交效果顯著等特點，美國和日本都先后從我國引進東北民豬。哈市引進和雜交繁育東北民豬，對于培育優良豬種、為市場提供優質豬肉、滿足市場需求具有重要意義。預計到明年春季期間，有望提供一定數量的商品民豬投放哈埠市場，滿足市民需求。

山西省生豬良繁體系建設快速起跑

本刊輯：據中國豬業網報道，山西全省生豬良種覆蓋率達80%，建成具有資質的優良種豬場134家。整合項目資金，全面普及豬人工授精技術，不斷加快品種改良步伐，山西省生豬良繁體系建設正奔跑在一條理性、健康、快速的創建大道上。從節前召開的山西省生豬良繁體系建設推進現場會上記者獲悉，截至目前，山西省已建成具有資質的優良種豬場134家，年可為社會提供二元母豬15萬頭，豬的人工授精率達到38.6%。

標準化的公豬站、完善的輸配網絡，體系建設的日趨完善，使山西省生豬良種覆蓋率、良種貢獻率、科技貢獻率較往年均有明顯提升。而體系建設和供種能力的大為改善又有力地促進了規模養殖的推廣，據山西省畜牧獸醫局的統計，目前山西省年養殖量達到20萬頭以上的養豬大縣涌現出30多個，養殖總量達1000萬頭，撐起了我省生豬產業的半壁江山。

另悉，到2015年，山西省將力爭實現儲備原種豬3.5萬頭，生產二元種豬20萬頭，提供優秀種公豬2萬頭，良種豬覆蓋率達到95%，人工授精普及率達到70%，年出欄生豬1500萬頭的目標，初步實現種豬與商品豬的自給自足。

英國豬肉銷售持續增長

本刊輯：據中國豬業網報道，英國養豬行業組織 (BPEX)最近的一份調查數據顯示，越來越多的英國家庭偏愛食用豬肉，豬肉銷量也因此一升再升。

今年8月份，肉類消費增長了1%，其中，鮮豬肉增長了11%。據消費者研究組織Kantar Worldpanel提供的一份最新調查數據顯示，在最近一年中，肉類總消費量增長了2%，而豬肉則有5%乃至更多的增長。

BPEX市場部總監Chris Lamb說： “這意味著在過去的一年中，豬肉銷售額增長了1900萬英鎊，從而使全年總銷售額達到8.6億英鎊。”

“我想主要原因有兩點：一是越來越多的家庭選擇在家里做飯，二是他們選擇食用豬肉。”

成本過高，歐盟生豬生產響起警報

本刊輯：據國際畜牧網報道，日前，歐洲農民聯合會組織 “Copa-Cogeca”已經向歐盟提出要求，希望歐盟能夠采取行動，幫助生豬養殖戶克服目前的困難，包括高漲的生產成本以及一些嚴格的條例等。

Copa-Cogeca秘書長Pekka Pesonen在布魯塞爾表示，聯合會已經向歐盟發出警告，稱歐盟的生豬養殖戶們的生產成本正急劇增加，這主要是由于歐盟采取了一系列非常嚴格的食品安全及環境標準法規。而在非歐盟國家，養殖戶們并不需要滿足這些法規的要求。

他說 “由于國際谷物市場上的投機行為，最近飼料成本也增長迅速。歐盟的生豬養殖戶因此面臨巨大的困難，尤其是他們還沒有完全從歐盟近三年的豬肉危機事件中恢復出來。”