有機肥對土壤及烤煙產質量的影響

(1 湖南農業大學農學院，長沙 410128； 2 常德市煙草專賣局(公司)，湖南 常德 415000)

2012-09-28

張方旭(1983—)，男，湖南常德人，碩士研究生，Email:258443016@qq.com。

有機肥對土壤及烤煙產質量的影響

張方旭1,2

(1 湖南農業大學農學院，長沙 410128； 2 常德市煙草專賣局(公司)，湖南 常德 415000)

綜述了有機肥對植煙土壤、烤煙產量和品質的影響，并對有機肥在烤煙生產中的應用前景進行了展望。

有機肥；土壤；烤煙；產量；品質

目前，我國烤煙種植主要以施用化肥為主，并存在“三重三輕”現象，即重化肥、輕有機肥，重氮磷肥、輕鉀肥，重大量元素肥、輕中微量元素肥[1]。化肥普遍具有溶解快、施肥峰值濃度高、淋溶損失、揮發、土壤固定嚴重、供肥猛但持續時間短等特點[2]。化肥利用效率低，對環境污染嚴重，且長期施用對烤煙的產量和品質產生影響。

有機肥對農業生產具有積極作用：有效調解土壤酸堿度，改良土壤結構；減少水土流失，增加土壤養分，提高土壤活力；減少土壤養分固定，進一步提高肥效；保蓄養分，改善作物對養分的吸收；全面供應作物生長所需養分。施用有機肥可增強烤煙的抗病能力，提高煙葉產量，改善吸食口味，促進烤煙干物質的積累，特別是烤煙生長后期干物質的積累[3～7]。因此，在煙草生產過程中應盡量少施化學肥料，增加有機肥的施用量，從而達到改善煙草品質和提高產量的目的，使現代煙草向綠色農業方向發展。

1 有機肥的種類及施用方法

1.1 有機肥種類

有機肥指一類來源于植物和(或)動物本身及排泄物，施于土壤以提供植物營養為其主要功能的含碳物料，富含大量有益物質，包括：多種有機酸、肽類以及包括氮、磷、鉀在內的豐富的營養元素，能為農作物提供全面營養，而且肥效長，可增加和更新土壤有機質，促進微生物繁殖，改善土壤的理化性質和生物活性。按有機肥料相同或相似的產生環境或施用條件，類似的性質功能和積制方法大致分為：糞尿肥、堆漚肥、秸稈肥、綠肥、土雜肥、微生物肥料等幾大類。

1.2 施用技術與方法

根據有機肥的特點，有機肥一般作基肥施用，在作物栽種前將肥料均勻撒施，耕翻入土，一是避免有機肥腐熟過程高溫燒種燒苗，二是有利于土肥相融，促進水穩性團粒結構的形成，有效改良土壤。也可以與化肥配合施用。如采用條施或溝施，要注意防止肥料集中施用發生燒苗現象，要根據作物田間實際情況確定有機肥的施用量。有機肥做追肥使用時，一定要及時澆足水分；在高溫季節旱地作物上使用時，要注意適當減少施用量，防止發生燒苗現象等等。不論是哪一種有機肥，都應配合施用一定量的化肥，確保烤煙的產量和產值。

2 有機肥對土壤的改良效果

張淑霞等人指出[8]，在生產實踐中化肥與有機肥的合理配合施用，對于保持土壤養分的持續供應、提高磷鉀利用效率、促進煙苗的生長發育和生產優質烤煙有重要意義。前人研究表明，施用生物有機肥可以改善土壤結構，提高土壤微生物數量和活性[9～11]，提高土壤抗旱耐澇能力[12]，有利于提高土壤酶活性，促進營養元素的轉化與循環，改善土壤營養，從而提高土壤肥力[10,11]，促進植物吸收利用[13]。

2.1 動物性有機肥的改良效果

滕桂香等人[14]指出，添加1.17～4.67 g/kg甲殼素的有機肥可以增加根際土壤中細菌、放線菌的數量，但與不含甲殼素的有機肥相比，甲殼素有機肥抑制了根際土壤真菌的生長繁殖。李許濱[15]在烤煙土壤中施用蠅蛆代謝有機肥使土壤中微生物數量大量增加，改善了土壤養分的供應狀況。邵孝侯等人[16]認為，施用以蚯蚓肥和有效微生物制劑堆置發酵制成的生物有機肥可顯著提高連作土壤的pH值、有機質含量和堿解氮、速效磷及速效鉀的含量。高忠淵[17]指出，雞糞有機肥能降低土壤容重，提高土壤孔隙度，并維持土壤pH。

2.2 植物性有機肥的改良效果

施用腐熟有機肥在提高土壤肥力、改良酸性土壤、增強土壤保肥、供肥性能和緩沖能力方面具有較好的效果；秸稈對于提高土壤鉀含量以及控制土壤堿解氮水平具有重要作用；豬糞在提高土壤磷含量方面效果較好。李波等人[18]發現，配施20%花生麩的土壤肥力顯著提高，而且土壤肥力會隨花生麩配施比例的增加而增加。李軍營等[19]的研究表明，玉米秸稈、豬糞、未腐熟有機肥和腐熟有機肥均能在一定程度上改善土壤環境，提高植煙土壤肥力。馮曉英等人[20]認為，35%有機肥和65%無機肥配施時烤煙葉綠素類胡蘿卜素含量、硝酸還原酶活性、根系活力都相對較高。邢少峰等人[21]發現，采用有機肥與化肥配施，顯著提高了土壤有機質、堿解氮、速效磷、速效鉀的含量，其效果明顯優于單施化肥和有機肥。任小利等人[22]指出，隨著菜粕堆肥替代比例的增加,烤煙根表細菌的數量逐漸增加，而真菌的數量則呈現先降低后增加的趨勢，并指出菜粕堆肥替代無機肥，當氮的含量為10%～20%時，既能保證烤煙產量，又能提高烤煙質量，并能改善土壤微生物的多樣性。

施肥對烤煙根際土壤酶的活性具有一定促進作用，但在烤煙生長發育后期，施用有機肥的植煙土壤酶活性普遍較高，同時，烤煙根際微生物數量也有所增加[23]。趙曉會等人[24]探討了培肥對煙田土壤養分及烤煙生長發育的影響，認為有機肥配施煙草專用肥是煙田較優的培肥模式。李祖瑩等人[25]發現，施用創豐生物有機肥可以提高土壤速效氮、速效磷和速效鉀的含量，從而提高土壤肥力。

3 有機肥對烤煙產量及品質的影響

雖然學界對煙草有機肥與無機肥的施用比例未達成一致，但都普遍認為適量的施用有機肥對烤煙的產量、產值、上等煙比例、均價有促進作用[26]。

3.1 對烤煙產量的影響

施用有機肥能夠顯著促進煙株生長發育，有利于提高煙株的抗病性，促進煙株光合作用，減小光合速率下降的速度，有利于后期煙葉中碳水化合物的增加和積累，能夠改善烤煙的氮素營養，平衡碳氮代謝，促使更多的磷鉀元素向葉片中分配，從而提高烤煙產量、質量和上中等煙比例[27]。李波等人[28]指出，花生麩與無機肥配施的煙株生長無顯著變化，但烤煙產量及上等煙比例顯著提高。汪耀富等研究發現，隨有機肥用量增大，煙株體內Mg、Mn、Cu、Zn含量顯著增加，N、Fe、B含量明顯降低，單施有機肥對煙葉產量影響不大，但會顯著降低上等煙比例和總氮、煙堿含量，提高還原糖含量。

3.2 對烤煙品質的影響

施用生物有機肥通過改善土壤結構，提高土壤微生物活性，提高土壤微生物數量和活性，提高土壤抗旱耐澇能力，對有害病原微生物青枯菌具有一定的抑制效果，能提高烤煙初期防御性酶活性，增強植株對病原微生物的抵抗能力，提高煙葉的總糖、還原糖和香味物質含量，降低煙葉的總氮和煙堿含量，從而提升煙葉香氣質，減少煙葉雜氣，使煙氣細膩柔和、甜感增強，明顯改善煙葉內在品質，豐富煙葉香氣特征，實現減焦降害，其工業可用性明顯優于常規煙葉[12]。使用生物有機肥提高了煙葉致香物的含量，且致香物總量隨著生物有機肥中有機氮比例的增加而增加，中部葉和下部葉以50%生物有機肥處理含量最高，其產量和產值均有所增加。化黨領等人則發現加施生物有機肥，或同時適當減少常規化肥施用量能有效提高煙葉中性香氣成分含量。

通過對煙樣進行感官評吸和化學成分測定(SDE-GC-MS法)，發現施用有機肥能提高紅花大金元煙葉的感官質量，增加煙草特征致香物質的含量[29]。唐莉娜[30]等人將餅肥、雞糞、商品有機肥Ⅰ號分別與化肥配施，生產出的煙葉化學成分含量適中，糖/堿比值、鉀/氯比值比較協調，煙葉香氣質明顯改善，煙葉香氣量增加，上中等煙葉比例提高，煙葉產值增加。張文軍等人指出，施用有機肥提高了煙葉外觀質量，成熟度、組織結構及油分等指標均優于施用化肥的煙株。有機肥的施用提高了中上部葉片總氮及總堿的含量，總糖及還原糖含量下降，而下部葉的趨勢與之相反，煙片中氯元素含量相對偏高。施用有機肥的煙葉評吸得分與施用化肥的煙株相等或略低。張曉龍[31]等人研究發現，施用有機肥能使紅花大金元煙葉化學成分更加協調，品質明顯提高。占朝琳[32]等人研究發現，合理施用有機肥可以促進煙葉生長，改善煙株大田農藝性狀，獲得較好的經濟效益。吳照輝[33]等人在河南煙區煙葉生產中以施用300 kg/hm2純芝麻餅肥+150 kg/hm2牛油+7 500 kg/hm2腐熟牛糞處理的有機肥施用模式，馮國勝[34]等人在豫南煙區以施用常規無機肥配合450 kg/hm2微生物有機肥模式，楊峰鋼等人[35]的有機無機肥配施以施用20%有機肥+80%化肥處理有機肥與無機肥配施處理等模式都能明顯地提高煙葉的品質。

4 展望

(1)目前有機肥主要有商品有機肥、有機無機復合(混)肥料、生物有機肥料3種。隨著科學技術的不斷發展，通過有益菌群的人工提純培養技術，采用科學的提煉，可以生產出多種多樣不同品種的生物有機肥，它能夠改善土質、減少環境污染、增肥增效，將是未來農業生產用肥的主要發展趨勢。

(2)綠肥是一種養分完全的生物肥源，具有來源廣、數量大、種類多、適應性強、易栽培、鮮草產量高等特點。綠肥作物有機質豐富，含有氮、磷、鉀和多種微量元素等養分。為保證農業的可持續發展，開發、生產及應用以綠肥為原料、利用有益菌群作用制成不同的生物有機肥將成為一種趨勢。

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S572.06

A

1001-5280(2012)07-0130-04

10.3969/j.issn.1001-5280.2012.07.38

責任編輯：黃燕妮