水果保健諺語趣談

我國南北方盛產味美多汁、品種豐富的水果，在民間也廣為流傳和水果有關的保健諺語，下面擷取幾則水果保健諺語與讀者朋友共享。

“每日吃蘋果，醫生遠離我”。相傳在古希臘時代，有個插上金翅膀的安琪兒，手中抓住一個金蘋果，她所到之處，一切妖魔鬼怪都驚慌失措，紛紛逃避，人們得以安居樂業，健康長壽。童話畢竟只是人們一種美好的寄托，然而，現代醫學證明，蘋果不僅色、香、味、形誘人，含有豐富的營養，而且，它還有很多良好的藥效，是種理想的食療果品。蘋果以果、葉、皮供藥用，性涼味甘，生津潤肺，除煩解暑，開胃醒酒。適用于消化不良、口干咽燥、便秘和高血壓等癥。蘋果屬生理堿性食物，堿度為3.7，每天飯后吃上1～2個蘋果，可以緩和肉食的生理酸性，調節血液的酸堿平衡。孕婦妊娠反應期間吃蘋果，一方面能補充維生素C等營養，另一方面可調節水鹽及電解質平衡，防止因頻繁嘔吐引起的酸中毒。蘋果還是預防冠心病的理想食品，荷蘭國立公共衛生和環境保護研究所的米切爾·赫托格博士領導的研究小組進行的流行病學調查表明，老年冠心病患者每天吃一個或一個以上的蘋果，可以把冠心病死亡的危險性降低一半，原因是蘋果含有豐富的類黃酮。

“桃養人、杏傷人、李子樹下埋死人”。從中醫的角度來講，桃性溫，含有豐富的果膠、鋅、鈣等，能夠活血、潤腸、生津、養肝、通經絡；桃仁里含有豐富的鐵質，具有補益安神的作用。桃雖好，但也不能大量吃，建議每天吃3～4個大桃為宜，因為桃吃多了會加重胃腸的負擔，容易導致上火、消化不良、腹痛、腹瀉和血糖增高。杏的可食部分約91%，杏肉味酸，性熱，有小毒。但這并不意味著杏對人體有害處，只要適量食用杏（每天2～3個），還可以起到潤肺止咳、生津止渴、降血脂、降血壓等作用。這里說的“李子樹下埋死人”，實際指的是吃青李子才傷人，食用青李子特別容易導致口腔潰瘍、大便干燥。選購李子，最好選擇那些熟透的，并且軟而不爛的比較安全，一次吃1～2個熟李子，盡量不要貪多，否則容易上火。

“夏日吃西瓜，藥物不用抓”。西瓜涼中偏寒，味道甘甜，其中含有大量的維生素與氨基酸，具有清涼解暑的作用。飲用西瓜汁，可排除體內存積的水分，具有生津利尿的作用。但西瓜畢竟屬于寒性食物，吃多了會傷脾胃，導致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。吃西瓜時，可別忽視西瓜皮的用處，瓜皮有治療浮腫、清熱消暑的功效，并且對口腔潰瘍、慢性咽炎患者具有不錯的消炎效果。

“夏季食個荔，一夏都無弊”。荔枝味甘、性溫，有補益氣血、添精生髓、生津和胃、豐肌澤膚等功效，是健身益顏的保健水果，含果膠、蘋果酸、檸檬酸、游離氨基酸、果糖、葡萄糖、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、維生素C及粗纖維等成分。并且，荔枝具有補益安神的作用，特別適合女性情緒不穩定、睡眠不好時食用。荔枝雖好，但也不宜多吃，民間也有“一把荔枝三把火”這種說法，多吃可能會導致咽喉腫痛，臉上長粉刺。

“每天倆香蕉，通便又潤腸”。香蕉營養豐富，含有蛋白質、淀粉、脂肪、糖類、果膠、胡蘿卜素、維生素 A、B、C、E，還有鞣質及礦物質鉀、鎂等多種營養成分，具有減少毒物在腸道中滯留、防治消化癌癥的功用。此外，它不含有膽固醇，卻含植物固醇，在體內可轉化為維生素D3。一只香蕉的熱量與一只桔子或蘋果相仿，因而胖人也可享用它。食用香蕉時切忌空腹用之，因香蕉富含鎂，空腹吃時，可導致人體鎂增高，破壞血液中的鈣、鎂平衡，對心血管有不利作用。

“霜打過的柿子才好吃。”柿子，甘澀，寒。既可食用，又可藥用，具有祛痰止咳之作用。同時柿子含有大量的柿膠酚和紅糅質的可溶性收斂劑，尤其是成熟的柿子，含這兩種成分最多。柿膠酚和紅糅質遇酸會凝固成塊，如果空腹進食大量柿子或同時進食酸性物質，這兩種物質與胃酸或酸性物質凝結成硬塊，形成“柿石”。胃里若有“柿石”會引起胃部不適、惡心嘔吐，甚至胃痛等癥狀；若胃中硬塊越結越大時，胃內壓力升高，則會引起胃擴張。因此，要特別注意不要空腹吃柿子，未成熟的柿子更不要吃。

“寧吃好梨一個，不吃爛梨半筐”。梨具有生津潤燥，清熱化痰之功效。古代名醫李時珍認為，梨能“潤肺、涼血、消痰降火、解瘡毒、解酒毒”。孫思邈認為，梨可“除客熱氣，止心煩”，其對熱性病的煩渴、咳嗽、喉癢失聲、目赤、腫痛、便秘有治療作用。現代醫學認為，梨有清熱鎮痛作用，適用于高血壓所致頭暈目眩，胸肋煩悶，口渴，便秘。心臟疾病患者如出現失眠多夢等癥狀，可食用梨作為輔助食療。食用梨時，注意避免食用殘次的、有病害的爛梨。

“沒有葡萄的日子就是沒有陽光的日子”。葡萄營養豐富，被譽為“植物奶”。它含有人體不可缺少的谷氨酸、精氨酸等十幾種氨基酸。古人認為，久食葡萄輕身不老；醫學專家認為，由于葡萄中富含酒石酸，有利于健脾和胃，幫助消化。葡萄汁對體弱者、血管硬化和腎炎康復者，有保健功能，是兒童、婦女、體虛貧血者的保健滋補佳品。