沼肥對景寧惠明茶產量與品質的影響

潘玲玲，王建林

(1.浙江省景寧縣鶴溪鎮農技站，浙江 景寧 323500;2.景寧縣茶葉辦，浙江 景寧 323500)

景寧惠明茶已有1 100余年種植歷史，是景寧縣較具區域優勢的特色產業和名牌產品，曾獲1915年巴拿馬萬國博覽會金質獎章。近十幾年來，通過技術引進與集成創新，景寧縣惠明茶產業取得了巨大進步，種植效益與規模不斷提升，2010年全縣茶園面積約4 333 hm2，實現產值近2億元。并被評定為浙江10大名茶和國務院特供茶，惠明商標也被認定為中國馳名商標?；菝鞑璁a業已成為景寧縣農民脫貧致富奔小康和最具縣域特色的經濟增長亮點，也是景寧縣最具市場競爭力與發展潛力的農業主導產業。

近年來，景寧縣把新農村建設與開發利用新型清潔能源相結合，將農村沼氣建設列為主要內容之一，并制定相關優惠政策和財政資金支持，有效地推進了景寧縣沼氣事業的穩定發展。目前全縣已在22個鄉鎮、156個村建立了沼氣池4 000多個，年產沼氣400萬m3，沼肥數萬噸。為了充分利用沼肥資源，探明沼肥對惠明茶產量和品質的影響，促進生態茶園建設，特開展本試驗。

1 材料與方法

1.1 材料

供試肥料為沼肥 (沼液與沼渣混合物)、沼液與菜籽餅。沼肥與沼液取自當地農戶家沼氣池，菜籽餅需粉碎腐熟。

供試茶樹品種為具7年樹齡迎霜，單行種植，行株距150 cm×30 cm，茶園樹冠長勢基本一致。

1.2 方法

試驗地點設在鶴溪鎮赤木山山地茶園，海拔650～700 m，土壤為山地黃壤土，土壤肥力中等。設4個處理:處理I，每株施沼肥3 kg;處理Ⅱ，每株施沼液5 kg;處理Ⅲ，每株施腐熟菜籽餅150 g(常規標準);處理Ⅳ，空白對照。各處理分別于11月10日作基肥開溝施入，溝距樹根20 cm，溝寬15 cm、深30 cm，施后覆土。每個處理面積300～500 m2，不設重復。每年4月調查茶樹春梢萌發狀況，并對各處理的發芽密度、百芽重和制茶品質進行比較分析。其他田間管理措施同一般大田。

2 結果與分析

2.1 對茶樹主要經濟性狀的影響

試驗結果 (表1)表明，施用沼肥、沼液和菜籽餅不僅能明顯促進新芽的萌發，發芽密度比對照分別提高26.1，16.7和13.8個百分點，且能促進新芽的物質積累，使芽頭肥壯，百芽重增加，產量提高，其中1芽2葉百芽重比對照分別提高18.4，14.4與13.9個百分點，單位面積鮮葉產量比對照分別了提高36.6，27.7與20.0個百分點;沼肥、沼液處理比菜籽餅對茶樹的新芽萌發與生長也更為有利，其發芽密度、1芽2葉百芽重與單位面積鮮葉產量均比茶籽餅處理有所提高，其中沼肥處理分別增加10.8，4.5與13.8個百分點，沼液處理分別增加2.5，1.0與6.5個百分點，說明在本試驗的施肥水平下，施用沼肥、沼液的增產效果高于施用菜籽餅的效果。

表1 不同施肥處理對茶葉主要性狀及產量的影響

2.2 對茶葉品質的影響

鮮葉制成茶產品后品質審評結果顯示，沼肥、沼液與菜籽餅3種施肥處理比空白對照均能提高茶葉品質，其品質審評得分比空白對照分別提高9.2、7.5和9.3個百分點，而施用菜籽餅的茶樣品質審評總得分雖略高于沼肥、沼液處理，但差異不足1.0%，差異不明顯 (表2)，說明沼肥、沼液可替代菜籽餅應用于生態茶葉建設。

表2 各處理茶葉的品質審評得分

3 小結與討論

沼肥、沼液和菜籽餅均能有效地促進茶樹的營養積累，促使茶樹新芽萌發與健壯，提高茶葉品質和產量，是有機生態茶園實現營養安全補充的較好選擇，也是促進有機生態茶園持續優質豐產的有效途徑。

本試驗茶場應用沼肥、沼液，茶園長勢良好，產量比菜籽餅處理有所提高，茶葉品質穩定，其產品充分保持了惠明茶所特有的“一杯鮮，二杯濃，三杯甘又醇，四杯五杯茶韻猶存”的特點，說明沼肥、沼液完全可以替代菜籽餅應用于本地生態茶園。