“馬芹”的成功奧秘

隨著春節的臨近，清香酥脆的菜中貢品——平度馬家溝芹菜開始登陸青島。久負盛名的馬家溝芹菜2011年更是錦上添花，繼2007年獲得國家質監總局認證的國家地理標志保護產品后，再獲農業部國家農產品地理標志保護登記，這在青島乃至全國也是首屈一指。

為一棵小小的芹菜建博物館，連續6年舉辦芹菜文化節，將規劃建設芹菜產業示范園列為全市事關長遠的三件大事之一，把芹菜種子送上“神舟七號”栽人飛船進行航天育種……能享受這種“待遇”的，在全國整個菜類家族中恐怕只有馬家溝芹菜了。

平度市李園街道辦事處主任陳勇介紹，這些都彰顯出馬家溝芹菜的品牌價值有著“不可比擬”的優勢，馬家溝芹菜現已成長為全國品牌蔬菜的典型代表。

“原產地”的價值挖掘

馬家溝芹菜的種植歷史悠久，早在明朝，馬家溝一帶就開始種植芹菜。經過漫長的自然雜交、品種選育和提純復壯，形成了當地獨特的品種。但長期沒有得到很好的開發。2002年時，李園街道轄區馬家溝芹菜種植面積萎縮至不足300畝，市場價格每公斤0.4-0.6元，畝收入2000—3000元。

為保護、挖掘和開發這一地方名牌，2003年春，“馬家溝芹菜品種資源保護及標準化技術研發”項目經青島市科技局立項，由平度市農業局和李園街道辦事處在東馬家溝芹菜示范基地共同組織實施，實行定點繁育。

當時，在平度市農業局蔬菜辦工作的高成功說：“通過創新，依靠育良種、精栽培、鮮窖藏，鑄就了馬家溝芹菜‘天然、營養、健康、時尚’的卓越品質，讓馬家溝芹菜走出了低谷?！?/p>

通過提純、復壯選育出的馬家溝芹菜1號，其特點是葉莖嫩黃、梗直空心、棵大鮮嫩、清香酥脆、營養豐富、品質上乘。正宗的馬家溝芹菜嚴格按照綠色標準生產，生長期內禁用化肥，不施農藥，殺蟲利用殺蟲燈和黃板誘殺，甚至人工捉蟲。為了提高芹菜的抗病能力和品質，還要讓芹菜“喝”牛奶，即在生產季節噴施酸敗牛奶。

在實踐中，他們還給“馬芹”增加了一道獨特的工序，就是窖藏。通過窖藏，不僅拉長了銷售周期，還讓芹菜葉中的營養大部分回流到莖和根部，讓莖部的營養更豐富、口感更加嫩脆清香。

國內媒體報道：100元一斤有原產地保護的平度馬家溝極品芹菜心，相當于一盤西班牙伊比利亞火腿或者一瓶法國頂級松露油。馬家溝芹菜與這些名品相提并論，顯示了“身價”，也揭示了它們共有的價值特征——“原產地”農產品。

“只有馬家溝的特殊水土，才能造就馬家溝芹菜令人難忘的味道!”馬家溝芹菜產業示范園管委會副主任修林武說，換句話講，離開平度種不出這種芹菜!

躋身“貴族”菜行列

為改變農產品低價競爭、促銷方式單一的格局，平度市積極導人工業營銷理念對農業品牌進行整體推介，并進行科學的市場定位和產品分級、包裝，確立了面向高端市場、直供超市的銷售模式，使馬家溝芹菜成為全國品牌蔬菜的典型代表。

2004年，“馬芹”憑借“貴族”菜的定位、獨特的品質、有限的供應一舉打開了市場。島城各大賣場紛紛拋出“紅繡球”，要求設點專供。2007年底，在青島香格里拉大飯店舉行的拍賣會上，平度市敲響了全國蔬菜專營代理權拍賣第一槌。起價30萬元的平度馬家溝芹菜青島地區兩年專營代理權，經過激烈角逐最終以40萬元成交。僅僅一個多小時，北京、上海等五個區域的代理權總計拍出了142萬元。

為進一步把馬家溝芹菜和國內高端消費市場聯系起來，平度市主動走出去在北京人民大會堂舉辦新聞發布會，每年都組織到京、滬、濟、青等全國重點城市參加農產品展銷會、交易會，使馬家溝芹菜品牌直接打入各大城市高端消費市場。目前，已與國內20多個大中城市的100多家批發市場、超市和高端餐飲消費機構建立了馬家溝芹菜直供直銷關系。

品牌帶來銷售，品牌的影響力決定產品市場的大小。2010年，隨著沃爾瑪青島平度馬家溝芹菜農超對接基地的建立和直供合約的簽訂，通過沃爾瑪布局全國的五大倉單集散地，馬家溝芹菜及系列蔬菜產品可以在96個小時內，覆蓋國內300多家賣場，這又是馬家溝芹菜發展的一次極速式飛躍，帶動當地4000多戶菜農受益，每畝種植收益逾萬元。

長盛不衰的奧秘

隨著馬家溝芹菜知名度的提高，許多消費者對馬家溝芹菜青睞有加，但如何辨別是否是真正的馬家溝芹菜，成為不少消費者心頭的顧慮。

“在流通領域，包裝可以讓馬家溝芹菜與普通芹菜區別開來，也可以讓馬家溝芹菜身價倍增。”李園街道黨工委書記劉寶剛告訴記者。

馬家溝芹菜的包裝盒聘請專業公司設計，印有防偽標記，并標有“國家地理標志保護產品”標志，分為2公斤裝芹菜、1公斤裝芹菜心和0.5公斤裝“玻璃脆”芹菜心三種規格?！安ＡТ唷笔邱R家溝芹菜中的頂級產品，每500克的價格是200元。包裝盒內還有精美的插頁、《馬家溝芹菜家常做法22例》等內包裝。從包裝上已經看出馬家溝芹菜的獨特身價，這也是在市場上辨認馬家溝芹菜的重要標志。

“從2006年開始，每年冬季平度市都要舉辦青島馬家溝芹菜文化節，至今已成功舉辦了六屆。過去農產品最怕出名，一旦出名大家一哄而上，出了問題一哄而下，最終吃虧的是農民?！眲殑傉f，關鍵是缺乏一套完善的市場管理機制來維護品牌的合法權益。

怎樣保護品牌，讓馬家溝芹菜長盛不衰?平度市的做法是創新，在創新中不斷詮釋和提升著馬家溝芹菜的品牌內涵。

一是申請地理標志產品保護。2007年，馬家溝芹菜獲得了我國第一張葉類蔬菜地理標志產品保護證書。按照《地理標志產品保護規定》，馬家溝芹菜的保護范圍涉及平度市93個村，總面積6.8萬畝。二是申請著名商標認證。2008年、2009年，馬家溝芹菜分別被評為山東省著名商標、全國60件最具市場競爭力的農產品商標；2010年，馬家溝芹菜被命名為中國馳名商標，成為山東省第二個獲得農產品馳名商標的產品；2011年，久負盛名的馬家溝芹菜錦上添花，品牌創建實現新突破，繼2007年獲得國家質監總局認證的國家地理標志保護產品后，再獲農業部國家農產品地理標志保護登記，這在青島市乃至全國也是屈指可數的。三是通過宣傳提高知名度。近年來，央視1套《新聞聯播》、《焦點訪談》、7套農業節目以及《農民日報》、《經濟日報》等中央級媒體連續對“馬家溝”芹菜進行報道，其品牌創建經驗在全國引起很大反響。

不斷升華的原動力

近年來，馬家溝芹菜產業示范園先后獲得“山東省農業旅游示范點”、“山東省十大高效生態科普示范基地”、“AAA級旅游景區”等稱號。一個芹菜園獲得如此殊榮，它究竟有何不同之處。

2008年，位于馬家溝芹菜產業示范園區中心，先期啟動建設的中國芹菜博物館正式對外開放，標志著我國目前為止唯一一處以芹菜和芹菜文化為主題的博物館正式誕生。該博物館建筑面積6000平方米，主要分為中國和世界芹菜、馬家溝芹菜以及與芹菜相關的書畫作品三大部分，形成了科學性、專業性、知識性、文化性、趣味性的陳列特征。奠定了馬家溝芹菜在中國整個芹菜家族中的特殊地位，為馬家溝芹菜品牌的進一步升華打造了堅實的文化平臺。

博物館西側為建筑面積620平方米的芹菜美食文化餐廳。讓人垂涎欲滴的芹菜宴，有熗、炒、拌、煎、蒸、做湯、生食、榨汁等百十種吃法。除了美食，芹菜的美色也是多姿多彩，妙趣橫生。在博物館舉辦的攝影展上，以芹菜為主題，有豐收喜悅的場景，有人和芹菜的絕妙搭配，所拍攝出的芹菜青翠欲滴、鵝黃嬌嫩、秀美可餐、唯美生動。

芹菜園成景觀園。馬家溝芹菜產業園規劃主要包括設施農業區、露天生產區、休閑娛樂區、農事體驗區、水果采摘區、龍頭企業加工區和文王山、武王山高端生態區等功能區。目前，示范園已累計投資5000余萬元，完成各類設施大棚建設面積76000平方米。占地1000畝的示范園中心啟動區現代農業魅力十足，1萬平方米的智能連棟溫室銀光閃閃、氣勢龐大，冬暖式大棚和鋼骨架大拱棚，與連棟溫室遙相呼應、錯落有序，芹菜博物館、餐飲接待中心白墻黛瓦，既具現代風情又不失古樸典雅……

從2003年馬家溝芹菜品種資源保護及標準化技術研發，到2010年馬家溝芹菜獲得中國馳名商標，再到2011年再得獲農業部國家農產品地理標志保護登記，馬家溝芹菜邁向了高端特色名牌農產品的金字塔頂端。僅在平度李園街道，種植面積從不足300畝擴展到6000畝，馬家溝芹菜已走出了平度，走出了山東，走向了全國，正在打開通向世界的大門。