摘要:國內外關于超市這種零售業態方面的研究,大多集中在超市的零售經營與管理等方面,在借鑒已有的研究成果基礎上,以顧客讓渡價值的理論為依據,對傳統超市經營現狀進行分析,重構零售類超市的供應鏈,創新性的提出一種新型的零售業態——物流型超市,將物流型超市與網上超市進行分析比較,探討這種新型零售模式的優勢與發展前景。
關鍵詞:物流型超市;顧客讓渡價值;供應鏈;零售業態
中圖分類號:F271 文獻標志碼:A
超市最早產生于美國,1930年8月,美國人米切爾·卡倫在紐約州開設了第一家超市——金·卡倫食品店,美國當時正處在經濟大危機時期,米切爾·卡倫根據他幾十年食品經營經驗,精確設計了特定時代下消費者最能接受的商業形式,其成功在于實現低成本大批量進貨、大量陳列、低價銷售的經營方式,迎合了經濟危機下消費者購買力不足的低價購物需求。在我國,超市被引入始于1978年,當時稱作自選商場,那時購買者幾乎都是外國人,20多年后的今天,人們去超市購物已經成為生活中不可缺少的部分,超市的興起順應了中國市場化改革的方向,是專業化分工和社會化進程的一個縮影口]。
目前為止,國內外關于超市這種零售業態方面的研究,大多集中于超市的零售經營與管理等方面,主要包括:如何選址,商品如何采購、運輸與儲存怎么處理、銷售和人員服務怎么管理等等。此外,還有一些關于超市企業組織理論和業態發展空間結構理論等的研究。……