高職《主要客源國概況》課程教學改革探討

　　摘要：《主要客源國概況》是高職旅游專業的一門重要課程，本文主要就該課程教學中存在的不足，提出課程教學改革的方法。
　　關鍵詞：教學改革 教學方法 任務驅動
　　中圖分類號：G64　文獻標識碼：A　文章編號：1672-3791(2012)01(b)-0201-01
　　1　課程改革背景
　　《主要客源國概況》是高職旅游管理專業的一門專業必修課。介紹了中國主要客源國(地區)地理位置、自然資源、人口、民族、語言、宗教、文化教育、服飾飲食、社交禁忌、婚俗習慣、節慶等內容。其目的就是通過該課程的學習，擴大學生的知識面，使學生對我國主要客源國的民俗、禁忌等有一個全面的、準確的認識和了解，從而使學生能夠更好的接待國外的游客。
　　高職教育的任務是培養生產、服務等一線的技能型人才，除了具備相應的文化知識，更應具備較強的實踐動手能力。傳統的《主要客源國概況》的教學模式不利于高職學生能力的培養，在教學組織、教學方法、考核評價方面都存在著許多不足。
　　2　課程改革的思路
　　課程的設計從高素質高技能人才的培養要求出發，以學生職業意識喚醒、職業素質養成和職業能力培養為重點，突出教學做合一。
　　2.1　職業崗位所需能力為主線，培養學生職業能力
　　《主要客源國概況》課程改革應以高職旅游管理專業的培養目標為基礎，以學生職業崗位所需要的能力為主線，充分考慮到學生在工作中所需的知識、技能和素質的要求，由此來確定課程教學的能力目標、知識目標和素質目標。
　　(1)知識目標：通過該課程的學習，要求學生了解各主要客源國的旅游業發展情況，熟悉各主要客源國的人文概況：民族、語言、宗教等；重點掌握各主要客源國的民俗情況：禮儀、禁忌、接待注意事項等。
　　(2)能力目標：通過該課程的學習，在了解各主要客源國的基本情況，掌握各國的禮儀、禁忌的基礎上，學會如何接待各國的客人。比如接待印度客人不能使用牛皮用具。
　　熟悉各國游客顏色、花卉、禮品等方面的不同，從而能夠根據不同國家的客人提供不同的個性化的服務。比如日本客人喜歡中國的字畫，可以帶其去相應的書畫店去購買。
　　能夠根據所學搜集相關資料，并制作出針對某個國家的旅游市場開發方案。
　　能夠根據不同國家客人的特點，設計出適合其的旅游線路。比如說韓國由于自身旅游資源有限，對中國的山水、古建筑等都有著濃厚的興趣，可據此設計適合韓國游客的旅游線路。
　　(3)素質目標：讓學生會更加熱愛本專業，具有良好的專業素養；具有良好的心理素質；具有良好的職業道德和團隊精神。
　　2.2　任務驅動，充分調動學生積極性 任務驅動教學模式是以培養職業能力為目標，把課程體系設計成不同的工作任務，把教學內容分解到具體任務中，讓學生以分組的方式承擔工作任務，從而掌握所學的知識和技能的一種教學模式。
　　根據本課程的目標，本門課程設置了5大的任務，通過任務改變學生被動接受知識的局面，充分調動學生學習的積極性，讓學生主動的去學習，形成以學生為主體，以教師為主導。任務驅動教學模式有利于發揮學生的主體作用，并鍛煉學生團隊協作的能力。
　　3　教學內容的選取 根據我國入境旅游市場的構成，選取12個主要客源國家和港澳臺地區進行介紹。這12個國家分別是：韓國、日本、馬來西亞、新加坡、菲律賓、泰國、俄羅斯、英國、德國、法國、西班牙、美國。港澳臺地區是中國的領土，但是由于歷史原因和現實情況，對他們的旅游接待和其他國際旅游者有很多的相似之處，因此習慣上仍把他們作為入境旅游。
　　根據課程教學目標，設置了5大任務。這些任務的完成都以小組為單位，每組選出組長。每組由抽簽決定完成哪個國家或地區的相應任務。各個任務貫穿在課堂教學中。即在相應的課程教學完成后就要求學生完成相應的任務，以強化學生對所學的掌握，從而更好的實現教學目標。
　　任務一：模擬接待某國游客。要求學生通過正面或反面的情景劇表演表現出某國游客獨特的風俗習慣，同時要求學生上交相應的劇本。
　　任務二：模擬接待境外游客說明會。分組選擇不同的國家召開相應的旅游說明會。要去學生在課堂上進行情景模擬，并上交相關資料。
　　任務三：設計客源市場開發方案。收集相關的資料對某國家或地區的旅游市場進行開發。要求學生上交開發方案。
　　任務四：搜集某客源國的自然、人文等資料制作成課件進行交流。要求學生在課堂上進行展示交流，上交ppt課件。
　　任務五：設計針對某個國家的中國游旅游線路。要求學生以組為單位進行線路設計，并最終上交其成果。
　　4　教學方法的改革
　　在采用任務驅動法的同時，應重視其他教學方法對于本課程教學的意義。采取多種教學方法相結合，更好的實習教學目標。
　　講授法：講授法作為傳統的教學方法，在客源國這種理論性、知識性較強的課程中還是有著積極的意義，但教師在講授過程中應注意與學生的互動，認真分析授課對象，合理選取授課內容。
　　角色扮演法：用演出的方式來組織開展教學活動，可以通過小品、短劇、現實模擬等多種方式開展。這種方式在教學中能夠吸引學生的興趣，取得良好的教學效果。
　　案例分析法：以案例分析作為教學內容之一，將理論教學與案例教學結合起來，培養學生靈活運用理論研究問題、分析問題和解決問題的能力。
　　課前演講：課前的演講可以鍛煉學生的膽量、口才等。結合本門課程，要求學生進行上臺演講的就是主要客源國的相關新聞、奇聞趣事等等。這種方式也可以拓展學生的知識面。
　　討論法：是將一組人選集中在一起就某個話題展開討論，從而讓學生更加積極主動地思考。這樣也有利于旅游專業學生鍛煉其口頭表達能力。
　　多媒體教學：在教學過程中利用豐富的視頻及圖片材料，把所教授內容更加直觀的展示出來，從而使課堂變得更加的豐富和生動，學生學習的興趣也得到增加。
　　5　考核方法的改革 采取“駕證式”考核方式，即理論+技能的考核，在學生成績表中反映兩個成績即理論總評成績和技能考核成績。改變學生平時不愛學，考試時突擊復習就能取得較好的理論成績的局面。
　　理論考核的成績不僅僅由期末考試成績組成。而是由課堂表現、作業和理論知識的考核三塊組成。具體的比例可由教師根據實際情況設定。理論總評成績不合格，采用補考試卷補考。
　　學生的積極參與，積極的去完成相應的任務，是任務驅動教學起到應有的效果的重要條件。所以應對學生的任務完成情況進行考核，把課程所設置的五大任務同時作為考核的五大項目。實踐技能考核成績不合格，采用相應的實踐技能補考。
　　對技能考核的評價應注意，由于任務是以組為單位進行完成。考核時應注意：應加強對小組內部成員的考核。因為會出現某個組整組表現優秀，但有個別組員的參與度并不強的局面。所以在考核時，應注意組員之間的分數也應有差別。建議采取學生、教師共同評價的方法進行考