名貴滋補品消費應慎行

在養生保健熱流的炙烤下，一股傳統高檔滋補品的消費之風融入時尚潮流。燕窩、山參加蟲草，魚翅、海參和鮑魚，高收入人群已然形成一個“進補族”。

殊不知，并不是所有的人都適合滋補，盲目進補可能會帶來麻煩甚至傷害。

改革開放以后，人們的健康觀幾經變化，從輕信功法到皈依運動，從崇尚保健到食療藥補，一直發展到今天的廣泛攝取營養，在條件允許的情況下，以野生名貴的滋補品為自己的健康保駕護航，以期獲得強健的體魄。悄然興起進補熱

近年來在眾多電視養生節目的引導下，人們將保健的關注焦點集中在傳統補藥上。一些人嫌復方藥麻煩，興起單味藥進補風尚，人參湯、草蟲肉、當歸茶、黃芪粥和天麻飯等“藥食同源”的技法，倍受人們的追捧。有的人連單味藥進補也嫌麻煩，干脆直接調換名貴補品，或浸泡或切片或研磨，揚脖服下了事，反正是一個補唄。

時下，中國南方的高端消費人群中流傳著這樣一句話穿一套十幾萬的阿瑪尼服裝不算什么，開一輛蘭博基尼也不值得炫耀，三個月吃一根長白山野山參，那才是高消費。進補由低到高的路線圖顯示，從最簡單的蜂蜜、花粉開始，依次往上是燕窩、鹿茸、蟲草、人參等，最貴的就是參皇。據了解，極品“參皇”多半百歲以上，皮緊紋細顏色清，一棵主參發出眾多參丁，價格高達數萬元一克。目前武漢市場上，賣得最火的是“人下籽”，這種參是人工將參種撒到野外后不管，自然長成，參齡20年左右，每克從幾百到上千元不等。再次一檔的參叫作“移山參”，顧名思義是人工栽培后移到山上，每克也能賣到幾十元。

今年4月初，一男性市民在北京同仁堂總店一次買走價值18萬元的蟲草。僅隔一天，藥店的另一名VIP毫不猶豫地訂購了42萬元的蟲草。據統計，僅以北京朝陽區同仁堂分店為例，一年中購買人參超過100萬元的顧客就超過40名。據藥店負責人講，“買來送禮的少，大多數都是人參切成片，或者蟲草打成粉，毫無疑問是自己吃的”。

在保定、秦皇島等二線城市，冬蟲夏草、燕窩等高檔滋補品的銷售也比往年多了不少。冬蟲夏草、燕窩最近賣得最好，冬蟲夏草的銷量比平時翻了1～2倍，價格也比去年同期漲了25％。經銷商們趕緊補貨，忙得不亦樂乎。

盲目跟風陷誤區

“每年冬末春初，我周圍的人總有因為進補不當而生病，越是名貴的滋補品帶來的問題就越多。”中國健康教育研究所的鄭伯成教授對筆者說，這些人的典型癥狀是口腔潰瘍、上火、肚子脹、便秘、失眠等，去醫院檢查又一切正常。仔細詢問，多數是滋補品吃多了。問他們為什么進補，他們一臉茫然地說，是被親朋好友攛掇的，既然人家說吃著好，就跟著學唄。鄭教授將人們跟風滋補的誤區歸納如下

盲目滋補，不管時令，不論體質地亂補一氣，是時下進補中一個最大的誤區。不提倡體質強健、飲食正常的年輕人進補，真正要補的應該是年老體弱者，以及具有亞健康癥狀的人群。

不錯，中醫學有“藥食同源”的理論，但中醫學對進補是有嚴格時令限制的，一年中最佳的進補時間是從“冬至”開始，到“三九”結束，一共27天。這時進補可以為來年春天預防傳染病、增進體質打下基礎。但天剛轉涼，很多人就迫不及待地開始進補，這時天氣還非常干燥，補多了很容易破壞身體的氣血平衡。

近年來，滋補向高檔名貴化發展，動輒就是成千上萬的買，似乎唯有名貴方能達到滋養健身的目的。燕窩、人參、阿膠、冬蟲夏草，這些昂貴的滋補藥材一時間被人為賦予超自然的魔力，其價格一漲再漲，讓商家賺得缽滿盆滿。其實就功效而言，銀耳就可以代替燕窩，大棗足以取代阿膠。關鍵是要補得對路，所補之物正是你的身體所需，失去這個前提，就是稀世珍寶，對你的健康也枉然無益。

剛懷孕不久的黃女士聽朋友說，吃人參不僅可以強健調理胎兒的氣血，還對孕婦起到溫潤滋養的作用，于是她托人從東北買未品質上乘的人參，每天食用。沒曾想事與愿違，不出十天，溫潤滋養沒感覺到，心慌失眠卻令她坐立不安，看醫生才知道犯了盲目進補的錯誤。

原來，人參屬大補元氣之品，孕婦不宜食用。因為人參中含有作用于中樞神經及心臟、血管的多種成分，使人體產生持久的興奮作用，可導致服用者出現失眠、煩躁、心神不寧等不適癥狀。此外，人參具有升壓作用和抗利尿作用，容易導致孕婦的血壓升高和加重浮腫。而胎兒對人參的耐受性很低，孕婦服用過量人參有造成死胎的危險。

與人參一樣，燕窩、魚翅、阿膠、蟲草等高檔滋補品都有自己的獨特屬性，適應不同的虛弱癥狀，絕不是誰都可以拿來吃的。比如燕窩、海參等高檔營養品是高蛋白食物，過敏體質者食用后很容易引起過敏反應。沒有科學嚴謹的養生方法，“養”出病未一點不奇怪。幾條忠告須牢記

否定盲目進補，并不是說所有的進補都不可取，在健康專家或醫生的指導下，有的放矢，細心甄別、選用滋補品，對健康無疑是有益的。假如你還處在對滋補品看不懂價格、說不清功效的情形下，切忌盲目行動。即便你很富有，如果因為盲目進補而對健康產生副作用，也一定不是你的初衷。

首先應牢記的是無病勿補。因為進補不僅增加開支，還可能傷害身體。昂貴的燕窩、魚翅、人參、海參，吃多了至少會帶來肥胖之虞。其次，不要慕名進補，補品并非越名貴越能補益身體。而且，正確鑒別高檔滋補品也不是一天半日就能學會的。即便補得對路，有所收益，也不是多多益善，不能久補不停。

另外，科學養生不是一蹴而就的，凡號稱對健康能快速見效的東西，都值得懷疑。不管是中醫還是現代醫學，都講究營養的廣泛攝取與平衡。平日多注意蛋白質、粗纖維與多種維生素的攝入，不偏食，不暴飲暴食，時刻銘記“五谷為養、五果為助、五畜為益、五菜為充”的進食法則，使機體始終保持正常旺盛的活力，進補就顯得多此一舉了。