職場酒桌:拼,還是不拼?

與客戶喝酒：就算能喝也要低調

萬翔在一家外企公司做銷售。一個星期，少說也得應酬兩三次。而這些應酬大多是跟公司業務有關，推也推不掉。

初入職場時，萬翔因不懂酒桌規矩和技巧而做過很多蠢事。有一次，萬翔與客戶談生意，這兩個客戶都是東北人，性格豪爽，能喝能侃，菜還沒有上來就先干三大杯白酒，萬翔見狀，仗著自己有點酒量，二話沒說也跟著連干了幾杯，結果一杯杯猛喝下去，很快就倒下了，最后還是被客戶送到了酒店休息。

自那以后，萬翔開始學會了低調，還摸索出了一套如何應對酒場考驗的法子。

如果自己是主人，那是沒得說，肯定要主動喝，但也要喝得有技巧。首先，適當放緩酒桌上喝酒的進度，不能喝得太急，喝急酒容易醉，事還沒有談，人已經醉了，這個飯局就失去意義了；但進度也不能太緩，容易冷場，事情也不好往下談；其次，喝酒前千萬不要空腹，一定要吃點東西墊底。

如果自己是客人，那喝酒的時候就不要太主動敬酒，而要學會“避酒”。在酒桌上，夏斌會在面前放兩個杯子，一杯是白酒，一杯是礦泉水，喝完白酒后要多喝水；準備一些餐巾，干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；不要幾種酒混著喝，在喝前假裝沒有拿穩酒盅，盡量灑出去一些；還可以在餐桌前放一些醋，適當喝一些，解酒。這樣，一頓飯下來，人還是很清醒，能繼續戰斗。

職場寶典：酒桌上越是低調，躲過的機會就越大。即便是躲不過了'電能夠少喝點酒。最重要的是，與客戶第一次對酒長談時，事先一定要做好功課，了解一下對方的喜好、家庭環境等，以便找到他們喜好的話題。當兩邊找到互助說話時，酒的效用也就在其次了。

另外，酒桌上聆聽、保持微笑也別緊張，盡管亮出你的精良涵養，讓客戶不敢蔑視你。

與上級喝酒：察言觀色，見機行事

剛入公關這一行的時候，范虎一喝酒就渾身過敏，也不喜歡喝，每次跟部門主管吃飯，主管讓他跟客戶敬酒，他都以身體不適婉言拒絕了。幾次下來，酒雖然躲過去了，可主管對他的態度也越來越冷淡，有時還將本該由他負責的項目轉交給其他同事。起初，范虎丈二和尚摸不著頭腦，后經同事點撥，范虎才恍然大悟。

此后，范虎硬著頭皮練喝酒。每次宴請客戶或同事聚會都要喝上兩三瓶啤酒或半瓶白酒。慢慢地，他發現，主管對他的態度又變得溫和了。不僅如此，每次與主管一起喝酒時，范虎都注意察言觀色，遇到躲不掉的時候，該喝還得喝；酒后的噓寒問暖更是少不了，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得關心備至。一次吃完飯，范虎喝得滿臉通紅、不停嘔吐，主管問他是不是不舒服，他連忙擺手：“沒事兒，沒事兒。”主管見狀，拍著他的肩膀笑道：“好小子，有酒品!”

從此，部門主管經常把重要的公關任務交給范虎，還在一年之內為他申請了兩次加薪，最近，又將他提成了部門副主任。

職場寶典：飯桌上不談事，這是規矩!聊些領導擅長的，例如收藏、運動、車子、軼聞……太多了!但最好是高雅的。

哄好上司，這是關系到今后的前程、仕途的“大事”，不可馬虎，但健康始終是第一，建議喝酒之前盡量多吃一些淀粉類和蛋白質類的食物墊底，對胃有好處也不容易醉。另外要控制節奏，不要一下子喝得太猛，更不要幾種酒混著喝。

與同事喝酒：借力發力，以毒攻毒

人在職場，同事關系同樣不可小覷，因此，很多人“寧可胃上爛個洞，不叫感情裂條縫”，更有甚者，“士為知己者死”。若是酒量好、愛喝酒之人，也就罷了，可小敏卻是個沾灑便醉、碰酒過敏的“芊芊玉女”，偏偏這樣的人又最容易被一些好事之徒勸酒。

遇到這種情況，小敏只有一字真訣：拖。別以為別人給你敬酒，你爽快地一口干了，這事就過去了。這個一干，肯定下一個就跟來了。別怕拖延時間，一頓飯的時間是有限的，等有人比你著急或不耐煩，你就得救了。

最常見的逼酒辭是“你不喝就是看不起我”，所以小敏一般總會事先準備好幾套應付這類局面的套話，比如說：“我明明沒酒量，你非讓我喝，就是看不起我”或者“我真不會，你就饒了我吧，否則就是不給我面子”。必要時候，還可借著女性的優勢耍點賴：“喝酒我會長疙瘩起紅疹，一會兒我出去，魚也不沉了雁也不落了，你負得了責任嗎?”說得越聰明越讓人接不上話，躲過去的可能性就越大。

職場寶典：不管自己是客人，還是陪客，只要不是做局的人，那么相對來說喝不喝酒的主動權就在自己手里了。不過即便再不會喝酒，也要切記絕對不能翻臉。說到底，人家還是重視你，要不為啥滿桌子人人家非要來勸你酒啊?那也是“取悅”的一種方式吧。對于善意的取悅，同樣報以取悅之心，這不過是簡單的為人著想。再說，悅人終究是悅己，你整天拉張老長老長的臉，以為人家就得給你圓臉啊?你誰啊?

酒桌制勝秘籍：

1 眾歡同樂，切忌私語

每個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，而忽略了眾人；如果常常與人貼耳小聲私語，會給別人一種神秘感，產生就你倆好的嫉妒心理，從而影響喝酒的效果。

2 瞄準賓主，把握大局

大多數酒宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環視一下各位的神態表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

3 語言得當，詼諧幽默

酒桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。所以，應該知道什么時候該說什么話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。

4 勸酒適度，切莫強求

在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。事實上，以酒論英雄，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。

5 敬酒有序，主次分明

一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數，避免出現尷尬或傷感情的局面。

6 察言觀色，了解人心

要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

7 鋒芒漸射，穩坐泰山

酒席上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當的機會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩坐泰山，不致給別人產生就這點能力的想法，使大家不敢低估你的實力。