中醫(yī)教你如何用中藥泡茶/“服藥伴侶”未必是白水

中醫(yī)教你如何用中藥泡茶

治病或者養(yǎng)生，許多人樂于用中藥泡茶。取一味或幾味中藥，置杯中，添入開水，蓋上蓋子，浸泡幾分鐘，就可以像平時喝茶那樣飲用，這種被稱作“代茶飲”的中藥用法確實比煎煮中藥方便得多。但中藥泡茶有學問不可不知。

選擇合適的品種 由于中藥品種多，來源廣，加上質地、口味等不同，有些中藥可以泡茶，有些則不能。通常可用于泡茶的中藥有人參、西洋參、靈芝、杜仲、龍眼肉、枸杞子、陳皮、番瀉葉、大黃、草決明、蓮子心、生姜、胖大海、薄荷、烏梅、山楂、紫蘇、羅漢果、青果(橄欖)、茵陳、金錢草、鮮佩蘭、鮮藿香、西瓜皮、白茅根、桃花、金銀花、槐花等，以體輕質松味甘淡的葉、花、果、籽及鮮品類藥居多，而有些質硬、味苦、有毒、有刺激性之類的中藥，如龜板、黃連、附子、辛夷等就不能泡茶用。泡茶原則上要選擇經規(guī)范炮制后的飲片，有些甚至要切細片，果實類中藥如羅漢果、青果等要打碎泡茶。

中藥泡茶也須辨證 和煎劑一樣，中藥泡茶也要根據中藥的性能，結合自身體質、病證、氣候、時令等辨證使用，才能達到預期效果，絕不可信手拈來。如胖大海性寒，可清肺熱，利咽喉，清腸通便，對風熱邪毒所致的咽痛、音啞、便秘有效，而對聲帶閉合不全或煙酒過度所引起的咽痛嘶啞則無效。又如金銀花是知名的清熱解毒藥，對夏季傷暑上火者比較適合，但對脾胃虛寒的人就不能用，濫用則會引起腹瀉。此外，有些藥可引起過敏，有些藥可能傷胎，是特殊群體不能亂用的。為此，選藥泡茶前，應聽從醫(yī)生指導。

中藥泡茶要把握藥味、用量及服法 一般而言，泡茶選單味中藥最好，因治療或病情等的需要，可以配方使用，但選藥最多4-5味，藥味太多則失去泡茶意義。泡茶中藥的用量因藥和用途而異，一般而言，鮮品藥用量宜大，干品宜小;養(yǎng)生保健時用量宜小，治病療疾時量宜大。比如陳皮，鮮品可用至12-20克，干皮6-10克即可;白茅根作為清火保健藥，每次用10克，而治療血熱引起的出血證則需30-50克。此外，飲用藥茶，多主張溫服、頻飲不拘次，每日一劑。特殊情況可靈活變通。

此外，關于中藥泡茶的時間也要注意，一般需根據藥物的質地而定，通常3-5分鐘即可，但必須用開水、沸水浸泡。（王宏）

“服藥伴侶”未必是白水

清熱藥宜用米湯服 用米熬粥時，表面浮起一層細膩的黏稠物——“米油”，營養(yǎng)更為豐富，還能健脾胃。因此，過于寒性的藥物，最好用米湯作為藥引送服，不僅能護胃，還能提高藥效。米湯最好是“大鍋飯”中熬出的米湯，并要達到黏稠的程度才有效。

除清熱藥外，作用峻猛的瀉下藥，如大黃、芒硝等會直接刺激胃黏膜，服礦物藥易導致胃部不適，甚至引起腹痛、瀉下，為避免不良反應，都應該用米湯送服。另外，外感發(fā)熱服解表藥如麻黃湯、桂枝湯、感冒沖劑等藥物時，喝熱米湯，可以幫助發(fā)汗、保護胃氣，對身體的康復很有好處。

淡鹽水可送六味地黃丸 服六味地黃丸最好的方法是用溫的淡鹽水，因為食鹽也是一味中藥，其味咸性寒，有清火、涼血、解毒的作用。因其味咸，可引藥入腎，所以可以作為藥引，幫助六味地黃丸直達病變處，更好地發(fā)揮補腎的作用。此外，又可利用鹽的寒性，給腎陰虛、有虛火的病人清火。

其他宜用淡鹽水送服的中成藥還有:金鎖固精丸、四神丸、黑錫丹、大補陰丸、左歸丸、左磁丸等，多為治療腎虛的藥物。

止咳糖漿“白嘴”喝 服藥后立即大量喝水，會降低咽部的藥物濃度，其次會稀釋胃液，影響胃腸道對藥物的吸收。因此，有些醫(yī)生會建議患者至少在喝糖漿后5分鐘內不要喝水，以提高療效。（邱通運）