人生最后的一頓飯

有這樣的一個游戲，問如果臨終前，還可以隨心所欲地享用一頓飯，那么你最想吃的，又是些什么?

有以此為主題的一本書出版——《終極餐宴：50位世界名廚的最后晚餐》，書中訪問了50位世界級名廚，問他們相關(guān)的問題。

最滑稽的加拿大名廚Martin Pieard被問到最后一餐想與哪人共膳時，他答耶穌，反正對方習慣了吃最后一餐。

旅居澳洲悉尼的法裔名廚Guillaume Brahimi在談到他的最后一餐時，被問到該由誰未烹調(diào)，相信其答案或會得到不少共鳴。他回答：當然是我。

他進一步解釋說：“我太太只為我燒過一次飯。那一回我發(fā)高燒，病得根本沒法下床進廚房，而那一頓飯，差點就成了我世上的最后一餐。”

最炫耀的，莫如是曾經(jīng)試過同時擁有三間米其林三星級餐廳的法國名廚Alain Dueasse，他說他會選擇去火星吃其最后一餐，為的不是凡塵俗世的享樂已經(jīng)讓自己覺得太膩，而是因為他受歐洲和法國太空署所委托，得為太空人設(shè)計和提供餐點。

最“寸”的，則是另一位法國名廚Guy Savoy，收到有關(guān)訪問的邀請函后，他回復說：“感謝賜函。承您看得起，我十分感動，然而，我恐懼死亡，職是之故，絕不談?wù)撐业淖詈笠徊?此事溯本回歸到我的人生觀：我只談開始，不談結(jié)束。”

令我最有共鳴的，是出生于新加坡的澳籍華裔名廚陸翠莉，她說若然知道自己即將不久于人世，那么她會想吃些對自己有情感性的熟悉食物，從中尋求安寧與撫慰。對于她來說，就是辣味紅鱘、蝦仁豬肉燒豆腐、炒豆芽和白飯。

她說：“由我自己動手，‘做萊’這個勞動總能令我心平氣和并專注心神，而在這個(臨終的)當下，我會比過去任何場合更需要心平氣和，這是我最后一次有機會向賜予我幸福的手藝道別。”

韓良憶在《吃東西》一書中所記述的，卻較為苦澀。

當年她母親因末期癌癥而住在醫(yī)院，一天忽然想吃鳳梨，陪伴在旁的韓良憶，遂走到外頭小店，買來現(xiàn)切的鳳梨，回到病房遞給母親。

母親問道有鹽否，她才想起自己粗心大意，忘了母親吃鳳梨必蘸鹽來吃。一來味道會更香甜，二來可防苦澀。她拿了一片鳳梨，嘗了嘗，覺得不太酸，很甜，便向母親說還好啦，下次吧，下次一定會記得加鹽。

怎知道，吃罷鳳梨后，護士進來推母親出去為她抽腹部積水，本是尋常的醫(yī)療程序，不知什么原因，這次卻出了問題，母親離世了。

忙亂了一大輪后，她軟弱無力地靠在墻上，腦海里翻來覆去盡是同一個念頭：“沒有下一次……沒有下一次……”

沒有鹽的鳳梨味道，便成了她一生一世的遺憾。

還是那一句，食物的味道，永遠是與你那一刻的心境和感情化不開的。