告訴你“丸之內白領”的真實生活

我在不久前被公司派往東京總部工作。這是一家老牌的世界500強企業，在日本是數一數二的大公司。公司總部設在緊鄰日本皇宮的“丸之內”一幢高級寫字樓里，從辦公室玻璃窗往下看，一邊是幽雅閑適的“皇居”，一邊則是東京車水馬龍的滾滾紅塵。

在日本有“丸之內白領”之說，類似于北京的“國貿白領”、上海的“陸家嘴白領”。而與中國的同仁們一樣，“丸之內白領”一族看上去光鮮體面，實際卻是酸甜苦辣五味雜陳。

先從吃開始說吧。這是我領教“丸之內白領”生活的第一步。這些體面的白領們的一日三餐，卻讓我這個中國小女子現在想起來還覺得很不給力。

中國人現在最不講究的早餐，對于日本已婚男性來說，應該是最幸福的一頓飯了。

太太們早上5點鐘就會起床，蒸出軟硬適度的米飯，按照一家人的口味做好味噌湯，有時還會煎點魚。要是西餐的話，那一定是煎蛋、火腿、面包、牛奶一應俱全。不過日本人似乎選擇日本傳統早餐的還是比較多，而且一切要“新鮮出爐”才行。

先生們起床后，喝著太太泡好的茶或者煮好的咖啡看看報紙，等著太太把飯端上桌，然后和孩子們一同享用完早餐才出門上班。單身的男士多半是在車站里的小餐廳里要一份套餐，邊看報紙或電視新聞邊吃。

但總的來看，日本人早餐的傳統味道和認真程度都要超過中國上班族，這一點是值得中國人學習的。

而中國人認為要“吃好”的午餐，日本人卻是有點草率?！巴柚畠取笔菛|京物價超高的地區之一，一碗普普通通的拉面動輒上千日幣（約80元人民幣），而且還是冷的。日本人非常喜歡吃生冷的東西，所以一般便當都是冷的，連其中的肉丸子都是冷的。

更糟糕的是，每到比如公司發布財報這樣特別忙的時候，午餐常常沒時間吃，公司會給員工準備中午和晚上的便當，在辦公桌上一邊工作一邊填飽肚子。

也有不少人選擇帶便當。由于我身邊的兩個同事是便當族，我有幸見識了“愛心便當”—通常就是兩三個飯團、兩根很小的火腿腸或者兩塊炸雞，一小片魚，一些“浸物”（類似于咸菜），如此而已。一個堂堂七尺男兒午餐就這么一點，想想后面那漫長的下午和加班時段真是難熬啊。

據調查，近年來日本上班族的午餐成本還在不斷下降。NHK電視臺的街訪中，普遍能夠接受的價格在400～600日幣之間。

晚餐則一般是在各種居酒屋完成的，不像中國人主要以回家吃為主。眾所周知，日本職場工作壓力大，下班后跟上司同僚喝點酒，借酒勁發泄點情緒成為必不可少的節目。

普通的男職員往往一個星期五天要有兩三天晚上會安排這樣的“飲み會”，其他兩三天則要加班。因此，準時下班回家是基本不可能的，準點回家的話，太太也會覺得很怪異。

所以，日本地鐵的晚高峰會出現在凌晨12點到1點之間，末班車跟早高峰一樣擁擠，有時需要站員推才能把人塞進車廂。末班地鐵車廂里，常常充滿了酒氣。

回到家，太太往往還會給先生做一碗“漬茶け”（日式泡飯）。一則解酒，二則可能喝酒的時候并沒有吃能夠填飽肚子的東西。

這就是“丸之內白領”并不豐富的一日三餐，也不太符合一般中國人想象中日本人總是健康飲食的形象。但日本的上班族們，就是這樣在同一家公司、吃著同樣的東西，日復一日地生活幾十年。

（選自《瞭望東方周刊》2011年17期）