“我的餐盤”誰(shuí)做主?

每次在家做飯，或者出去吃飯前，都別忘了想想那只“五顏四色”的餐盤。沒(méi)錯(cuò)，按圖索驥，就可以讓你吃出健康的一餐。

“我的餐盤”是什么？

2011年6月2日，美國(guó)農(nóng)業(yè)部推出了“我的餐盤”營(yíng)養(yǎng)示意圖，用來(lái)取代已經(jīng)指導(dǎo)了美國(guó)人19年飲食的食物金字塔。

很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為過(guò)去一直使用的食物金字塔對(duì)于普通民眾來(lái)說(shuō)太過(guò)于復(fù)雜，于是“我的餐盤”應(yīng)運(yùn)而生。美國(guó)聯(lián)邦政府希望給民眾提供一個(gè)簡(jiǎn)單而又科學(xué)權(quán)威的方法，告知消費(fèi)者什么是健康的選擇。“我的餐盤”計(jì)劃得到了美國(guó)第一夫人的盛贊，認(rèn)為該示意圖有趣而簡(jiǎn)單，方便人們?cè)谌粘Ｉ钪惺褂谩Ｈ绻銓?duì)那個(gè)食物金字塔印象不深，或者干脆就沒(méi)看懂過(guò)，那么，這只“餐盤”同樣適用于你的生活。

“我的餐盤”有什么？

健康的一餐，水果和蔬菜要占到攝入食物的一半。蛋白質(zhì)的攝入量是最小的。谷物的攝入量相對(duì)來(lái)說(shuō)較大，但還是要建議你在此基礎(chǔ)上再減掉一半，特別是那些不怎么健康的米飯和白面包。

TIPS

如何用好“我的餐盤”？

● 享受美食而不是盲目節(jié)食，就一定要控制好攝入食物的卡路里，千萬(wàn)不可攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)。

● 健康的食物要多吃，比如水果和蔬菜。把全脂奶換成脫脂或低脂奶，也會(huì)更健康。

● 不健康的食物要少吃，少鹽、低糖；多喝水，少喝甜飲料。