日本:“上天入地”的農(nóng)田

日本自然資源短缺，60％以上的食物依靠進口。“城市農(nóng)業(yè)”的發(fā)展有助于解決日本蔬菜、水果嚴重依賴進口的問題。

在日本東京鬧市區(qū)的高層樓樓頂和地下室里，一壟壟新鮮蔬菜水果讓人誤以為置身在田間地頭。其實，這是“城市農(nóng)民”的杰作，這一新興職業(yè)讓年輕人在大都市實現(xiàn)了夢想。

“城市農(nóng)民”

31歲的北澤友宏在東京大手町的一家銀行寫字樓工作，但他每天的工作卻與銀行業(yè)沒有任何關(guān)系。寫字樓的地下室被改造成室內(nèi)農(nóng)場，他的工作是照料蔬菜和谷物。北澤友宏說：“一開始覺得在這里種菜很不可思議，但慢慢發(fā)現(xiàn)這個想法不錯。”

地下室經(jīng)過改造，可以模擬自然環(huán)境，為植物生長調(diào)節(jié)溫度和光照。北澤友宏在其中一塊“地”上試種了不同品種的生菜。“農(nóng)場”外圍安裝有可自動開關(guān)的玻璃門，在這里參觀的游客感到自己仿佛置身于太空飛船研究艙。

日本圣保那人力資源公司率先在東京鬧市推廣這一全新就業(yè)方式。像北澤友宏一樣，日本一些年輕人也轉(zhuǎn)而進入這一新領(lǐng)域，當起了“城市農(nóng)民”。

無奈之舉

日本自然資源短缺，60％以上的食物依靠進口。“城市農(nóng)業(yè)”的發(fā)展有助于解決日本蔬菜、水果嚴重依賴進口的問題。

受收入不穩(wěn)定和公司裁員影響，日本城市失業(yè)人口增加。“城市農(nóng)業(yè)”概念的引進可以緩解就業(yè)壓力，為日本年輕一代創(chuàng)造工作機會。

日本電信電話公司打算在全日本推廣這個計劃。公司環(huán)境商業(yè)部門職員永手正弘說，他們還希望越來越多的城市孩子關(guān)注大自然，體會到親手種植食物的樂趣。

“城市農(nóng)業(yè)”也在東京繁華的商業(yè)街流行。松屋百貨公司一名職員向人們展示了她樓頂菜園的收獲：滿滿一籃的西紅柿、茄子、黃瓜、南瓜和西瓜。

這名職員說：“我們收獲了不少蔬菜，用它們做成了美味的咖喱。”

在東京市中心著名的金融區(qū)大手町，一個面積約1000平方米、曾被銀行用作金庫的寫字樓地下室，如今已成為一片果實飄香的地下農(nóng)場。這并不是某個食品公司前沿技術(shù)的實驗基地，也不是生物工藝的研究室，原來，這是帕索納股份有限公司為培養(yǎng)都市居民的農(nóng)業(yè)興趣，并吸引他們從事農(nóng)業(yè)而特意“開墾”的。

金庫變農(nóng)場

來到東京金融區(qū)大手町一座27層大樓的地下二層，當電梯門打開時，植物和蔬菜的味道立刻撲鼻而來。不要覺得奇怪，因為這里占地1000平方米的6間溫室內(nèi)，已全部種滿不含有害化學(xué)物質(zhì)的蔬菜、稻米、草藥和鮮花。在這個昔日的銀行金庫內(nèi)，你再也找不到曾經(jīng)儲存的金銀和鈔票。

于今年2月創(chuàng)建這家地下農(nóng)場的帕索納股份有限公司，原本是一個職業(yè)介紹所。該公司公關(guān)企劃部經(jīng)理啟介根本說：“我們把這個地方看作是城市農(nóng)業(yè)的展覽室。”

“建設(shè)這個農(nóng)場的目的并非要把在此生長的農(nóng)產(chǎn)品投放市場，”啟介根本說，“而是要讓人們更多地了解農(nóng)業(yè)，培養(yǎng)更多的城市農(nóng)業(yè)愛好者，從而在這一領(lǐng)域創(chuàng)造出更多的工作機會。”

甜美的番茄

“咬一口試試，”啟介根本—邊說著，一邊遞過來一個深紅色的西紅柿。在地下農(nóng)場里，雖然沒有陽光和土壤，但這些在電腦控制下成熟的果實卻十分香甜。

在蔬菜大棚里，結(jié)著西紅柿的巨大藤蔓從培養(yǎng)槽中彎曲著長到天花板上。培養(yǎng)槽中裝滿了培養(yǎng)液和代替土壤的營養(yǎng)水。約50盞熒光燈照射在房間內(nèi)的鋁箔墻壁上，保證植物能夠進行光合作用。像這樣的培養(yǎng)液植物栽培法不僅可以讓西紅柿保持最佳的營養(yǎng)狀態(tài)，使它們更快成熟，而且還可以讓西紅柿獲得全年豐收。農(nóng)場專家介紹說，在地下農(nóng)場里，青西紅柿只需一到兩天就會變成紅色，供人采摘。

此外，地下農(nóng)場里還有一片稻田。今年2月播種的稻子如今已喜獲豐收，顆粒飽滿。在春季，房間內(nèi)的溫度被設(shè)定為28攝氏度，約30盞鹵素和高電壓鈉燈加速了稻米的成熟。

都市處女地

帕索納公司5年前就開始開墾這片“地下農(nóng)場”。當時，為尋找創(chuàng)造工作機會的靈感，公司首席執(zhí)行官兼總裁南部安之做了一次全國旅行。返回東京時，南部安之深信，農(nóng)業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)是一個未經(jīng)開墾的都市處女地。

于是，帕索納公司嘗試運用高技術(shù)建設(shè)地下農(nóng)場，激發(fā)人們對自然和新技術(shù)的好奇心，力求改變農(nóng)業(yè)在人們心目中要求高且活兒臟的印象。談到創(chuàng)建地下農(nóng)場的目的，南部安之說，他想充分利用空間，增加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，借以改變?nèi)毡巨r(nóng)產(chǎn)品大部分依賴進口的現(xiàn)狀；同時希望更多的城里人在這里學(xué)會干農(nóng)活兒，參與農(nóng)業(yè)勞動。

“在大多數(shù)人腦海中，農(nóng)場遠在鄉(xiāng)下，從事農(nóng)業(yè)的人員也都是那些世代務(wù)農(nóng)的家庭。于是我想，我們需要在東京為人們開墾一片土地，讓生活在都市里的人們，無論是T人還是商人，都來更多地了解農(nóng)業(yè)，并激發(fā)他們從事這個行業(yè)的興趣。”南部安之說，“如果我們能把農(nóng)業(yè)和高技術(shù)有效結(jié)合起來，我想那將為社會提供新的工作機會。”

農(nóng)業(yè)的未來

由于這個地下農(nóng)場就建在東京市中心商業(yè)區(qū)的地下，周圍的白領(lǐng)們在午休和下班后才得以光顧這里一探究竟。此外，它還在周末向社會公眾開放。如今，每天都有100多人慕名到大手町的這座地下農(nóng)場來參觀，其中一些人僅僅出于好奇心，那些研究人員和農(nóng)場主前來檢驗這里出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。啟介根本他們也會把農(nóng)產(chǎn)品切分成小塊，專供參觀者品嘗。

帕索納公司總裁南部安之深信，他的公司將依靠農(nóng)業(yè)獲得豐收。“現(xiàn)在，我們在這里種植西紅柿獲得了成功，我希望能把相同技術(shù)運用到瓜類種植中，我還想在任何季節(jié)都在這里出產(chǎn)進口水果”。

南部安之說：“也許這就是農(nóng)業(yè)的未來。我相信，在大手町繁忙的交通下面生產(chǎn)的果實，將豐富多彩。”