隨著生活水平的不斷提高,兒童的生長出現(xiàn)了兩個極端,有的“膘肥體胖”,也有的“骨瘦如柴”。兩者都是營養(yǎng)不均衡的表現(xiàn),在“成長期”就容易導(dǎo)致孩子不長個。
很多家長認為孩子要吃得多,吃得好,就會發(fā)育得快,長高個。于是,經(jīng)常喜歡強迫孩子吃這吃那,補東補西。其實有時候這些做法反倒影響孩子的身心發(fā)育和健康,弊多利少。
營養(yǎng)學(xué)家和心理學(xué)家研究證實,挖空心思讓孩子多多地吃這吃那,甚至當(dāng)孩子出現(xiàn)偏食、拒食時,家長又采取許愿、哄騙、訓(xùn)斥、打罵等方式,來強迫孩子進食,其結(jié)果往往導(dǎo)致孩子產(chǎn)生反抗情緒和恐懼、厭惡進食的心理,久而久之很容易造成營養(yǎng)不良,使正處于生長發(fā)育期孩子的健康受到影響。
因而,當(dāng)孩子出現(xiàn)偏食、拒食時,不一定要強迫其進食,家長一定要根據(jù)孩子生長發(fā)育的特點,結(jié)合具體情況,科學(xué)地擬定食譜和合理地安排膳食,并為孩子創(chuàng)造一個良好的能夠激發(fā)孩子食欲的用餐環(huán)境,讓孩子心情愉快地、津津有味地進食。
為孩子建立饑飽規(guī)律
老人們常說:“若要孩子康與健,常用三分饑與寒”。孩子應(yīng)有飽有饑,有饑餓感,才會有食欲。
兒童對飲食的調(diào)節(jié),往往比或人更依賴其內(nèi)在的本能。他們的胃口常常由內(nèi)在的饑飽來決定。換言之,他們真是餓了,即使不勉強或強迫,也會乖乖地進食。
為使孩子有饑餓感,應(yīng)做到每日三餐定時,不要因一餐不飽怕餓著就給零食填肚子。睡眠充足,生活有規(guī)律,多到戶外活動,如做游戲、散步、游泳等都會增加孩子的饑餓感。
創(chuàng)造良好環(huán)境,不強迫進食
孩子對什么都有好奇心。所謂有樣學(xué)樣,就是要利用孩子好模仿的本性,誘導(dǎo)他們進食。家長可在開飯前為孩子生動描述一下將要進食的美味飯菜,以激發(fā)孩子的食欲。
對孩子的勸食方法要得當(dāng),切忌強迫孩子必須吃某種食物,也不要用“不吃菜要生病打針”等語言恐嚇孩子,使孩子對吃菜產(chǎn)生恐懼心理和厭煩情緒。對有撥弄食物而又不進食的孩子,不要嚴加責(zé)備,而應(yīng)多予以耐心幫助,使孩子樹立自覺吃飯的信心。
烹調(diào)得當(dāng),膳食平衡
兒童牙齒和骨骼正值生長發(fā)育期,食物應(yīng)做軟些,要易于咀嚼,不要用成人的色香味標(biāo)準來衡量、評價孩子飲食的好與差。
在膳食結(jié)構(gòu)中,要有甜有咸、有葷有素、有粗有細。單吃牛奶、魚肉、雞蛋,營養(yǎng)雖好,但容易便秘;單吃蔬菜瓜果,不僅易饑餓還可導(dǎo)致營養(yǎng)不良。終日奶糖、巧克力、瓜果,會擾亂饑飽規(guī)律,影響消化功能、降低食欲。因此,膳食必須平衡,不能顧此失彼。
因勢利導(dǎo),講授知識
在飯桌上,當(dāng)孩子出現(xiàn)良好的進食情緒時,父母要抓住機遇,有意識地談?wù)撘恍┯嘘P(guān)食物的營養(yǎng)價值,讓孩子懂得各種食物對人體健康都有其獨到的好處,從而使孩子從中懂得偏食的害處。
專家提醒
孩子偏食、拒食,應(yīng)查明病因,給予耐心啟發(fā)誘導(dǎo),講清利害關(guān)系,逐漸糾正,切不可用壓制的辦法強迫孩子進食?!耙豢诔圆怀膳肿印?,只要把握好進食的質(zhì)和量,就能供給孩子充足的營養(yǎng),保障孩子的健康成長。