走出營養(yǎng)誤區(qū) 讓孩子茁壯成長

隨著生活水平的不斷提高，兒童的生長出現(xiàn)了兩個極端，有的“膘肥體胖”，也有的“骨瘦如柴”。兩者都是營養(yǎng)不均衡的表現(xiàn)，在“成長期”就容易導(dǎo)致孩子不長個。

很多家長認為孩子要吃得多，吃得好，就會發(fā)育得快，長高個。于是，經(jīng)常喜歡強迫孩子吃這吃那，補東補西。其實有時候這些做法反倒影響孩子的身心發(fā)育和健康，弊多利少。

營養(yǎng)學(xué)家和心理學(xué)家研究證實，挖空心思讓孩子多多地吃這吃那，甚至當(dāng)孩子出現(xiàn)偏食、拒食時，家長又采取許愿、哄騙、訓(xùn)斥、打罵等方式，來強迫孩子進食，其結(jié)果往往導(dǎo)致孩子產(chǎn)生反抗情緒和恐懼、厭惡進食的心理，久而久之很容易造成營養(yǎng)不良，使正處于生長發(fā)育期孩子的健康受到影響。

因而，當(dāng)孩子出現(xiàn)偏食、拒食時，不一定要強迫其進食，家長一定要根據(jù)孩子生長發(fā)育的特點，結(jié)合具體情況，科學(xué)地擬定食譜和合理地安排膳食，并為孩子創(chuàng)造一個良好的能夠激發(fā)孩子食欲的用餐環(huán)境，讓孩子心情愉快地、津津有味地進食。

為孩子建立饑飽規(guī)律

老人們常說：“若要孩子康與健，常用三分饑與寒”。孩子應(yīng)有飽有饑，有饑餓感，才會有食欲。

兒童對飲食的調(diào)節(jié)，往往比或人更依賴其內(nèi)在的本能。他們的胃口常常由內(nèi)在的饑飽來決定。換言之，他們真是餓了，即使不勉強或強迫，也會乖乖地進食。

為使孩子有饑餓感，應(yīng)做到每日三餐定時，不要因一餐不飽怕餓著就給零食填肚子。睡眠充足，生活有規(guī)律，多到戶外活動，如做游戲、散步、游泳等都會增加孩子的饑餓感。

創(chuàng)造良好環(huán)境，不強迫進食

孩子對什么都有好奇心。所謂有樣學(xué)樣，就是要利用孩子好模仿的本性，誘導(dǎo)他們進食。家長可在開飯前為孩子生動描述一下將要進食的美味飯菜，以激發(fā)孩子的食欲。

對孩子的勸食方法要得當(dāng)，切忌強迫孩子必須吃某種食物，也不要用“不吃菜要生病打針”等語言恐嚇孩子，使孩子對吃菜產(chǎn)生恐懼心理和厭煩情緒。對有撥弄食物而又不進食的孩子，不要嚴加責(zé)備，而應(yīng)多予以耐心幫助，使孩子樹立自覺吃飯的信心。

烹調(diào)得當(dāng)，膳食平衡

兒童牙齒和骨骼正值生長發(fā)育期，食物應(yīng)做軟些，要易于咀嚼，不要用成人的色香味標(biāo)準來衡量、評價孩子飲食的好與差。

在膳食結(jié)構(gòu)中，要有甜有咸、有葷有素、有粗有細。單吃牛奶、魚肉、雞蛋，營養(yǎng)雖好，但容易便秘；單吃蔬菜瓜果，不僅易饑餓還可導(dǎo)致營養(yǎng)不良。終日奶糖、巧克力、瓜果，會擾亂饑飽規(guī)律，影響消化功能、降低食欲。因此，膳食必須平衡，不能顧此失彼。

因勢利導(dǎo)，講授知識

在飯桌上，當(dāng)孩子出現(xiàn)良好的進食情緒時，父母要抓住機遇，有意識地談?wù)撘恍┯嘘P(guān)食物的營養(yǎng)價值，讓孩子懂得各種食物對人體健康都有其獨到的好處，從而使孩子從中懂得偏食的害處。

專家提醒

孩子偏食、拒食，應(yīng)查明病因，給予耐心啟發(fā)誘導(dǎo)，講清利害關(guān)系，逐漸糾正，切不可用壓制的辦法強迫孩子進食?！耙豢诔圆怀膳肿印?，只要把握好進食的質(zhì)和量，就能供給孩子充足的營養(yǎng)，保障孩子的健康成長。