用神奇的薏米,祛除體內(nèi)濕氣

一直覺得身體發(fā)沉發(fā)軸，到中醫(yī)那一瞧，醫(yī)生說：你體內(nèi)濕氣太重了。遂抓中藥調(diào)理，十幾副藥吃下，卻覺得效果不明顯。真像古話說的那樣：“千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面。”因為祛濕難，我也就此知道了很多有關濕的名堂：濕與寒在一起叫寒濕，與熱在一起叫濕熱，與風在一起叫風濕，與暑在一起就是暑濕。濕邪不去，吃再多的補品、藥品都如同隔靴搔癢，隔山打牛。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病，甚至惡性腫瘤，其實這些病都跟濕邪、痰濕有關。

我們生活在一個冬有暖氣夏有空調(diào)的環(huán)境中，對四季的感覺越來越不分明。夏天該出汗的時候因為用空調(diào)，導致汗液揮發(fā)不出來淤積體內(nèi)；冬天有暖氣，穿件單衣還冒汗，陽氣外越，藏不住精氣。酷暑時節(jié)，貪圖冷氣，愛喝冷飲，愛吃涼菜。一杯冰鎮(zhèn)啤酒下肚，從里到外、從頭到腳都透著涼快勁兒。殊不知，為貪圖這一時之快，同時也將濕邪深深地埋在了體內(nèi)，成為困擾我們健康的一個大大的隱患。

每年七八月份叫長夏，此時濕氣當令，人體中的脾與之相應。濕在中醫(yī)里又叫“陰邪”，而脾為至陰之臟，喜燥惡濕，所以脾氣在七八月的時候最旺盛。如果長夏濕氣過盛，就容易損傷脾臟。還有的人喜歡吃豬肉，豬肉性味咸寒助痰，肉吃多了也能導致痰濕。

正在我為如何祛濕煩惱時，朋友打電話問我，如果世上有一種藥，又能當飯吃，還能當茶喝，不僅美味養(yǎng)人，還能祛濕驅(qū)寒，你愿意一試嗎？我毫不猶豫地說：當然愿意啊。

朋友說，很簡單，它們一是薏米，二是紅豆。這兩種東西，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里面加水熬，熬好后就是祛濕健脾的佳品——薏米紅豆粥了。

不過朋友反復強調(diào)，熬薏米紅豆粥可是有很多技巧和講究的。薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋里一直熬，大概熬一個多小時還不爛，很浪費火或者電，而且搞不好還會把水燒干，造成糊底。朋友建議的方法有兩種：第一種方法是在鍋里加進足夠的水，燒開后熄火，讓薏米和紅豆在鍋里悶半個小時，再開火，燒開后再悶半個小時，紅豆粥就煮成了。第二種方法更簡單，就是把現(xiàn)在家里不常用的保溫瓶洗干凈，把薏米和紅豆放在里面，再倒進開水，塞緊瓶蓋悶著，每天晚上這樣弄好，早晨起來就是粥了，正好當早餐喝。

薏米紅豆粥有個好處，就是怎么熬都不會發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成分大半都在湯里。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝。

至于功效，那真是非同小可。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。關于薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，10個里面起碼有5～6個身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對于中老年肥胖者，效果尤其好。

經(jīng)常有人問：“為什么薏米紅豆粥煮不成黏稠狀呢？”我說：“我在熬薏米紅豆粥的時候，加了一小把大米，結(jié)果粥就熬稠了，味道那叫一個美啊！”

千萬不能加大米進去！因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉，一旦加進大米，就等于加進去了濕氣。雖然味道可能更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。

如法炮制，幾個月下來，我突然發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)身輕如燕了，沒想到小小的薏米有如此的功效。

責編/梅子