泰山女兒茶

中華泰山女兒茶生長在泰山風景名勝區數百畝茶園，是中國目前緯度最高的茶產區。在這一地區最具特點的是生長在一座山頭上的幾畝茶園，由于這里海拔高

女兒茶獅子頭

主料：五花三層肉600 g。

配料：鮮女兒茶150 g。

調料：十三香1 g，雞汁20 g，孜然粉0.5 g，白糖5 g，蛋清1個。

制作方法：

1. 五花肉切粒加入以上調料拌勻待用。

2. 鮮女兒茶切成粒加入調好的肉餡中做成獅子頭備用。

3. 砂鍋上火注入鮮湯調味，放入做好的獅子頭煲熟即可。

特點：入味軟糯、茶香四溢。

女兒茶沖蝦球

主料：蝦球10個。

配料：鮮女兒茶300 g。

調料：鹽8 g，味精3 g，白糖5 g。

制作方法：

1. 蝦球處理干凈入味上漿，滑熟放入紫砂茶碗中備用。

2. 女兒茶加泰山泉水，放果汁機打成汁備用。

3. 鍋上火倒入鮮菜汁，調味倒入紫砂壺中和蝦仁一同上桌沖入蝦球即可。

特點：入口鮮香、茶香醇厚。

女兒茶烤雞蛋

主料：山雞蛋8個。

配料：泰山女兒茶300 g。

調料：鹽3 g，十三香1 g，孜然粉0.5 g。

制作方法：

1. 鮮女兒茶摘洗凈待用。

2. 山雞蛋打入碗中加入調料與女兒茶攪勻備用。

3. 石板上火放入卵石，燒熱后加上花生油倒上調好的蛋液燒熟即可。

特點：純天然健康食品

女兒茶一碗香

原料：鮮女兒茶400 g，肉餡200 g。

調料：鹽6 g，白糖5 g，胡椒粉2 g。

配料：鮮蝦仁100 g。

制作方法：

1. 把雞蛋放入小碗打散，放入少許面粉攪勻，倒入不粘鍋攤成蛋皮。

2. 把蛋皮放入調好味的女兒茶肉餡卷成卷，入籠蒸熟，切厚片放入碗中備用。

3. 上桌時倒入調好的鮮茶葉再蒸5 min上桌即可。

特點：清心提神、延年益壽。

泰山神豆腐

主料：自制豆腐500 g，原漿豆汁600 g。

配料：鮮女兒茶50 g，泰山野茄子100 g。

調料：泰國雞汁、鮮茶葉100 g自制辣醬。

制作方法：

1. 豆腐放入碗中沖入豆汁待用。

2. 自制辣醬、野茄醬、泰國雞醬、鮮茶醬裝入味碟和豆腐一同上桌。

特點：入口滑嫩、原汁原味、一碟多味。

茶香小豆腐

主料：泰山豆腐400 g。

配料：鮮女兒茶300 g，山雞蛋2個，鮮貝100 g。

調料：鹽4 g，雞粉2個，味精3 g。

制作方法：

1. 泰山豆腐、鮮貝、女兒茶切末加上調料攪勻待用。

2. 鍋上加入蔥油倒入調好的豆腐泥加150 g清湯炒熟裝盤即可。

特點：入口香滑、老少皆宜。