一煲打天下

對于旅游，我向來興趣缺缺，乏善可陳。我相信人的興趣，跟小的時候的經歷有關。小時候缺乏旅游經歷，養成了我至今對旅游提不起勁。到了美國后，一次歐洲游，到了法國，正值法國人度假的夏季。街上的飯館大多關門。開門的幾家，口味不合，價錢死貴，只好買冷面包果腹。水土不服，情緒低落。旅游帶來的煩惱，大大超出樂趣。

旅游的代價是放棄原來的飲食和生活習慣，去適應另一種生活方式。而陌生的食品，給腸胃的壓力，會轉化為心理的焦慮。有朋自大陸來，向我介紹了“一煲打天下”的電飯煲旅游。他說，開著車子自駕游，帶上米、油、鹽，生抽、臘腸、雞蛋、面干，有了滿足“中國胃”的糧食；帶上煮水泡茶的電水壺、帶上電飯煲。電飯煲可煮飯、可滾湯、可燙菜、可煎蛋、可蒸臘味、還可烤雞翅膀，簡直無所不能。

我們拎著電飯煲上路。到了目的地，先了解當地風土人情。天黑前，找家價位適合的汽車旅館住下。煮飯、烤雞翼、燙菜、做湯。晚餐的飯、菜、湯，不到一個小時全部完成。在接受陌生環境的文化震蕩的同時，吃上一頓香噴噴的可口的飯菜，跟原來的生活沒有完全脫節。減少在陌生的環境的不安和焦慮。沒有壓力，心定神閑，才有心思欣賞異域風光、體驗它鄉文化。

旅游的本質是對異地自然和文化的體驗。用心體驗大自然和文化，要有不疾不徐，談定自如的心態。倘若只是走馬觀花、照幾張照片，證明到此一游，那是蜻蜓點水式的旅游。就像美國大部人所熱衷的那樣，把旅游當作了一種炫耀。到了節假日，不外出旅游，沒有面子；大家都去，不去丟分。到了夏天，如果回到辦公室，沒有把皮膚曬成古銅色，則被視為沒有享受過生活。在這種同輩壓力下，很多人擔心拿不到旅館或機票，往往提早一年定好機票或游輪票。然后，一年中不斷做“新聞發布”，告訴同事、朋友下一個假日的旅游方案和進展。以此為樂，樂此不疲。

實際上，美國旅游生態多樣化，有著多樣性選擇。很多留學生都玩過露營。美國各地都有露營營地。有一年，幾家留學生開著旅行車，帶上充氣氣墊床、帳篷、鍋碗瓢盆。化上10美元，在露營地租個車位。夜里燃起營地準備好的樹枝；白天架起鐵鍋，或帶上煤氣罐，燒飯、炒菜。幾家當時都還沒有多少收入的留學生，以這種非常貼近自然的方式旅游，既省錢、又快樂。這種快樂，是到酒店居住、到燈紅酒綠的拉斯維加斯賭城所享受不到的。

對于想要避開城市喧囂、喜歡大自然的風景的美國人，自駕游是他們的最愛。有一種舉家開著可以吃住的旅行車RV（Recreation Vehicle）旅游，從一個城市到另一個城市，深入了解各地風情。高速公路上，常見到這種RV，后面還拖著一個小車。許多城市，辟出專門的停車場，收取很少的費用，為RV換水、排污。RV的主人，駕著拖來的小車，到城市的風景點去慢慢欣賞。這種旅游以玩為目的，走過一程到下一程，過程就是目的；一山一水、一城一鎮，都有看不完的風貌。

RV旅游，多是中年人和退了休的人。有人退休后，把房子賣了，以RV為家，走遍美國。然而，對于年輕人，擁有一輛多功能的RV，是一種可望而不可即的奢侈。但是，年輕人一無牽掛，可以提著背囊走天下。話說美國有兩兄弟，哥哥叫諾厄，弟弟叫蒂姆。哥哥是作家，弟弟是攝影師。2010年11月的某天，兄弟倆突發奇想，決定騎著兩輛用回收零件做成的自行車，走遍美國。兄弟倆從北卡羅來納州出發，經過城市，穿越鄉村。他們夜里不住酒店里，而是拜訪一些人事先聯系好的人，和他們同吃同睡。諾厄說：“用自己的雙手、和朋友一起去構建生活，和親近的人生活在一起，帶來的親密感會讓人覺得更真實可靠、更人性化。”他們給自己的這種旅游，起了個很時髦的名稱——原生態旅游。

羅慰年：中國最早一批公共關系研究專家，曾就職于廣東省委黨校，現旅居美國紐約。喜愛研究異域文化，風土人情，倡導世界觀，中國觀。