暹粒耳廝鬢磨在吳哥之外

游客#8201;去暹粒，都是奔著吳哥去的。不過，雄踞的都城遺址，絕不是暹粒的全部。如若只是來趟“吳哥+酒店”的封閉式旅行，日日在遺址與酒店客房間兩點一線，隔絕于當地人真實的生活與氣息，這般帶點“傲慢”味道的旅行，不能不總有些未盡之意。

在吳哥看完風化的、與大樹糾纏在一起的失落城市，再去暹粒的街頭、市場、酒吧，與最Local的“高棉生活”來一場耳廝鬢磨，陶醉于恍然、震撼與哀傷，方才能發酵至最合宜的“火候”，文明、藝術與市井、煙火相互激蕩下，油然而生“一日長于百年”之感。無吳哥，則暹粒無價值；無暹粒，則吳哥不真實。

吳哥之外，暹粒有什么？

5件必做事

潛入老市場

暹粒老市場是體驗這個城市最好的開始。它簡單直接，貌似一座臨時搭建的風雨棚。原生態的東南亞城市從來都是以寺廟和市場作為中心，無數的商鋪沿著老市場蔓延開來。在暹粒舊城中心這棟風雨棚似建筑外圍你可以買到銀器、絲綢、木雕、繪畫、紙幣、T恤、背包……其中吳哥寺廟墻壁上精美石雕的拓片在其它亞洲國家很少見到，便于攜帶、價格實惠，買這個時不用猶豫。如果你是攝影愛好者，這里原生態的生鮮市場一定會耗費你許多次快門。

暹粒值得推薦購買的還有水布、黑胡椒等。水布是當地特色，遇水易干可當桌布、毛巾、圍巾甚至浴巾使用，還可當作裝飾品，因薄厚不同、規格不同，水布價格不一，但通常一兩美元可買到。在暹粒的市場內買東西，可大膽砍價，一般賣家叫價10美元的東西，花三四美元都有機會買到。

鉆進酒吧街

IN TOUCH二樓，這棟雄偉的法式殖民建筑頂層被改造成高闊的LOFT風格，環形吊燈密布，你可找個臨窗的藤制沙發，坐下來，聽現場樂隊伴奏，樂聲響起，This Masquerade——化妝舞會。酒吧里的情景幾乎在再現一個故事：15歲的杜拉斯沿著湄公河而下，體形纖弱修長，擦著淺紅色脂粉，涂著口紅，遇見來自中國北方的情人。

花上3美金，扎著麻花辮的女侍應會為你端上一瓶上好的吳哥啤酒，這是柬埔寨的國產品牌，產自西哈努克。記得說一句：“Som teuk koh(請給我些冰塊)。”

IN TOUCH所在的酒吧街，一入夜便成了步行街，街兩邊全是餐廳、酒吧。Red Piano、In Touch、Cambodian Soup Restaurant、Temple等酒吧、餐館是來這里的旅客最喜歡的。當地amok餐廳，有特色柬埔寨菜，值得推薦。

欣賞阿普薩拉

如果要觀看高棉舞蹈，并非只能花上25美元，去吳哥村Apsara Threatre木質風格的寺廟木質閣樓才行。你可有更有意義的選擇：在從暹粒去往洞里薩湖水上社區的路上，你會找到一所收養孤兒及殘障兒童的學校（Assisting Cambodian Orphans and the Disabled Organisation ）。這所學校由暹粒幾位知識分子牽頭的非盈利性NGO組織成立，現有64名來自暹粒及周邊地區的孤兒、殘障兒童，及來自當地貧困家庭的孩子。中心免費給孩子提供食宿及教育機會，并教授孩子們柬埔寨傳統宮廷及民間舞蹈。孩子們通過在中心的舞臺演出，獲得到吳哥旅行游客的資助。這里并不收取門票，所有捐贈的旅行者都將獲得一張A4大小的榮譽證書。這也許會成為你見過的最有意義的一次演出之一。另外，如果你想對高棉舞蹈做更深入的探索，可以訪問攝影師安德魯的網站（http://www.andrewpagephoto.com/cambodiandance/），該網站記錄了攝影師7年間在吳哥舞蹈團做志愿者時拍攝的關于柬埔寨傳統舞蹈的照片，匯集從臺前演出到幕后演員的生活及服裝、道具等多方面信息。

學校網站：www.acodo.org

探訪水上磅克良社區

不管你是因為看寺看得視覺疲勞來到這里，還是因為根本就知道這里能發現鮮為人知的樂趣，位于暹粒近郊的磅克良社區都是你應體驗之地。這里是洞里薩湖（Tonle sap lake）最大社區之一，是一座位于水上的城邦。洞里薩河是世界上惟一一條因不同季節而逆轉流向的河，也是養育柬埔寨人的一塊“活著的黃金”。在磅克良社區里，可探索水上棚屋、教堂、學校。

在水上社區，很多人一輩子都生活在船上，孩子們從小便活在水的世界中，經行社區時，常可看到一些個子小小的孩子穿著破舊的救生衣在學游泳。你若是乘船在水上，會突然有幾個孩子從另一條小船上跳上來，向游客兜售當地特產，有些孩子會站在你背后，替你按摩，給他們1000瑞爾，他們便很開心，有時孩子們也會向游客提特別的要求：“可以給點糖果嗎？”那里的孩子跟在吳哥遺址周邊逗留的孩子一樣，懂得中文、日文、韓語，甚至會點閩南語。

去磅克良社區，最方便的方式就是租車前往，通常在水上社區巡游一周（約2小時）的費用為10美金。

設計師商店透透氣

在暹粒這個城市，當代藝術的星火藏匿在酒吧街附近的巷子，在不起眼的鋪面里秘藏著來自世界各地的設計師小店。比如新加坡字體設計師Don Protasio和服裝設計師Loven Ramas聯袂帶來的雜貨店POETRY，紐約女孩Wanderlust開設的紅色潮鋪，巴黎畫家Stef充滿童稚和鮮艷色彩水粉畫的店鋪。當地設計師的作品也不錯，比如1980年出生于柬埔寨農村的少年S.Kheang開設于SIVUTHA Blvd路上的Artwork Gallery，當你看慣了市場上滿大街的仿制油畫作品，來這里看看，會有眼前一亮的感覺，高棉元素若有若無地鑲嵌在油畫、綜合材料里面，與眾不同。

詩 POETRY 營業10：00-21：30

電話: 855 015 378 088 郵箱: lovenramos@gmail.com

流浪 Wanderlust 營業11:00-21:30

電話: 855 12 52 99 24 郵箱: Elizabethkiester@gmail.com

藝廊 Artwork Gallery 營業11：00-21：30

電話: 855 63 964 936 郵箱: artwork_s.kheang@yahoo.com

4種 加分食宿之選

暹粒性價比最高酒店

毫無疑問，這是整個暹粒性價比最高的酒店。來自新加坡的設計師把這兩棟離老市場不遠的四層小樓打點得更像一個藏身市井的私人會所。入口處種植有濃密的花木，大堂一整面墻的鏡子配合華麗絲緞包裹的寢具，各國最新的時尚、設計類雜志隨意擺放在大堂角落。

最討人喜歡的是樓頂的天臺，它們被裝扮為風格獨具的熱帶茅屋，在暹粒逛完寺廟之后，在入睡之前，到樓頂喝一杯吧。值得一提的是，這里是暹粒惟一一家表明GAY FRIENDLY（同志友好）的酒店，員工服務態度非常周到。酒店有機場免費接送及WIFI服務。

電話 : +855 63 969 788 網站: www.ei8htrooms.com

郵箱:Elizabethkiester@gmail.com 房價: 14—24美金

“老法式”記者俱樂部

這家隸屬于Design Hotels（http://www.designhotels.com/）的酒店把它放到任何一座歐洲時尚都會都不會顯得遜色。FCC（Foreign Correspondents Club）外國記者俱樂部為了滿足世界各地記者的需要，通常都會嚴格選址并配合各地的文化宗教歷史將酒店布置得別有風情。有一部分FCC必須出示國際記者證或者是VIP會員才可入內，而在暹粒，并不那么在乎那些證件，只要是有客人愿意光顧，俱樂部一般來者不拒。暹粒的FCC位于市中河邊的一棟老法式建筑，有極好的視野。這里適合度假的情侶們或者藝術旅行者，看看房間里雅各布森（Arne Jacobsen）的原裝雞蛋椅也就知道其品質了。

電話 : +855 63 760 280 網站: www.Fcccambodia.com

郵箱:reservations@fcccambodia.com 房價: 130美金起

街頭鮮榨甘蔗汁

還有什么能比在炎炎夏日里來上一杯鮮榨的甘蔗汁更讓人過癮？暹粒的小販會在一次性的塑料袋或者口杯里放上碎冰末，然后把甘蔗、青檸檬在原始可愛的手搖榨汁機（通常是架在一輛三輪車上）來回滾動三四次，1大杯約人民幣2元。如果你仔細觀察，你會發現它們使用的塑料袋都只有半截——只管套住杯身就成，節省了塑料的用量，非常環保的設計。而吸管的底部也都裁剪撇開，這樣吸管便變身成了舀冰的小勺。

在市集的個別攤販上，販賣的食物有些奇怪、邪乎、與眾不同，比如昆蟲、海藻還有毛鴨蛋，喜歡新奇事物的，可以試一試。

木質舊樓中的混合味道

靠近洞里薩湖（Tonle sap lake）的暹粒可以享受最新鮮的湖產。大米和發酵魚醬（Prahoc）是當地人的主要食物，在此基礎上，還有各種豐富的美食。神秘的植物根莖、受歡迎的草藥、香料的塊莖都是帶有明顯當地特色的食材。用餐時間到了，可到暹粒街頭，品嘗混合亞洲、地中海等風味的高級奢侈餐館進食。那些餐館大多聚集在帶花園的木質舊樓里。

去Abacus點一份特制蓮藕沙拉作為開胃前菜，再一份芥末蛋黃醬拌三文魚，然后吃點濃漿鴨胸肉。這家店鋪以法國菜肴為主，用餐時間為上午11點至晚上22時。

或者去鋪著土耳其地毯的Les Orientalistes品嘗摩洛哥美食，摩洛哥菜肴是其招牌主打，晚上22時過后，餐廳一樣關門不營業。

如果要嘗當地菜，一定要去柬埔寨獲獎無數的當地菜餐廳Angkor plam。泰國和越南是東南亞美食天堂，和他們比起來，柬埔寨的食物在國際上不那么聞名，但柬埔寨也有自己的冠軍美食——香蕉烤魚Amok!這是將產自洞里薩的鮮魚放在香蕉葉中，再與椰子、檸檬草和紅辣椒一起烘烤，是最具當地特色的美食NO.1。

BOOK |書本豐滿你的旅程

《眾神之河》 于堅

一向喜歡于堅先生的文字。這位蟄伏在彩云之南的大叔，有著濃厚的浪漫主義情懷。“地理事實+人文事實+哲思+詩意”一起組合成他獨特的“大地散文”。《眾神之河》是其歷經6年時間打磨，過青海、緬甸、老撾、泰國、柬埔寨，沿著瀾滄江、湄公河一路而來。這是你能找到關于這條大河最美的中文書，央視紀錄片《同飲一江水》中的文案很大部分來源于此。全書中80余幅攝影作品也是于堅操刀完成。

《真臘風土記校注》 （元）周達觀

《真臘風土記》的法文譯本傳到歐洲，開啟探險家對神秘東方向往的時代。元朝使者周達觀于13世紀末奉使真臘(今柬埔寨)，一年后歸國并寫成此書，它真實反映了當時柬埔寨各方面的情況，特別是對輝煌的吳哥文化有詳細記載。如果不想道聽途說，看看吳哥最初的樣子，這本書是不錯的選擇，古文不會比英文難懂。

《東南亞美術》 吳虛領

厚達444頁全銅版紙彩印的這本書比《Lonely Planet東南亞》還要沉，但毫無疑問，這是國內目前能找到的關于柬埔寨美術最專業的文本，也是最詳實的觀寺指南。在沒有客觀真實、實用易讀并美觀的中文版觀寺指南的情況下，南亞和中國美術史專家吳虛領的這本書，是想了解自己“為什么要在這座寺廟拍照”的游者的必修讀本。除了柬埔寨，此書涵蓋了緬、泰、印尼、老撾、越南的美術部分同樣可讀性很強。

《柬埔寨五月盛放》 卡門

卡門確實是國內旅行指南創造的先行者。從事設計行業的卡門在兩次（從文本推斷）柬埔寨之行后能整出這樣一本圖文集，實屬難得。無從考證書中提到的地點作者是否真的全部到達，作者對于這片土地的熱愛與堅持，成就了這本適合淺閱讀的吳哥旅人必備書。

《涂鴉手記》 鐘鳴

鐘鳴老師的身份混雜，收藏家、三星堆文化專家、詩人……可能因這種關系，《涂鴉手記》信息量和知識含量都極為豐富（看看近百條的注釋），關于柬埔寨部分的文字旁征博引，天馬行空。同時這本書也獲得了出版當年最佳書籍裝幀獎。

GO |即刻出發

租車

多數旅館辦理汽車出租服務，帶空調的豐田皇冠一日費用為30美金。暹粒是座小城，駕車走遍全城只需要1-2小時。南北流向的暹粒河貫穿城市中心，行政區位于河的西岸，老市場是整個城市的中心。暹粒河上架有多座小橋，往返河的兩岸非常方便。當然也可以選擇搭乘摩托，每日6-8美金。可以嘗試與HOU先生聯系（+855 12 673 888），一位淳樸的當地司機。

最佳時機

全年任何時候都可以游覽吳哥窟。最理想的月份是濕度低、降雨少、天氣比較涼快的12月至次年1月，但這個時候也是大部分游客蜂擁而至的旺季，物價隨之上揚。

費用

在暹粒的花費因個人喜好差別很大，從幾乎不花錢到極度奢華。在餐館或者商店，美元可以直接用來結帳，一般而言，低預算的旅行者每天300元人民幣左右也可以玩得很盡興。

住宿

去吳哥的游客一般都會購買三日通票（20美金）、七日通票（40美金），因為吳哥沒有住宿條件，這也就意味著你至少會在靠近吳哥的暹粒住上幾天，因此選擇一家滿意的客棧或者酒店就尤為重要。在老市場地區的，更低廉更方便。而在稍遠的河岸區，則更高檔更安靜。

TIPS

從7月起，福建游客若想前往柬埔寨吳哥窟，不必再由廣州或香港轉機飛往柬埔寨金邊，再轉乘大巴360公里（約5—6小時）抵達，因廈門開通了直航中南半島的廈門—暹粒市（吳哥窟）定期包機航線，該航線行程3小時，航線初期規劃5天行程，報價3980元。廈門春輝國際旅行社取得直航包機代理權，擬獨家包機飛行一年，每5天一個航次。