摘要:韭菜生產(chǎn)中往往大量使用化學(xué)農(nóng)藥,造成韭菜農(nóng)藥殘留超標(biāo),食用韭菜中毒事件頻頻發(fā)生。本文分析了現(xiàn)階段韭菜中農(nóng)藥殘留的現(xiàn)狀,介紹了農(nóng)藥殘留的防控技術(shù),為更加合理科學(xué)地使用農(nóng)藥提供相應(yīng)對(duì)策。
關(guān)鍵詞:韭菜;農(nóng)藥殘留;防治
中圖分類號(hào):X592 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào):B 文章編號(hào):1001—4942(2011)10—0082—03
近年來,由于連茬栽培及大棚生態(tài)環(huán)境,使韭菜的病蟲害逐年加重,隨著氣溫回升韭菜病蟲害進(jìn)入高發(fā)期。在盲目追求產(chǎn)量和質(zhì)量的同時(shí),菜農(nóng)加大了用藥濃度和用藥頻率,蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)情況開始增多,消費(fèi)者因食用殘留農(nóng)藥的韭菜引發(fā)食物中毒事件頻頻發(fā)生,韭菜和以韭菜為原料的制品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)是亟待解決的問題。
1 韭菜中農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀
1.1 違規(guī)使用高毒農(nóng)藥
國家雖明文規(guī)定嚴(yán)禁在蔬菜生產(chǎn)上使用高毒、高殘留農(nóng)藥,但菜農(nóng)為了追求產(chǎn)量,經(jīng)常采用灌根的方法將甲胺磷、甲拌磷、甲基對(duì)硫磷等劇毒、高毒農(nóng)藥用于韭菜的韭蛆防治。高毒、高殘留農(nóng)藥屢禁不止,造成韭菜中農(nóng)藥殘留超標(biāo),中毒事件頻頻發(fā)生,分析其原因,一是甲胺磷等高毒、高殘留農(nóng)藥不但可以有效殺滅害蟲,還能促進(jìn)根系發(fā)育,使韭菜顏色綠、葉子肥厚,外觀“漂亮”,二是與其他殺蟲劑相比價(jià)格低廉,所以大多數(shù)菜農(nóng)在防治韭蛆時(shí),仍然樂意使用甲拌磷、水胺硫磷等這些高毒、高殘留農(nóng)藥,使用者對(duì)危及生命安全問題卻置之度外。
1.2 農(nóng)藥使用不當(dāng)
不少菜農(nóng)認(rèn)為增加用藥量就能提高防效,因此不按農(nóng)藥說明書要求隨意加大施藥量和用藥次數(shù)。……