韭菜農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀及防控技術(shù)

摘要：韭菜生產(chǎn)中往往大量使用化學(xué)農(nóng)藥，造成韭菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)，食用韭菜中毒事件頻頻發(fā)生。本文分析了現(xiàn)階段韭菜中農(nóng)藥殘留的現(xiàn)狀，介紹了農(nóng)藥殘留的防控技術(shù)，為更加合理科學(xué)地使用農(nóng)藥提供相應(yīng)對(duì)策。

關(guān)鍵詞：韭菜；農(nóng)藥殘留；防治

中圖分類號(hào)：X592 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：B 文章編號(hào)：1001—4942(2011)10—0082—03

近年來，由于連茬栽培及大棚生態(tài)環(huán)境，使韭菜的病蟲害逐年加重，隨著氣溫回升韭菜病蟲害進(jìn)入高發(fā)期。在盲目追求產(chǎn)量和質(zhì)量的同時(shí)，菜農(nóng)加大了用藥濃度和用藥頻率，蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)情況開始增多，消費(fèi)者因食用殘留農(nóng)藥的韭菜引發(fā)食物中毒事件頻頻發(fā)生，韭菜和以韭菜為原料的制品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)是亟待解決的問題。

1 韭菜中農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀

1.1 違規(guī)使用高毒農(nóng)藥

國家雖明文規(guī)定嚴(yán)禁在蔬菜生產(chǎn)上使用高毒、高殘留農(nóng)藥，但菜農(nóng)為了追求產(chǎn)量，經(jīng)常采用灌根的方法將甲胺磷、甲拌磷、甲基對(duì)硫磷等劇毒、高毒農(nóng)藥用于韭菜的韭蛆防治。高毒、高殘留農(nóng)藥屢禁不止，造成韭菜中農(nóng)藥殘留超標(biāo)，中毒事件頻頻發(fā)生，分析其原因，一是甲胺磷等高毒、高殘留農(nóng)藥不但可以有效殺滅害蟲，還能促進(jìn)根系發(fā)育，使韭菜顏色綠、葉子肥厚，外觀“漂亮”，二是與其他殺蟲劑相比價(jià)格低廉，所以大多數(shù)菜農(nóng)在防治韭蛆時(shí)，仍然樂意使用甲拌磷、水胺硫磷等這些高毒、高殘留農(nóng)藥，使用者對(duì)危及生命安全問題卻置之度外。

1.2 農(nóng)藥使用不當(dāng)

不少菜農(nóng)認(rèn)為增加用藥量就能提高防效，因此不按農(nóng)藥說明書要求隨意加大施藥量和用藥次數(shù)。……