海南美食謠

過海23年，定居紅旗未倒，不知不覺中，己是個(gè)頗有資歷的海南人。兒子娶的是海南媳婦，孫女孫子口音也染上了椰風(fēng)海韻，老妻和自己的飲食習(xí)慣更是早被海南美食所同化。遍嘗綠島民間小吃與風(fēng)味佳肴后，深有所得，戲作《海南美食謠》，與朋友諸君分享：

海南島上四大名肴／地球村人人都知道／文昌雞白切味道最好／能把人香得眉開眼笑！嘉積鴨最佳吃法是老鴨煲／老鴨湯味道能美上云霄！和樂蟹清蒸最美妙／妙就妙在黃黃的蟹膏／那滋味能讓地動(dòng)山也搖！東山羊白斬和紅燒／都能讓餐桌之上起狂飚（嗯哼哪哈咿呀嘿）！四大名肴外，特色美味也不少／南渡江水魚味特妙／鳙魚魚頭屬松濤／臨高乳豬風(fēng)味好／要吃乳鴿選綠潮／王五狗肉，狗攆鴨子呱呱叫！新埠島白骨魚，魚香繞梁三日不消！瓊山豆腐口感特好／清淡屬海口齋菜煲／還有美味椰奶雞／海南處處吃得著／要吃海鮮更方便／環(huán)島無處不海潮！美味海鮮到處有／鮮得浪花三尺高（嗯哼哪哈咿呀嘿）！曲口海鮮名氣最老／色香味型都領(lǐng)風(fēng)騷／青蟹肥大肉多黃兒也飽／大個(gè)兒生蠔，又白又嫩、又肥又鮮、玲瓏剔透，看起來個(gè)個(gè)像玉雕！血蚶鮮得簡直讓人不知咋夸好／一燙就咧嘴兒，那鮮味兒滴溜溜溜乘著椰風(fēng)直沖云霄！最過癮的大對兒蝦，一跳一躬腰兒，端上桌個(gè)個(gè)披上了大紅袍！要喝蟹粥去猴兒島／要吃龍蝦去東郊／六道灣兒的石斑是三亞特產(chǎn)／儋州的魚肚兒國宴之上是名肴！光村沙蟲肥又大／鋪前港特產(chǎn)是大馬鮫！特別的風(fēng)味貝類海產(chǎn)／要屬三亞灣的最酷最斃最歐其哈拉燒（嗯哼哪哈咿呀嘿）！扇貝、貽貝、日月貝／毛蚶、血蚶和泥蚶／蟶子、文蛤和江瑤／看到吃不到你準(zhǔn)會(huì)把急著！海螺品種也不少／口感更好味道更“刁”！花螺、紅螺、美女螺／芋螺、法螺、萬寶螺／叮當(dāng)螺、指甲螺、鸚鵡螺、馬蹄螺、福壽螺、玉黍螺、水字螺、鳳凰螺、芭蕉螺、唐冠螺、荔枝螺、大法螺、籬鳳螺、斑鳳螺、雞腿螺和芒果螺……螺名太多我記不了／品嘗之后你就曉得了（嗯哼哪哈咿呀嘿）！海鮮之外是小吃／海南的小吃可是窗戶里頭吹喇叭——名聲響九霄！黎家竹筒飯／苗家五色飯／儋州泡米飯／長坡米爛粉／海口腌粉、抱羅米粉、海南米粉、文昌雞飯、椰汁燜飯、洛基粽子、錦山煎堆、八所年糕、雞藤粑仔、糯米香雞、豬腳飯、牛腩飯、蟹粥、魚茶、碰公稞、薏粑、椰粑、千孔糕……小吃太多我沒法一一都介紹／美食謠歸根結(jié)底一句話，海南美食好吃得不得了，誰沒吃過誰可是白活了（嗯哼哪哈咿呀嘿）！

注：歐其哈拉燒：俄語，好的意思。三亞外國游客中俄國游客最多，經(jīng)常能聽到這樣的贊美。