明星開店,是賺是賠?

明星經(jīng)商確實(shí)可以靠名氣和特色賺來高“人氣”，但怎么能把這筆已經(jīng)到手的無形資產(chǎn)物盡其用，卻是一個(gè)需要用心體會(huì)和思考的問題，否則極有可能曇花一現(xiàn)。

2010年8月，媒體曝出七八位商戶來到朝陽(yáng)區(qū)草場(chǎng)地藝術(shù)區(qū)，向趙薇投資的“樂福餐廳”索要近16萬元的貨款。兩個(gè)月前，該餐廳關(guān)門歇業(yè)，但一直未結(jié)清對(duì)供貨商的欠款。

明星開店早就不是什么新鮮事，而明星店又以餐館、酒吧為多數(shù)。明星們通常將其定義為“為自己找個(gè)能跟朋友小聚的逍遙地”。作為兩家飯館的老板，笑星梁天曾說:“酒越喝越厚，牌越賭越薄。我又好交個(gè)朋友，所以吃吃喝喝避免不了。讓人家賺我的錢，還不如索性有錢自己賺。”當(dāng)然，也有不少明星是出于對(duì)娛樂業(yè)不穩(wěn)定的現(xiàn)狀而采取的萬全之策，聚集財(cái)富，為日后“歸隱”尋條出路。

然而對(duì)于明星而言，做生意的賺錢速度遠(yuǎn)比靠演藝賺錢慢得多，更何況，幾家歡喜幾家愁，有人做生意賺得盆滿缽滿，也有人竹籃打水，虧得血本無歸。

對(duì)于港臺(tái)藝人而言，投資餐飲事業(yè)的尤為多見。齊秦齊豫的“齊辣火鍋店”、周華健的“粵華軒”、王杰的“福記”麻辣火鍋、范曉萱的“庭園餐廳”、吳宗憲的“惡魔島餐廳”、吳大維的“官邸”酒廊、吳奇隆的“檸檬葉子”、張信哲的“三千院”……蔚為大觀，數(shù)不勝數(shù)。更有甚者，在名字上做足了文章，例如高明駿就將其泰國(guó)菜餐廳命名為“為人民服務(wù)”。曾有人發(fā)狠話：“明星是理財(cái)頭腦最弱智，又最熱衷于投資的一批人”。事實(shí)上，做生意不能單靠名氣吃飯，不懂其中奧秘而又缺少經(jīng)商頭腦的明星最終難以逃脫失敗的命運(yùn)。比如劉嘉玲，王菲李亞鵬夫婦在上海開酒吧之后，劉嘉玲也聞風(fēng)而動(dòng)，結(jié)果炒作很熱鬧，最終熱過了，也就散了。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“明星經(jīng)商確實(shí)可以靠名氣和特色賺來高‘人氣’，但怎么能把這筆已經(jīng)到手的無形資產(chǎn)物盡其用，卻是一個(gè)需要用心體會(huì)和思考的問題，否則極有可能曇花一現(xiàn)。”

不過明星里也不乏成功者，比如體育明星李寧，娛樂明星任泉。任泉就曾親自披掛上陣，參與餐廳的裝修設(shè)計(jì)，他的“蜀地傳說”生意紅火人氣旺，在京滬餐飲界小有名氣。很多明星開店都很低調(diào)，當(dāng)然，也不乏高調(diào)宣傳者。比如成龍咖啡店就曾在開業(yè)之初大肆宣傳，并且在經(jīng)營(yíng)方式上想出了“扶持殘疾人就業(yè)”的新點(diǎn)子。事實(shí)上，餐飲、酒吧也好，服裝、企業(yè)也好，顧客并不會(huì)因?yàn)槊餍鞘抢习寰徒档蛯?duì)服務(wù)的要求，也不會(huì)因?yàn)槔习迨敲餍蔷头艑拰?duì)產(chǎn)品品質(zhì)的要求。

明星另辟蹊徑圖謀于“商道”，這是件無可厚非之事，但所謂“術(shù)業(yè)有專攻”，如若明星自己沒有“經(jīng)濟(jì)頭腦”，轉(zhuǎn)型經(jīng)商就非常容易敗走麥城。

明星們經(jīng)商“創(chuàng)業(yè)”，最佳選擇并非一開始就自立門戶，而是做“投資”，入伙加盟不錯(cuò)的企業(yè)或項(xiàng)目，并汲取經(jīng)營(yíng)管理之道，借用“他人的腦袋”，這樣可以減少失敗的風(fēng)險(xiǎn)，并最終獲得成功。

失敗案例

失敗案例1：趙薇

開店類型：餐廳

趙薇和父親出資開的餐廳名叫樂福餐廳，于2009年11月開張，如今已關(guān)門歇業(yè)。據(jù)餐廳負(fù)責(zé)人林浩然說，樂福餐廳由其父親和趙薇共同出資，但他們未參與餐廳的管理工作。

失敗理由：明星開餐館是有一定優(yōu)勢(shì)，但是開店還是講究親力親為，假手于人失敗也在所難免。

失敗案例2： 高凌風(fēng)

開店類型：餐廳

高凌風(fēng)曾是臺(tái)灣地區(qū)最當(dāng)紅的“秀場(chǎng)”明星。由于又要演出又要兼顧餐廳，所以其餐廳一直賠錢。生意徹底失敗后，他不得不賣掉了240多平方米的豪宅，和妻子租了80多平方米的屋子住。“最慘時(shí)，我對(duì)太太講，家里兩份報(bào)紙也不要訂了。”

失敗理由：“當(dāng)時(shí)，我用人不當(dāng)，餐廳價(jià)格又偏高，所以失敗是必然的”。

失敗案例3： 田亮葉一茜夫婦

開店類型：餐廳

田亮、葉一茜夫婦一手精心打造的“靚廚”，去年8月在北京華貿(mào)中心悄然開張，然而，小兩口的餐廳竟然是無照經(jīng)營(yíng)的“黑店”，幾天后當(dāng)?shù)毓ど滩块T以該店未能獲得相關(guān)證照為由責(zé)令“靚廚”關(guān)門。

失敗理由：就算是明星開店也沒有特權(quán)，無證經(jīng)營(yíng)犯了經(jīng)商第一大計(jì)，失敗是必然。

成功案例

成功案例1：蔡卓妍

開店類型：Low B Club二手店

該店最大的賣點(diǎn)就是出售藝人二手衣服。這些二手衫每件都先經(jīng)過挑選，凡是有污漬破漏的都被攔在門外。藝人為求新鮮感，每件衣服最多也不過穿一兩次罷了。

成功理由：清楚找準(zhǔn)目標(biāo)消費(fèi)群——粉絲。定位清晰準(zhǔn)確，想不賺錢也難。

成功案例2：安在旭

開店類型：玩具網(wǎng)店

安在旭的玩具網(wǎng)店銷售額的50%將用來支援兒童糖尿病預(yù)防與治療工作。該善舉不僅能夠得到粉絲們的支持與鼓勵(lì)，還能在大眾面前樹立其良好的社會(huì)形象。

成功理由：以慈善做噱頭，這樣做生意才上道，名利雙收。

成功案例3：韓寒

開店類型：網(wǎng)上書店

韓寒在網(wǎng)上賣書的原因最初只是因?yàn)楸I版太猖狂。其經(jīng)營(yíng)之道就是“正版+簽名”。

成功理由：另辟蹊徑，自己出書自己賣。