一口一口吃掉陽光! 夏日美白吃出來

今日Anecan就為大家曬一曬名目繁多的“美白食材”，讓我們連同憂愁，一口一口把陽光吃掉！

夏日美白吃出來

夏日輕襲，隨著炙熱的陽光叩開女孩們的魔法衣櫥，正式宣告美裙和比基尼時代的開始，防曬的煩惱也接踵而來，厭倦了防曬霜和遮陽傘伎倆的你，是否知道美白其實可以輕松吃出來？

掃除自由基、黑色素

防曬食品秘決：抗氧化！

傳統物理防曬的“遮蔽”總會有百密一疏的時候，尤其是防曬霜需要不間斷地涂抹才能達到效果。而防曬食品則不同，憑著其強大的防曬“內功”，從身體內部幫你撐起一把防曬傘。從原理上說，陽光中的紫外線會刺激皮膚產生大量氧化自由基，加速黑色素生成氧化反應，讓皮膚變得暗沉、粗糙且失去彈性。而“防曬食品”能幫助您清除自由基，提高皮膚的抗氧化能力！

高維C果汁一口喝掉黑色素！

高維C果汁可謂防曬食品中的主力軍了。

這幾款由李奧納多餐廳設計的番石榴汁、草莓汁和橙汁一定會在為你消除夏日悶熱的同時抵擋住黑色素的侵襲！

“美白之王”簡單有效

食材#8226;果汁類 ：高維生素C水果：石榴、獼猴桃、草莓、橙子等

防曬原理： 維生素C：抗氧化+活膚

功效： 維生素C可抑制皮膚內酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退，素有“美白之王”的稱號。當然除了防曬，喝果汁還能為身體提供必不可少的營養素，諸如果糖、礦物質、有機酶等，可以幫助提高機體的免疫能力!

小貼士： 維生素C不能攝取過多，不然可能會促進腎結石的形成；也有可能引起腸胃不適、紅血球破壞等。此外取材新鮮水果的鮮榨果汁永遠比含有添加劑的果汁來得好！

美食創意者

位于上海希爾頓酒店大堂的李奧納多是一家歷史久遠、蘊含著濃郁藝術氛圍的餐廳。最為上乘的選料，加以正宗而富有創意的烹飪，孕育了這風情萬種的地中海式廚藝經典。此次防曬美食，正是由該餐廳廚師長Mattia和甜品房主廚Bertrand聯手打造，他們的專業精神，為炎炎夏日的餐桌注入了一份清涼與活力。

紅黃靚色蔬果好看好吃又防曬

紅黃色蔬果基本都含有大量的胡蘿卜素

胡蘿卜素有助于抗氧化并增強皮膚抵抗力，夏日家居時自制一些紅黃色蔬果小食，享受美味的同時為自己的肌膚“貼”上一層舒適的蔬果防曬膜。

木瓜檸檬蝦色拉

準備材料：

●新奇士檸檬5個●大蝦若干●菠菜半斤●木瓜1個●百里香●糖●鹽●吉士粉●黃油●蜂蜜適量

制作方法：

1取檸檬4個切開，榨汁。把余下1個檸檬切片。木瓜洗凈切丁。

2大蝦去須槍，開背加入鹽和吉士粉腌3分鐘。

3菠菜入水灼一下。

4鍋中放入水、檸檬汁、20克黃油及白糖，以慢火煮成汁。待微涼后加入蜂蜜備用。

5以10克黃油燒熱平鍋，加入百里香，上火將蝦煎成金黃酥脆。

6將檸蜜汁淋在大蝦上，用檸檬片、橙肉和菠菜作裝飾，即可食用。

防曬靚蔬冷湯

準備材料：

●番茄500克●新鮮羅勒1把●鮮蔬菜條適量●胡蘿卜5根●牛奶200ml●白砂糖●鹽●橄欖油適量●檸檬汁●朗姆酒各15ml●白葡萄酒醋 45ml●雞湯 750 ml

制作方法：

1將番茄、羅勒、醋和鹽放在攪拌器或食物處理器攪拌。直到攪成幼滑菜泥。加入雞湯，攪勻。

2將胡蘿卜攪拌碎后加糖，用中火煮3分鐘。離火涼冷，加入檸檬汁、朗姆酒和牛奶混合，進冰箱冷凍。將湯放進冰箱，直到變冷。

鮮貝芒果心

準備材料：

●芒果半個●鮮貝8粒●芝麻菜適量●意醋●沙拉油●鹽●糖適量

制作方法：

1芒果去皮后切成厚片。

2鮮貝燙熟后瀝干水分，再斜切為二，鍋中放沙拉油、1大匙水及調味料，輕拌數下，勾芡出鍋。

3用芒果厚片拖底配上鮮貝，淋上意醋和芝麻菜。

靚色果蔬，UV屏障

食材#8226;黃紅色蔬果：胡蘿卜、芒果、木瓜、空心菜、西紅柿等

防曬原理：胡蘿卜素（番茄紅素屬于胡蘿卜素）

功效：胡蘿卜素具有抗氧化、有效阻擋紫外線的功效，其中β胡蘿卜素能有效阻擋UV。因為人體能產生多種活性氧，而這些活性氧都有斷裂DNA，使脂質過氧化，改變酶活性，降解多糖和殺傷細胞的不好作用，而胡蘿卜素可以與這些活性氧化物質反應，繼而降低它們對人體的氧化損傷，達到美白防曬的效果.

小貼士：感光蔬菜（如芹菜、香菜、白蘿卜）在夏季最好少吃甚至不吃，因為它們容易使皮膚出現色素沉淀。

黑巧與白膚讓防曬變得甜蜜起來

越來越多的人們開始接受適量食用巧克力是一種健康的生活方式

從軟化血管、減肥、直至防曬，巧克力出色的食用價值表現備受矚目。而國外的美容業者甚至看中可可粉高度抗氧化的能力，選用含巧克力成分的保養品為客人做臉、按摩。今天，你巧克力防曬了嗎？

排列整齊的巧克力音符，或讓人聯想起建筑藝術，任憑你如何想象，它就如同夏日的一場夢幻游戲，帶給你美好的回味。

看著漂浮在利口酒中的巧克力在藍色火焰中慢慢融化，露出藏在其中的柑橘和杏仁，你是否迫不及待想要品嘗一下這魔術滋味了呢？

杜絕“巧克力色”的巧克力防曬

食材#8226;動物類：巧克力

防曬原理：可可多酚、類黃酮

功效：可可粉中的黃烷醇可以改善血管功能，改善肌膚的含水量、幫助皮膚防御紫外損傷。

小貼士：可可純度愈高的巧克力防曬功能愈好。可可粉在所有巧克力產品中含有最多的抗氧化物。用零蔗糖零奶精的100％純黑可可粉，調和溫潤的熱牛奶，加上少許紅糖，就是一杯香醇甜美的熱可可飲了。

防曬小葷食美白又嫩膚

動物性食品，富含蛋白質與維生素A！！！

少量精致葷食除了能嫩膚還能起到防曬護膚效果哦！

奶酪鮮蝦小餛飩

準備材料：

●鮮豬肉●云吞皮●明蝦適量●鹽●蔥姜蒜●生粉●香油適量●鮮布拉塔奶酪100g●蠶豆500g

制作方法：

1蝦剝殼，瀝干水份，加少許鹽拌勻。然后將蠶豆打成泥。

2豬肉剁碎后加入配料，將肉糜順同一方向攪至起膠，分三次加入40克水，再放入生粉，最后香油攪勻。

3按個人喜好配比將肉糜與蝦包入餛飩蒸熱。

4配上蠶豆泥和布拉塔奶酪。

香煎鱈魚配谷物和蔬菜沙拉，黃番茄汁

準備材料：

●4片鱈魚●谷物●蔬菜適量●黃番茄汁●沙拉醬●2個蛋● 1L牛奶●1杯面粉●1小匙甜椒粉(paprika)●1小匙新鮮洋香菜屑

制作方法：

1在湯碗中打散蛋與牛奶，使之均勻。

2在另一個碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、鹽與洋香菜。

3將鱈魚排逐片先沾蛋汁，再將兩面沾取面粉，并甩去多余粉狀物。

4將鱈魚逐片入鍋，每面煎炸約2分鐘至表皮香酥，即可。

5將拌好的蔬菜沙拉、谷物配在香煎鱈魚旁邊，實在是令人胃口大開！

鎖水美膚，蛋白先行

食材#8226;動物類：動物性食品

防曬原理：維生素A

功效：維生素A能調節表皮層的細胞分化，促進細胞的新陳代謝。此外，維生素A還能促進骨膠原及彈性蛋白的生長，從而令皮膚的彈性增強，加強鎖水功效。

小貼士：任何維生素都不能服用過多，不然維生素中毒就談不上美白啦。像維生素A服用過多就會出現食欲減退、嗜睡、嘔吐的現象。

全麥、堅果、綠茶讓防曬來得更健康！

日常生活中的健康美食，也具備超強防曬功效！

健康飲食的生活習慣不僅為我們帶來內在機體的良好運作，還能給我們的外在增添由內而外的呵護與美麗~何樂而不為呢？

全麥，瓦解色斑形成

食材#8226;植物類：

防曬原理：維生素 B、食物纖維全麥食品

功效：維生素 B能夠提高肌膚抵御陽光的能力，減少色素沉著的發生;全麥食品還能很好地清除體內聚集的大量毒素，幫助減少色斑的形成。

小貼士：經常服用全麥食品除了能幫助防曬，還有利于通腸，起到瘦身減肥的作用哦！

綠茶，清清涼涼抗氧化

食材#8226;飲品類：綠茶

防曬原理：茶多酚（兒茶素）

功效：茶多酚是一種強力抗氧化劑，有研究指出，它比傳統維生素A、C、E的抗氧化能力還高。茶多酚中最主要的成分是兒茶素，可以讓日曬導致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約三分之一。

小貼士：幾乎未發酵的綠茶里兒茶素含量最高，半發酵的烏龍茶、包種茶次之，而全發酵的紅茶里則最少。

堅果，讓肌膚更堅韌

食材#8226;堅果類：核桃、杏仁、夏威夷果仁

防曬原理：維生素E

功效：堅果中的植物油富含維生素E，能有效地減少因陽光照射引起的面部紅漲，被日光破壞的皮脂和細胞數也明顯減少。

小貼士：堅果中還富含不飽和脂肪，它們對皮膚的好處是，可以從內而外地軟化皮膚，防止皺紋，同時保濕，讓肌膚看上去更粉嫩！

AneCan Tips

在美美享用了以上七類防曬食品后，相信MM可以放心大膽去擁抱夏日陽光了，享受均衡營養的同時，展現白皙健康的膚色！