塑化劑毒害臺灣30年

閩南話講，“第一當醫生，第二去賣冰，紅利賺不清。”在臺灣民眾心目中，這兩種職業是最賺錢的。現在，恐怕沒有人再想賣冰了。這起臺灣地區近三十年來最嚴重的食品安全事件，已發展成為“全島災難”

夏日的臺灣格外悶熱，本應該進入銷售旺季的冰品和飲料卻因為塑化劑危機而遭受全民抵制。

“一向以制度健全為傲的臺灣出現了‘松動的螺絲’。”臺灣大學食品科技研究所終身特聘教授孫璐西在接受采訪時表示，“這打破了臺灣長久以來的優越感，我們的制度、信譽和安全都備受考驗。”

意外發現揭露“冰山一角”

最早發現“毒素”的，是一位在食品藥物管理局服務近26年的楊姓檢驗員。她現年52歲，是兩個孩子的母親。今年3月中旬，在抽驗益生菌是否違法摻雜減肥西藥時，她意外發現檢驗儀器出現異常訊號。用臺衛生署相關官員的話說，“她本來可以裝作沒看見”，因為此次檢測主要是探究益生菌食品中是否含減肥西藥或安非他命。

然而，這位有著兩個孩子的細心母親還是花了兩個星期的時間，將這個異常訊號與各種物質的圖譜進行了一一比對，她意外發現，這個異常訊號其實就是本不該出現在食品中的塑化劑DEHP(學名為“鄰苯二甲酸酯”)。接下來的消息更令人吃驚：送檢的益生菌食品中塑化劑DEHP的濃度竟高達600PPM，遠超過臺灣人均每日攝入標準1.029ppm。

5月23日，臺衛生部門通報，發現臺灣最大的食品添加劑供應商昱伸香料有限公司在食品添加劑“起云劑”中非法添加可致癌的塑化劑“鄰苯二甲酸二酯”(DEHP)。另一家起云劑供應商賓漢香料化學公司也被曝光非法添加另一種塑化劑“鄰苯二甲酸二異壬酯”(DINP)。目前，受這兩家供應商波及的企業達200多家。

隨著相關部門的調查進展，有毒塑化劑的波及面之大，令島內外震驚。

繼運動飲料、果汁、益生菌粉驗出塑化劑后，連蜆錠、山藥薏仁谷粉、嬰幼兒營養補給品也相繼“淪陷”，塑化劑似乎無所不加。由于起云劑本身的功能可使食品油水變得黏稠，看起來更原汁原味，所以現階段只要是看起來混濁、呈霧狀食品，比如臺民眾鐘愛的珍珠奶茶等食品的錠狀劑都被合理懷疑添加了有毒的起云劑。

在對昱伸公司的調查中，臺方更發現其下游廠商“金果王公司”向臺北士林夜市約50多家冰品、冷飲攤商供貨。至此，享譽海內外的臺北夜市美食，也未能幸免于難。

“我執教生物化學將近30年，自認是此行業專家。我敢保證民眾目前看到的、聽到的，只是冰山之一角，說不定只是冰山之十分之一角。大家還是回家乖乖吃媽媽煮的東西吧。”臺灣清華大學分子醫院研究所教授李寬容如是說。

與此同時，香港浸會大學生物系副教授黃港住通過媒體表示，早在5年前，他所負責的研究小組就做了“白老鼠實驗”，并發現曾經服食“塑化劑”的老鼠，誕下的后代以雌性為主，并會影響其正常的排卵，即使誕下雄性，其生殖器官較正常的小三分之二，而精子數量亦大減。“這反映出‘塑化劑’毒性屬抗雄激素活性，造成內分泌失調。”黃港住說，“研究可以應用到人類身上，顯示長期攝吸‘塑化劑’對男性的影響較女性大。”

這一言論甫經公布，就引起了臺灣民眾的恐慌。“有人恍然大悟，難怪臺灣生育率已降為全球最低，難道是因為塑化劑吃太多的關系嗎?”已經有臺灣專業醫療機構公布數據稱，這幾年臺灣婦女罹患乳腺癌的比例增長3倍多，誘因直指塑化劑。類似的消息還有很多，似乎在一夜之間，臺灣所有的健康問題都找到了“元兇”。

但孫璐西教授認為，這個恐怖的實驗結果并沒有得到臺灣學術界的認可。

5月31日凌晨，全臺共突擊檢查了107家通路商(指擁有自主品牌、研發能力，但沒有生產產品工廠的廠商——編者注)，對違規情節輕微者給予口頭警告，或是開出勸導單，對情節嚴重者則予以重罰。

但仍有不少消費者對食品安全心存疑慮。臺北市民王女士坦言：“塑化劑事件對我們的生活有全面的影響，現在都不知道要吃什么，尤其是瓶裝飲料。小孩都喜歡從便利店買飲料，所以肯定會擔心。”

誰讓黑心商逍遙30年?

這種擔心在黑心商、昱伸公司負責人賴俊杰的一番表述后，升級為憤怒。

賴俊杰被扣查時曝料稱，他20多年前當學徒時就是用有毒塑化劑來調制起云劑。賴還透露，其師傅最初采用另一種毒性更強的塑化劑鄰苯二甲酸二辛酯(DOP)，后來才改用DEHP。

“懵懂吃毒30年?”不解的臺媒追問：“為何此時才發現問題?”

一位不愿具名的業者指出，早在20多年前，臺灣市面上就出現添加DEHP的起云劑，當時這些加料的起云劑，顏色濃純潔白，賣相很好，更重要的是，保存期限較使用棕櫚油制成的起云劑還多六、七個月。而且同樣的劑量，DEHP起云劑可稀釋、調配于飲品的量更多，以致許多業者都想知道“如何制造高質量起云劑?”

“美觀、耐用是不法商品贏得市場優勢的主要原因。”合法生產起云劑的味特香料企業董事長鄭清竹解釋道，許多天然植物油存放一段時間后都會出現一股“臭油”味，所以有毒起云劑的穩定度得到不法商家“青睞”。

當批評聲涌向臺灣食品監管部門時，食品藥物管理局副局長許銘能也有苦衷。1999年以前，臺當局并未將塑化劑DEHP列入毒性物質，業者可能有些配方使用DEHP；作為毒物列管之后，當局確實沒想過有人把它加入起云劑中使用，這次檢出純屬意外。

據臺檢方掌握的消息表明，多年來賴俊杰行事低調，公司連塊招牌都沒有。附近鄰居表示，常聞到工廠前門飄出陣陣香味，但工廠后門的味道卻是又臭又刺鼻，他的廠內約有4到5名員工，且都是上了年紀的婦人，一直都不知道他們在生產什么東西，直到新聞播發。當年，昱伸公司因低價搶攻市場成功，每月光是起云劑的營業額就超過300萬元新臺幣，未扣除營運費用的毛利約30萬元，昱伸已成全臺最大起云劑供貨商，生意版圖還擴展至大陸和越南，與昱伸生意往來的飲料和乳品制造商至少有40家。