荷蘭鮮花別樣紅(三):經(jīng)營之道

花卉業(yè)具有高投入、高產(chǎn)出、高風(fēng)險等特點，經(jīng)過多年發(fā)展，荷蘭花卉業(yè)形成了專業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)及科學(xué)的社會化分工協(xié)作的運作方式。生產(chǎn)者一般不參與銷售，銷售者不直接從事生產(chǎn)，分工極其明確。健全完善的運營機制有效地提高了花卉業(yè)主的生產(chǎn)經(jīng)營水平和銷售效率，對荷蘭花卉業(yè)的發(fā)展起到了重大作用。

健全高效的花卉流通體系

荷蘭有7個大型拍賣市場、近1000家批發(fā)公司和1.4萬家零售店，構(gòu)成了完善的拍賣、批發(fā)、零售營銷體系，特別是其高速運轉(zhuǎn)的拍賣市場，是荷蘭的一大特色。成立于1974年的荷蘭拍賣協(xié)會是荷蘭花卉拍賣市場的統(tǒng)一組織機構(gòu)，負(fù)責(zé)提出并協(xié)調(diào)新的建議和措施，作為拍賣市場的正式發(fā)言人與荷蘭政府或其他歐洲國家政府進行交涉。

荷蘭的花卉拍賣市場是種植者以會員形式組成的合作社，也就是說，花卉種植者是拍賣市場的所有人。按照規(guī)定，會員必須將其所生產(chǎn)花卉的銷售權(quán)交給拍賣市場，經(jīng)拍賣后由批發(fā)商和出口商再進行分銷。在拍賣市場中拍賣的花卉不僅限于荷蘭，進口產(chǎn)品也占有相當(dāng)?shù)谋壤簿褪钦f世界園藝產(chǎn)品有很大一部分是經(jīng)荷蘭的花卉拍賣市場才到達消費者手中的。良好的市場機制和銷售體系，使得荷蘭成為世界園藝交易和中轉(zhuǎn)樞紐。

阿斯梅爾花卉拍賣市場是荷蘭最著名的花卉拍賣市場，也是全球最大的花卉市場，會員有4000多名，每名會員必須將賣花所得錢款的4.5%以上繳納給花市，作為花市的管理費用。阿斯梅爾一天的成交量相當(dāng)大，有專用卡車和專機負(fù)責(zé)產(chǎn)品的運輸，對花卉保險、包裝、檢疫、海關(guān)、運輸、結(jié)算等服務(wù)環(huán)節(jié)實現(xiàn)了一體化和一條龍服務(wù)，確保了成交的鮮花當(dāng)晚或第二天就能出現(xiàn)在世界各地的花店里，降低了交易成本和風(fēng)險，提高了效率。

形式豐富的行銷和推廣方式

荷蘭農(nóng)民不僅在同行業(yè)中建立拍賣平臺，構(gòu)筑完善的產(chǎn)銷制度，而且和上、下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)競爭并合作。每年荷蘭花農(nóng)和花農(nóng)大盤商都撥出一部分營業(yè)額作為全球花卉推銷基金，由花卉協(xié)會專職負(fù)責(zé)運用基金，行銷全球。

花卉除了可以帶來財富，還能夠營造出優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境，增添優(yōu)雅的生活情趣，帶來人與自然的和諧，這是荷蘭人十分看重的。在荷蘭，借助園藝植物來創(chuàng)造美好的環(huán)境已經(jīng)成為生活的一部分，凡是有人住的地方，屋里必定花團錦簇，許多人家不僅在陽臺上種花，而且浴室里也擺放著盆栽植物。

此外，每到鮮花盛開的季節(jié)，荷蘭人會盛裝打扮、喜氣洋洋，舉辦形式多樣、內(nèi)容豐富、突出“人本思想”的展覽和歡慶活動，特別引人注目的是弗羅利亞迪園藝博覽會，每10年舉辦一次，已經(jīng)成為世界園藝界的一大盛事。花展的目的是傳播花卉知識，增強人們的環(huán)境意識，既增加了國內(nèi)的旅游收入，有力地拉動了旅游業(yè)的發(fā)展，又?jǐn)U大了荷蘭花卉業(yè)在全球的影響。值得一提的是，荷蘭的花展一般不是由中央政府，而是由荷蘭花卉理事會和一些投資者組織的。展覽結(jié)束后，臨時成立的展覽組委會就自然解散，而展覽用地則作為附近居民的休閑場所，用“美麗”吸引更多的人在這里“安居樂業(yè)”。這種通過展覽改變周邊環(huán)境、發(fā)展地方經(jīng)濟的做法十分值得我們學(xué)習(xí)借鑒。

周 思