溫度馴化對鵪鶉組織重量的影響

摘 要:本實驗以朝鮮龍城鵪鶉為研究對象，通過測量三種不同溫度下鵪鶉心臟、肝臟、小腸、肌胃的干重，以確定溫度對鵪鶉各組織重量的影響。結果表明:肌胃干重沒有對溫度馴化作出反應，溫度馴化對心臟、肝臟和小腸干重有顯著影響。

關鍵詞:鵪鶉溫度馴化組織重量

中圖分類號:N1文獻標識碼:A文章編號:1674-098X(2011)07(b)-0142-01

鵪鶉(Coturnix)屬鳥綱(Aves)、雞形目(Galliformes)、稚科(Phdsianidae)、鶉屬(Turnix)，是雞形目中最小的一種。目前，全世界共有鶉屬的20個野生物種或種群，主要有野生普通鵪鶉(Coturnix coturnix，common quail)和野生日本鳴鶉(Coturnix japonica，Japanese quail)兩種。有關鵪鶉對溫度的適應的報道較少。本研究以鵪鶉為研究對象，通過實驗室對動物設定不同溫度環境，測定其不同器官或組織重量的變化，以確定溫度對鵪鶉各組織重量的影響，為鵪鶉的人工飼養提供科學依據。

1材料和方法

1.1 實驗動物及分組

本實驗選用1周齡朝鮮龍城鵪鶉[1-3]，購于齊齊哈爾市大民鎮鵪鶉養殖場，按體重隨機分成三組。各組動物在實驗開始前的體重分別為:高溫組:11.31±0.21g (n=60);對照組:10.89±0.14g(n=60);低溫組:11.05±0.32g(n=60)。

1.2 實驗環境及控制

鵪鶉在不同的溫度條件下的氣候箱中進行飼養，具體的溫度條件為:低溫組(16℃)、高溫組(34℃)和對照組(25℃)，分別在2、3、4、5、6周齡時候取材試驗。

1.3 器官、組織的取材及稱重

BMR測定結束后，斷頭法處死動物，迅速取出心臟、肝臟、肌胃。將消化道各部小心分離并剔除腸系膜、胰腺和膽等，將小腸、直腸取出，然后縱剖，用生理鹽水洗凈內容物，濾紙吸干。置于60℃烘箱內烘至恒重，稱量記為干重。

1.4 統計分析

使用SPSS 16統計軟件包進行數據分析。分析的顯著性水平設置為α=0.05。文中數據以平均值±標準誤表示，P<0.05即認為差異顯著。

2 結果與分析

方差分析顯示心臟干重在溫度馴化中發生了顯著變化(見圖1)，在2、4、5周齡時，低溫和高溫組心臟干重顯著高于對照組;3周齡和6周齡時對照組、低溫組和高溫組三者之間差異均達到顯著水平，表現為對照組心臟干重最低，其次是高溫組，低溫組的心臟干重水平最高。

從圖2中可以看出，肝臟干重也受到溫度馴化的顯著影響。多重比較(LSD)表明2、3、4、5周齡時對照組、高溫組和低溫組三者之間的差異顯著性表現出相同的變化規律，即三者之間差異均顯著，表現為對照組的肝臟干重水平最低、其次是高溫組最后是高溫組。而6周齡時僅表現為對照組與高溫、低溫組之間差異顯著，而后兩者之間差異不顯著。

溫度馴化對小腸干重有顯著影響。多重比較(LSD)顯示，3、4、5周齡時低溫組鵪鶉小腸干重達到最高水平，高溫組次之，對照組最低，三者之間差異均顯著。6周齡時對照組小腸干重水平最低，與高溫和低溫組之間差異顯著，后兩者之間差異不顯著。2周齡時各組之間差異不顯著。肌胃干重沒有對溫度馴化作出反應

3 討論

本研究表明:鵪鶉內臟器官伴隨鵪鶉的不斷生長，其中肝臟、小腸、肌胃增長的速率極大。Krebs[4]對不同類型的組織呼吸耗氧的研究表明，體內不同器官和組織的代謝率有很大的差別，骨骼肌和大多數脂肪的代謝率都相對較低，而消化系統、肝臟等器官的代謝率則很高。此外，對代謝率的個體差異與器官大小的研究也表明，體內存在某些特定的“代謝昂貴”的組織，例如實驗小鼠(Mus musculus)的肝臟等[5]。這些器官的維持需要較多的能量，因而對BMR的貢獻也相對較大。代謝活性器官的重量發生較小的改變，也會對BMR產生較大的影響。所以BMR與它們的重量表現出顯著的相關性，從而能夠反映這些“代謝機器”的大小和功能作用。

我們的實驗數據顯示，環境溫度馴化導致肝臟干重的顯著增加，這一結果可以部分地解釋冷、熱壓力作用下可導致肝臟產熱增加的細胞學機制。小腸是吸收能量的重要部位，其重量和活性對動物的能量收支有重要的貢獻，這些器官的快速發育，保證了家禽充分利用營養物質，為后期體重的快速增長及能量的需求奠定堅實的基礎[6]。

參考文獻

[1]皮勁松.鵪鶉簡介[J].湖北畜牧獸醫，2007(2):8.

[2]常國斌，常洪.我國鵪鶉遺傳資源現狀考查分析[J].中國家禽，2004(26):59～60.

[3]皮勁松，杜金平，申杰，等.鵪鶉研究進展[J].安徽農業科學，2007(10):2926～2927.

[4]Williams J， Tieleman B.Flexibility in basal metabolic rate and evaporative water loss among Hoope Larks exposed to different environmental temperatures.J.Exp.Biol，2000，203:3153～3159.