優質專用玉米高產栽培及發展應用技術

隨著我國市場經濟發展，優質專用玉米需求激增，種植進入快速發展階段。為適應市場需求，加快玉米轉化升級，推廣利用糯玉米、優質蛋白玉米、高淀粉玉米、甜玉米等優質高產專用玉米，增加農民收入，我區先后引進和篩選出一批優質專用玉米雜交種，摸索出一套專用玉米高產栽培技術及綜合利用的有效途徑，取得了最佳效益。

1 生產上推廣應用的優質專用玉米主要類型與品種

1.1 高蛋白玉米

高蛋白玉米籽粒中蛋白質含量高，較常規玉米高出0.1個百分點，用該玉米喂豬喂雞比用普通玉米日增重提高30%以上。主要推廣品種有中單9409、農大81、農大107等，中單9409為主導品種。

1.2 高淀粉玉米

高淀粉玉米的淀粉含量75%以上，比普通玉米高出5個百分點，在淀粉加工時，出粉率高、效益好，主導品種有沈單10號、鄭單18號。

1.3 糯玉米

糯玉米籽粒中的淀粉完全由支鏈淀粉構成，籽粒的含糖量也很高，達到7%~9%，糯玉米適合鮮食、加工罐頭，在食品工業上用途廣泛，但產量偏低。主要品種有渝糯1號、皖單5號。

1.4 甜玉米

甜玉米又分為普通甜玉米和超甜玉米。普通甜玉米的甜度約為普通玉米的2.5倍，超甜玉米的甜度為西瓜的2倍多。甜玉米果皮柔嫩適口性好，既可鮮食，又可速凍保鮮，還可制成罐頭。推廣品種有甜單8號和津鮮1號等。

1.5 青飼玉米

一般用于生產青貯飼料，青飼玉米具有優質、高產、抗病等特點。主要品種有遼洋白、中單9409。

2 主要栽培技術

2.1 防止串粉 ①時間隔離，必須實行錯期播種，播種期要和其它玉米錯開20天以上，實行時間隔離。②空間隔離，即專用玉米與非同一類型玉米品種植間隔距離不少于300米。③屏障隔離，利于高山、河流、高稈作物等隔離，防止串粉。

2.2 提高播種質量，確保苗全、齊、壯 ①精選種子。②藥劑拌種，可用40%甲基異柳磷乳油50毫升加水5千克，拌種子50千克，防治地下害蟲。③足墑下種，確保一播全苗。④適深播種，深度5厘米左右，且深度一致。⑤適時早播，春播必須在地溫12℃以上時下種，地膜覆蓋可提早10天播種。

2.3 分期播種 甜玉米、糯玉米、青飼玉米等優質專用玉米，必須根據玉米鮮穗每天上市量、食品廠鮮穗加工量，以及養殖場每天秸稈青貯量來確定玉米每一期的播種面積，采取分期播種，達到玉米陸續成熟、上市、加工、青貯的目的。

2.4 合理密植，精量播種 一般肥地宜密，瘦地宜稀。青貯玉米種植密度區大些，一般每667平方米6000株左右；一般專用玉米比普通玉米種植密度要稍大些，每667平方米5000株左右，以品種特性而定。高水肥地宜采用寬窄行種植，寬行80厘米，窄行50厘米。

2.5 加強田間管理 ①及時間苗、定苗，保留大苗、無病蟲苗、壯苗。②出苗后25天重施苗肥，每667平方米施尿素10～15千克、二銨10千克、鉀肥8千克，混合均勻進行第一次追肥。在播后45天，根據玉米長勢，667平方米追尿素20～30千克，缺鋅地區注意追施鋅肥。③根據墑情及時澆好拔節水、抽穗水。④及早防治玉米螟等害蟲，選用高效、低毒、低殘留、無公害的農藥。

2.6 適時收獲 糯玉米、鮮玉米一般在玉米散粉后25天左右為宜。優質蛋白玉米帶果穗青貯秸稈時可適當提早5天左右采收，不帶果穗青貯秸稈時可適當推遲10天左右采收，兼顧果穗成熟度和秸稈青鮮度，一般在果穗籽粒臘熟末期為重。

3 優質專用玉米綜合利用技術

3.1 甜玉米、糯玉米鮮穗冷藏保鮮技術

3.1.1 工藝流程：采收帶3～4片苞葉的鮮果穗→去除果穗花絲→用小塑料袋將果穗密封包裝（2穗/袋）→速凍→用冷藏紙箱再包裝→低溫冷庫貯藏（-10℃以下）→在當年10月至翌年5月期間陸續上市銷售。

3.1.2 質量關鍵：①適時采收鮮果穗。②鮮果穗長度19厘米（±2厘米），無蟲蛀、無虛尖、無霉變、無斷穗。③及時加工速凍。④必須用塑料袋進行密封小包裝。

4 玉米秸稈青貯飼料技術

4.1 技術流程 采收不帶根系的新鮮玉米秸稈→用秸稈粉碎機粉碎秸稈→將粉碎的秸稈存入青貯池→陸續將青貯好的秸稈供養牲畜。

4.2 保證質量的關鍵 ①青貯的玉米秸稈適時采收，保證其青枝、綠葉、多汁、新鮮，水分含量適中。②以建造水泥結構的青貯池為宜，每立方米池可青貯鮮玉米秸稈1000千克左右，選在朝陽干燥、地勢高、土質堅實、易排水、操作方便的地方建造，保證池的四周墻體及底部不進水、不滲水。③鮮玉米秸稈做到隨收割、隨粉碎、隨入池、隨壓實，并高出池面50厘米，用塑料布將池面密封，覆蓋20厘米厚的麥秸，再壓50厘米厚的土，防止漏氣進水。