鄂茶的三種命運

“湖北茶產業的出路，到底在哪里？”

看來，這個話題，不僅在湖北茶產業界內保持著永遠的熱度，也越來越被公眾所關心。

清明前后，茶園新綠，春茗飄香，茶姑手忙，正是一年之中全省百萬茶農最亢奮的時刻。

當《大武漢》的主編邀請我，就這個題目寫點東西時，我首先的感覺就是，一般的市民也開始關心起湖北的茶產業來。這讓我欣慰：我和湖北茶業學會的同仁們，七八年來的努力，終于沒有白費。

湖北的茶產業，不再僅僅只是幾個種茶、做茶、賣茶人的事，而成為社會關注的一個焦點。一個受到大眾關注的產業，必然蘊藏著眾多的機遇。

誰是標桿

我認為，要找到湖北茶產業的發展路徑，首先要弄明白，誰是湖北茶產業發展的目標？

目標都不清楚，怎么談發展？

從目前來看，茶葉界公認的標桿企業，首當其沖的要屬全球跨國公司聯合利華的茶葉品牌——立頓；而在國內，天福茗茶是不二選擇。另外，國內較為出色的茶葉品牌還有四川竹葉青、八馬茶業、張一元、吳裕泰、大益普洱等。

對于標桿的選擇，省內的茶企普遍有種不好的心態，立頓這樣的跨國品牌，我們學不來；而國內的天福茗茶，主要以專賣店銷售為主，與我們還不完全在一個行當，張一元、吳裕泰，也都是銷售領域的品牌；與我們類似的，如竹葉青、大益等品牌，規模都不算太大，也并沒有特別優異的表現，我們也未必瞧得起。

最好的茶葉企業，好得高不可攀；而其他茶企中，真正能令人信服的并不多。國內的茶產業界，并沒有存在像立頓那樣占絕對壟斷地位的企業。

所以，大家的日子目前都還過得湊合。

只要你開了家茶葉加工廠，只要周邊有茶園，只要你對茶葉市場略知一二，你就可以安安穩穩地做個小老板，雖然不能賺大錢，但是一年幾十萬、過百萬的收入，在省內來說，已經可以過上非常舒服的日子了。

在湖北數千家茶葉加工企業中，真正有品牌的只有300多個，其余大多數就屬于這種小手工作坊。

即使這樣的狀態，湖北茶產業在全國，也并不顯得落后。

2010年評選的全國茶葉企業百強中，宜昌一個市就占據了四席的位置：宜昌蕭氏第5位，采花毛尖、鄧村綠茶、龍峽茶業，分別居百強的第21、22、70位。

這一數據說明，至少在規模上，湖北茶企是不輸于其他任何一省的。

從整體來看，目前湖北茶園總面積309.6萬畝，總產量14.4萬噸，茶葉系列產值85億元。三個數據都指向一個事實：湖北茶產業綜合實力已經僅次于浙江、福建、云南三強，居全國第四。

而大家知道，在競技場上，永遠只有冠軍才受到大家的尊重，至少也要擠進前3，才受到大家的關注。

這并不牢靠的第4名，其實是一個非常尷尬的位置。

它預示著，我們有進一步前進的希望，但也很容易就被后來者居上。

三種命運

換句話說，鄂茶實際上處在一個十分不確定的位置上。

等待我們的，可能有三種命運。

第一種，是大家所期望的，就是鄂茶能夠順利地抓住當前的機會，在“東茶中進”的潮流中，培養出2到3家全國茶產業巨頭，帶動十多家茶業知名企業，順利將自己位置再往前挪。

在這種狀態下，可以預期，喝“湖北綠茶”就會像今天我們喝西湖龍井、安溪鐵觀音、思茅普洱一樣，成為全國飲品消費時尚。

第二種，就是在眼下全國茶產業大發展的潮流中，鄂茶跟不上整體步伐。我們的品牌，尚在幼年漫長培育過程中，就被國內外搶先發展起來的巨頭打垮。湖北300多萬畝茶園，徹底地淪為全國乃至全球茶葉巨頭的原料供應基地，甘為他人做嫁衣裳。

第三種，就是勉強維持目前不高不低的現狀，過著永遠提心吊膽的日子。等待著最終有一天，走上前面兩種境遇中的任何一個。

在這種境遇中，我們也將保持著目前焦灼的心態。

同樣，湖北茶人也像現在一樣，既不服氣別人，別人也不服氣你。

其實，從“立頓”和“天福茗茶”這兩個品牌的成功故事中，我們可以得出相同的經驗，就是“建在標準化基礎上的規模化”。當然，這條經驗的表現形式，“立頓”和“天福茗茶”絕然不同：

和酒一樣，茶葉的口味、香氣、滋味，受到茶園地域、氣候條件、海拔高度以及土壤品質決定，因為沒有兩片茶葉是完全相同的。

很多茶葉加工企業的老板們都會承認，他們無法保證每批茶葉的品質完全一樣。年份不同，氣候不同，都會影響茶葉的風味。

而立頓卻成功地面對了這一挑戰，他們設法在生產環節實現了茶葉品質的標準化。他們網絡了一批來自世界各地的茶業專家，經驗豐富，熟悉茶藝科學。

這些專家們組成的調茶師團隊，通過精心拼配，嚴格地確保了茶業質量的穩定，同時讓茶葉的風味更加精細，能夠適應不同地方的消費者。

而天福茗茶，則在銷售環節成功地實現了標準化。

天福在全國1100個專賣店，裝修都是統一風格，產品的包裝、價格，工作人員的服飾，甚至發型都全部統一。各店促銷員的服務流程，也嚴格進行規范，實現服務的標準化。

這樣一來，你走進全國任何一家天福茗茶店，都能享受到相同的服務，以同樣的價格買到同樣的產品。

這使得消費者對天福茗茶的品牌，產生強烈的信任感。最終，這種信任感轉化成為對產品的購買行為。

實體整合

應當看到，茶葉加工、銷售企業如果在沒有達到一定規模的情況下，談標準化是沒有意義的。

因為只有一點點產量的話，你的產品標準化搞得再好，也無法實現你所期望的經濟效益。

而實現一定程度的規模化，需要有雄厚的資金作為實力。而湖北絕大多數茶葉加工企業沒有這樣的能力。

要達到所需要的規模，他們需要經過漫長而且痛苦的摸索。湖北采花茶業有限公司，就為全省的同行們探出了一條新路。

在今年春茶上市期間，與往年不同，一支來自名茶之鄉福建安溪的生力軍，正式加入鄂茶隊伍。湖北采花茶業有限公司設在安溪的分公司，正式出產以中國馳名商標“采花”為品牌的鐵觀音產品。

這是湖北茶企首次在省外建立生產基地。以往，只有江浙茶企在鄂設立加工廠，貼牌生產外省品牌茶葉的歷史被改寫。省茶業學會理事長李傳友表示，這標志著，近年來迅速發展的鄂茶，在尋找發展路徑上，有新突破。

以往，鄂茶整合，通常采用的是非常松散的“品牌加盟”方式。2007年，采花茶業也走過這樣的路，與宜昌、十堰、襄陽、恩施11個縣的13家茶葉龍頭企業，共同打造采花毛尖品牌。

這種模式，是單個企業在資金鏈不充足的情況下，通過整合加盟商資金鏈來建設大品牌，由于各種原因沒有取得成功。但是，它為采花毛尖下一步整合資源積累了寶貴經驗。

吸取教訓后，五峰縣引進實力雄厚的宜昌國貿集團，對采花公司進行增資擴股，再度整合。

有了商業資本的注入，采花茶業實力大大增強。在省農業廳支持下，公司投資5億元資金，建立采花茶業科技園和湖北茶博館。采花茶業科技園的建立，使采花茶業的研發、生產、加工實力，不僅在全省乃至在全國，迅速邁入前沿位置。湖北首家茶博館的成立，也讓采花茶文化的培育，有了看得見的平臺。

夯實了企業發展的基礎，采花茶業本著“品牌本土化、產品差異化、品質優質化、營銷市場化”的發展思路，開始在全省乃至全國，進行實質性的資源整合。2009年，在宜都縣，采花茶業有限公司投資控股宜紅茶業公司，將中國三大紅茶之一的“宜紅”茶收歸旗下；2010年，采花茶業集團公司分別在恩施市芭蕉鄉和宣恩縣椒園鎮組建了采花玉露茶葉專業合作社和伍家臺貢茶專業合作社；2011年，在?？悼h，集團公司又與店埡徐記有機茶場合作組建采花保康松針茶葉專業合作社。

與原來并無實質合作內容的“品牌加盟”相比，如今的資源整合方式，更符合市場規律，目標也更明確，要么奔著技術，要么奔著鮮葉資源而去。

眼下，除采花茶業外，襄陽、英山、恩施等地有實力的茶葉企業，也紛紛通過實體整合的方式，加快在本地、本省乃至省外的資源整合步伐?！?/p>