

紅色、黃色、綠色、橘色或者白色都是春天里的顏色。春天里美食的顏色也豐富多彩,我們?nèi)绻晕⒆⒁庖幌戮蜁l(fā)現(xiàn)許多菜品都色彩艷麗。各種誘惑,美味的和色彩的,混雜在一起。
清新綠色
大綠的顏色就是春天的顏色,田野里到處都是綠色,綠色還代和平、寧靜、自然、環(huán)保、生命、成長、生機(jī)、希望、青春……菜品中的綠色也是養(yǎng)心悅目,有種回歸自然的清新。
蘆薈養(yǎng)顏糕
蘆薈是美容養(yǎng)顏的上好美食,養(yǎng)顏糕也適合下午茶和飯后甜點(diǎn)的休閑小食品。糯米的養(yǎng)顏糕口感糯軟,含有淡淡的蘆薈香味。
菜品提供:宮爵一號
水晶涼瓜
涼瓜其實(shí)就是苦瓜,采用冰鎮(zhèn)的方式將苦瓜冰凍,然后在配著蘸醬吃,帶來絲絲涼意,夏天離我們也不遠(yuǎn)了。
菜品提供:九一堂
青波人參餃
青菜汁混合面粉趕成的面皮,配合人參汁的餡,清香還滋補(bǔ),在這個燥熱的春天,綠色餃子看起來食欲大增。
菜品提供:川菜博物館
蝶23青咖喱
泰國特有的青咖喱,充滿咖喱的濃郁香味,里面還加入西紅柿,土豆、蘋果等一起烹飪而成,口感清新,咖喱味十足。
菜品提供:蝶23
愛爾蘭之吻
用愛爾蘭威士忌、蜜瓜甜酒、白葡萄酒、青檸汁、湯力水適量勾對而成,用香檳杯子加糖邊,并且用薄荷葉裝飾。此款酒為愛爾蘭國慶日特飲。有白葡萄酒,所以口感有一點(diǎn)點(diǎn)酸,但杯口有糖邊,所以入口酸甜合適。中度酒精,頗受時(shí)尚女士青睞,48元/杯。
雞尾酒提供:成都香格里拉大酒店Mooney’s酒吧
活潑黃色
都說黃色蔬菜種富含胡籮卜素,還可以預(yù)防老年癡呆,具有代表意義的是胡籮卜、南瓜、金瓜這類蔬果,它們加強(qiáng)營養(yǎng)還有助于減輕動脈硬化。
木瓜牛奶凍
采用木瓜和牛奶等冰凍而成的甜品,口感帶有濃濃的木瓜口味,清爽而色彩艷麗。
菜品提供:和悅堂中餐廳
水果奶油蛋糕
上面是菠蘿,下面是雪白的奶油,配搭起來既滿足了女孩們喜歡甜食的心情,又讓水果的口味配合,不會覺得甜膩。
菜品提供:巴拿米
秘制小金瓜
味道很甜,小金瓜的味道都比較甜,經(jīng)過大廚的妙手秘制,味道和顏色都很誘人。
菜品提供:宮爵一號
激情紅色
紅色代表激情、熱情,紅色的菜品給人留下的印象不光是辣椒的味道,還有水果甜,西紅柿酸等。紅色的味道有辣的、甜的、酸的、就像情緒一樣多變。
吉利龍蝦仔
采用牛肉加番茄熬制高湯,味道略帶酸味,適合這個季節(jié)中老年人食用。
菜品提供:寬巷子三號
胭脂籮卜
選用四川本地冬季所產(chǎn)的紅皮蘿卜為原料,最好是經(jīng)過霜凍的。先將蘿卜帶皮切成段,用少許鹽腌制一天,然后將泡菜水舀出一些放入容器,加入較多的冰糖,再將蘿卜放入,泡一夜即可。此菜又稱“胭脂跳水”。
菜品提供:川菜博物館
四川辣妹子
川菜制作泡菜、酸菜歷史悠久。短的僅逾夜,稱為“洗澡泡菜”,以保持蔬菜的生脆適口,這個辣椒就是屬于洗澡泡菜類的。
菜品提供:川菜博物館
吉祥紅提
去皮的紅提,經(jīng)過冰凍過后,還看得清楚水果里面的紋路,顯得清新又自然。
菜品提供:宮爵一號
Lady Marmalade
用瑞典伏特加、白可可甜酒、青檸汁、 淡奶 、草莓糖漿勾對而成,并且用瑪格麗特杯盛裝,紅車?yán)遄印⒈『扇~裝飾。口感偏甜,適合餐后飲用, 48元/杯。
雞尾酒提供:成都香格里拉大酒店Mooney’s酒吧
蜜月
用瑞典絕對伏特加蘋果梨味、黑加侖 、青檸汁 、曼越梅汁、菠蘿汁勾對而成,以馬天尼杯盛裝。這款酒果味香濃,酒精濃度不高,適合女士享用。 48元/杯
雞尾酒提供:成都香格里拉大酒店Mooney’s酒吧