蘋果烤著吃 營養又美味

許多腸胃虛弱的人在生吃水果時，往往會覺得胃部不適。可是，如果蒸水果或煮水果，味道又差很多。今天，我給大家推薦一種美味的新吃法——烤著吃。

最適合烤的水果莫過于蘋果了。在歐美國家，濃香甜美的烤蘋果派，幾乎人人喜愛。中國家庭很少有烤箱，其實，用平底鍋也可以做出美味的烤蘋果。首先把蘋果切成塊，如果帶皮，營養更全面，味道也更香。在平底鍋上薄薄的抹一層橄欖油，如果沒有橄欖油，核桃油也可以。鍋內放入蘋果塊，用小火，把平底鍋蓋上蓋就可以了。烤的時候要不時地給蘋果塊翻面。當蘋果塊散發出濃香、通體金黃時，就可以吃了。如果想讓蘋果塊更加香甜，稍微澆些蜂蜜，味道會更好。

有人認為，烤蘋果可能會丟失蘋果的營養。其實不必擔心，蘋果中怕熱的維生素，比如維生素C、B族維生素都很少；而其中豐富的果膠、胡蘿卜素等物質，是不害怕高溫的。