新疆哈密瓜標準化生產模式研究

摘 要：根據新疆哈密瓜標準化生產基地建設情況，特別是新疆不同地區的產業發展規劃及區域發展特點，總結了目前新疆哈密瓜標準化生產基地的三種模式，并對這三種模式進行進一步分析及評價，為以后新疆哈密瓜標準化生產基地的發展起到一定的推動作用。

關鍵詞：哈密瓜；標準化生產；模式

中圖分類號：F325.2 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2011）35-0205-03

近年來，新疆在大力發展特色果業的方針指引下，快速發展特色瓜果業，哈密瓜種植面積不斷增加，種植標準化基地也從無到有、從小到大，種植方式從分散種植到集中化、規模化種植。進入21世紀以來，新疆哈密瓜種植業更是高速發展。截至2009年，甜瓜種植面積達到86.7千公頃，與2000年的26.01千公頃相比，增長了3.33倍，年均增長12.79%。根據哈密瓜生產銷售方式及種植規模，可將哈密瓜生產模式分為三種，即農戶單獨種植模式、龍頭企業帶動模式和合作社引導模式。

一、哈密瓜生產經營模式分類

農戶單獨種植模式是以家庭為基本生產單位，種植規模較小，主要依靠家庭承包地種植，一般不雇傭勞動力。龍頭企業帶動模式是經理負責制，種植規模較大，需要雇傭勞動力，其實質是通過簽訂一系列或松或緊的契約與農戶相聯系，帶動農戶進入市場，使產品生產、加工、銷售有機結合。專業合作社引導模式是一種較新的模式，是在農村家庭承包經營基礎上，以其社員為服務對象，提供農業資料、農產品種植技術等方面的服務。三種模式的區別具體見表 1。

二、各類模式評析

（一）農戶單獨種植模式

1.存在的問題

在對單獨分散種植的農戶調查時發現，他們在種植的過程中存在很多問題，既有技術方面的，也有質量控制方面的。

（1） 購買生產資料質量參差不齊。由于大多數農民文化程度不高，對所購哈密瓜種子的品種、生長習性及栽培流程等缺乏詳細的了解，在種植過程中存在用藥不及時、施肥不當等問題。

（2）與收購中介交易時處于弱勢地位。在與收購組織交易時，瓜農與收購中介純屬市場交易關系，無契約約束，導致瓜農在交易過程中沒有話語權，價格由收購組織決定，極大地損害了瓜農的利益。

（3）種植技術水平低。在種植過程中，農戶信息閉塞，對新技術、新信息接受緩慢，信賴自身或他人的養殖經驗，不尋找科學的種植方法，致使種植水平低下，哈密瓜質量不高。

2.應對策略

（1） 發揮技術服務體系作用。開展適合小規模哈密瓜種植技術研究，利用企業技術咨詢員以及農技推廣站的技術人員對瓜農進行現場指導，并定期開展技術培訓，提高瓜農的種植水平。

（2） 政府提供小額貸款。農戶單獨時，家庭資金力量薄弱，對哈密瓜薄下滴灌、大棚種植等先進技術難以引進，建議政府對農戶提供一定數量的小額貸款，以解決其資金不足的問題。

（3）謹慎選擇生產資料。農戶在選擇哈密瓜種子等生產資料時要慎重，可請有關技術人員幫助鑒定生產資料品種的好壞，在種植過程中要舍得投入，選擇質量好的肥料。

（二）龍頭企業引導型

1.優勢分析

龍頭企業與農戶緊密合作，提高了農戶收入，帶動農戶直接進入市場，使企業和農戶都取得了顯著的經濟效益與社會效益。

（1） 從農戶看，龍頭企業解決了農戶進入市場的問題，有利于農戶提高收入和擴大再生產。通過與農戶之間簽訂產銷合同，既解決了農戶銷售產品難的問題，又減少了農戶的交易成本。公司對農戶統一提供生產資料與技術指導，在減少農戶生產成本同時，也提高了農民的種植技術。

（2）從企業看，企業通過與農戶簽訂產銷合同，保障了其產品的供應，減少了原料來源的不確定性，節約了企業的經營成本。同時，企業對農戶提供資金與技術支持，提高了產品的質量，增加了企業利潤。

2.存在的問題

雖然目前龍頭企業取得了一定的經濟成就，但通過對吐魯番宏泰瓜業和脈隆農業科技發展有限公司等哈密瓜龍頭企業的調研，看到目前哈密瓜龍頭企業還存在著以下問題。

（1）龍頭企業和農戶地位不平等。龍頭企業的目標是實現利潤最大化，而農戶追求的目標是得到更多更穩定的收益。但是，由于農戶與龍頭企業實力相差懸殊，龍頭企業一般處于絕對的領導地位，對收購價格有絕對的發言權，而農戶在生產經營過程中沒有話語權，自己的意志得不到體現，影響兩者“雙贏”效果的發揮。

（2） 企業產品科技含量不高。據調查，自治區哈密瓜龍頭企業在生產的過程中，還是依靠傳統的種植技術，對新技術引進有限，并且大多數龍頭企業對產品僅處于初加工階段，核心競爭力不強。

（3） 企業規模總體不大。近年來，我區哈密瓜龍頭企業數量增長較快，但是由于農業企業前期投入大、收效慢等特點，目前，全疆哈密瓜龍頭企業發展不快，總體規模不大，其在全疆乃至全國的輻射范圍極為有限。

3.解決思路

（1）推動企業技術創新。鼓勵和引導農業龍頭企業和大專院校合作，積極引進、研發和推廣新品種、新技術，對在農業科技方面有重大貢獻的個人或單位給予一定的表彰和獎勵。

（2）建立農戶與龍頭企業利益趨同機制。目前，農戶獲得的利潤僅僅是其種植哈密瓜所得的利潤，但是并沒有分享產品的加工和銷售利潤，應鼓勵農戶以土地承包經營權、產品和資金等要素向農業企業入股，使企業和農戶逐步成為利益共享、風險共擔的經濟共同體。

（3）提高企業內部和外部的規模效益。鼓勵龍頭企業運用市場機制，對同類型的企業通過兼并、收購等方式，組建跨地區的龍頭企業集團，形成規模經濟，增強企業的競爭力和影響力。

（三）專業合作社

1.模式評析

專業合作社是瓜農按照自愿互利的原則，以哈密瓜銷售和技術培訓為紐帶組建的經濟組織。現在大多數的哈密瓜專業合作社都是在政府或龍頭企業的倡導和帶動下成立的，瓜農定期交納一定的會費，合作社對會員進行技術培訓，提供優質優價化肥、種子等生產資料，并與龍頭企業或收購中介進行協商，商定收購價格，幫助瓜農銷售。在激烈的市場競爭中，瓜農通過組成互助合作的專業合作社，取得了獨立的市場經濟地位，產生的規模效益，改變了單個農戶在市場中處于弱勢地位的現狀。但實際中，哈密瓜專業合作社總體上還處于摸索階段，沒有形成較為科學規范的運行機制。由于長期對合作社的性質認識不足及重視程度不夠，使得合作社自身的生存、發展、工作經費及管理規范等問題并沒真正的解決。表現在對內經濟實力不足，社員文化程度不高；對外運行質量不高，規模較小，輻射帶動能力不強。

2.政策建議

（1） 政府加大資金扶持力度。 一方面，政府應加大財政投資力度，對當地影響力大的合作社提供有力的資金支持；另一方面，政府可以與銀行協商，對合作社進行信貸協調，鼓勵公司加協會，實行股份制，吸納更多的股東 [1]。

（2） 加強對農民的培訓。當前合作社發展的一個普遍問題就是農民素質偏低，在種植哈密瓜過程中是依靠以前的經驗，在合作社引導農民進行品種改良與病蟲害防治等科技服務時，會出現不配合現象。因此，政府應在教育培訓方面多做工作，可以通過舉辦科技講座的形式對農民進行一定的科學技術方面的培訓，提高他們的素質，以應對市場經濟的發展 [2]。

三、各種模式綜合比較與結論

（一）綜合比較

農戶單獨種植、龍頭企業帶動和專業合作社引導模式是目前新疆哈密瓜生產的訂要三種模式，但是他們在經營的過程中都存在自身的劣勢、優勢，同時都有自身發展的機會和挑戰。表2 列出了各種哈蜜瓜生產經營模式的綜合比較情況。

（二）結論

從上述對哈密瓜種植模式的現實分析中，筆者得出如下結論：

1.提高哈密瓜的種植水平和產品質量，降低其生產成本，是哈密瓜保持市場競爭力的重要保障。

2.政府應盡可能地提供資金、技術支持，并且鼓勵有實力的龍頭企業擴大生產規模，發展專業生產，以此提高哈密瓜種植的規模效益。

3.從長遠看，建立龍頭企業帶動和專業合作社引導的生產模式是一種趨勢。龍頭企業通過簽訂合同的方式與農戶形成聯結機制，注重產品的質量與品種，尋求哈密瓜生產水平與產品的提高；專業合作社由瓜農自己組建而成，既提高了農民的積極性，又發揮了集體經濟的優越性。雖然這兩種模式目前還不成熟，還存在一些缺限，但是不難預料，這類新的種植模式將會繼續向深度廣度發展，成為我國農業經濟新的亮點。

總之，三種模式為共生關系，彼此之間可趨利避害，取長補短。

參考文獻：

[1] 李曉渝，王文獻.我國農村新型合作經濟組織融資問題研究[J].農村經濟，2006，（6）.

[2] 李炳炎.走向集約化:加快發展我國農村合作經濟組織[J].學習論壇，2007，（1）:49-51.

[3] 苗炎.河南省農民專業合作社規范化發展研究[D].鄭州：河南農業大學，2009.

[4] 虞紫艷.江西水產龍頭企業和農戶利益聯結模式實證研究[D].上海：上海海洋大學，2008.

[5] 瞿海，唐藝榮.龍頭企業與農戶利益聯結四種模式[J].江蘇農村經濟，2008，（9）:53.

The Researh of Hami Melon Standardized Production Mode in Xinjiang

HE Xi1，ZHU MEI-ling1，LIU Wen-cheng 2

（1.Economic and Trade College， Xinjiang Agriculture university， Urumqi 830052，China；

2.Western-Tianshan National nature reserve， Yining 835000，China）

Abstract: In recent years， under the guidance of the policy about vigorously develop the characteristic fruits， Xinjiang rapidly develop the industry of characteristic melon. Hami melon planting area are increasing， the planting standardization base is starting from scratch and the area is from small to large，and the planting mode from dispersion to centralized， large-scale cultivation. Since entering new century， Xinjiang Hami melon planting is high-speed developing. By the end of 2009， melon planting area reached 86700 hectares， compared with 2000，which was just 26010 hectares， growing 3.33 times， and with an average annual growth rate of 12.79%. According to the Hami melon production sales and planting scale， Hami melon production can be divided into three modes: farmer individual planting mode， bibcock enterprise driving model and cooperative mode.

Key words: Hami melon； standardized production； mode[責任編輯 高惠琦]