墨西哥不酣暢淋漓不痛快

沙漠、遺址、驕陽、絢麗色彩，這可能就是大多數人印象中的墨西哥可能是被太陽炙烤太久了，這片土地和它的人民都是那樣的熱情，像是一團正在燃燒的火焰!

玉米的故鄉、仙人掌的國度、白銀王國，這些都是墨西哥的別稱。這個歷史悠久的文明古國將2011年定為“旅游年”，趕著這個趟兒，我也踏上了向往已久的墨西哥之旅，美麗的加勒比陽光海灘、神秘的瑪雅遺跡，我來了!

最古老：瑪雅文明

瑪雅文明，作為已知世界上唯一誕生于內陸熱帶叢林而不是江河流域的古代人類文明，它給世人留下無限遐想空間，也為墨西哥旅游披上了一層神秘的傳奇色彩。墨西哥也因此擁有眾多寶貴的歷史古跡，其中被聯合國教科文組織確定為世界文化遺產的就有21項之多，位居世界前列。

我們選擇了從首都墨西哥城開始行程。作為西半球最古老的城市，“墨西哥城”的意思是“太陽和月亮之子”。在西班牙統治時期，這里修建了許多歐洲式宮殿、教堂、修道院等建筑物，墨西哥城從此以“宮殿之城”而譽滿當時的歐洲。

墨西哥城不僅是文化遺產的寶庫，同時也是藝術的殿堂。它享有“壁畫之都”的美譽，這座城市許多建筑物的墻壁上繪有反映古代印第安人生活和墨西哥歷史發展進程的壁畫。這些壁畫作品色彩鮮艷、題材廣泛，讓我對這個民族的了解更全面。

到墨西哥必須帶個好胃，因為城里到處都是飯店，即使是路邊的小餐廳也搞得非常有品位，讓人產生進去坐坐的欲望。那些開設在大馬路上的較為正式的餐廳就更加誘人了。

在墨西哥城吃西餐性價比很高，尤其是意大利菜，又便宜又地道，且量非常大。普通的一份意大利面，兩個女孩子分吃都嫌多，因此點菜時千萬別貪心。

拉美人喜歡音樂，墨西哥當然處處有音樂，尤其是在餐廳中。規模稍大的餐廳一定會有樂隊表演。這些演唱不僅晚上有，供應早餐的餐廳從上午11點就開始有音樂演出。有些餐廳下午沒有樂隊表演，服務員就會在客人多的時候站上酒吧臺清唱一曲，而且唱得大多還是意大利歌劇的詠嘆調，個個都音樂細胞驚人。

和音樂齊名的還有墨西哥的海灘，我們當然不會錯過位于墨西哥尤卡坦半島東北海域的坎昆島。小島坎昆長21公里，最窄的地方寬僅400米。在瑪雅語中，坎昆的意思是“掛在彩虹一端的瓦罐”，嬌小玲瓏的坎昆島的確像一只代表著歡樂和幸福的“瓦罐”靠在墨西哥大陸身旁。怡人的風光、舒適的環境和多彩的活動，讓坎昆小島名列世界第七大海灘度假勝地。尤卡坦半島上遍布可愛的小鎮，坎佩切灣、圖盧姆、烏斯馬爾等小城里都能見到瑪雅金字塔的遺跡。

這些金字塔遺跡一般都可以攀登，但沒什么保護措施，只在臺階中間筑了一根繩子。因為每一節臺階都很高而且石壁非常陡峭，因此攀登時一定要低頭彎腰，雙腿勻速上行，中途千萬不能休息。在塔下時，并沒有覺得金字塔的雄偉，但用盡力氣登頂后，頓覺有一覽眾山小的氣勢。

最特色：龍舌蘭

墨西哥很大，從種植龍舌蘭的西部大漠到碧藍愜意的東部海灘，變化多姿的地貌讓墨西哥旅游充滿迷人風情。墨西哥也很小，從東到西、從南到北，無論走到哪里，你都能看到各色各樣的人們舉起酒杯，仰頭一飲而盡的場景——他們正在暢飲龍舌蘭酒呢!的確，龍舌蘭是墨西哥最富特色的植物。龍舌蘭酒對于墨西哥人來說，早已不是普通的烈性酒飲料那么簡單了。這是一種早已融入墨西哥人身體、皮膚和血液的“生命之水”。只要一踏上墨西哥的土地，你就能明白，這個國家的歷史、文化、生活，一切的一切都已經浸泡在龍舌蘭酒里了……

傳說，很久很久以前，天神曾以雷電擊打生長在墨西哥特吉拉地區的龍舌蘭。閃電，是天神手中的利劍；龍舌蘭花是沙漠精靈的武器。當天神揮舞著利劍朝龍舌蘭砍去的時候，負傷的沙漠精靈流淌而出的是一股熏人欲醉的汁液——這就是傳說中龍舌蘭酒的由來，聽完導游的講解，讓我對龍舌蘭酒和墨西哥民族產生了更生動的理解。

作為龍舌蘭酒的忠實擁護者，我當然不會放過探訪龍舌蘭酒原產地的機會——位于哈里斯科州的特吉拉小鎮，也就是傳說中龍舌蘭酒的誕生地，從17世紀初就開始釀制龍舌蘭酒了。現在全鎮有特吉拉酒廠30多家，半數居民從事與釀酒業有關的工作。我們不僅在鎮上的酒廠里參觀到最傳統的龍舌蘭酒釀制工藝，并且還品嘗了最純正的龍舌蘭酒，那味道，真是回味無窮!即使你不愛喝酒，徜徉在此，你也會愛上這個古老可愛、美麗安靜的小鎮。

關于龍舌蘭酒的制作還有一種有趣的說法——出于對天神的虔誠，墨西哥人釀造龍舌蘭酒有一道很特別的程序，就是朝采收后的龍舌蘭吐口水。口水中的酵母菌會和植物中的淀粉產生化學反應，生成酒精等物質。不過，這種方法制成的酒會有一股特別的辛臭味道，大多數人無法接受，所以墨西哥人一般只會留著自己喝。墨西哥人甚至在特吉拉鎮的入口處豎起描繪釀造龍舌蘭酒過程的雕塑，并在鎮上建造了龍舌蘭酒博物館，以此向世人表明對龍舌蘭酒的“主權”。

最火暴：無辣不歡

最純正的龍舌蘭酒當然需要配上最純正的喝法，一個真正的墨西哥人會這樣喝酒：事先準備兩個小杯子，一只杯子裝著龍舌蘭酒，另一杯則倒滿辣椒汁，猛地喝下一口辛辣濃稠的龍舌蘭酒，立馬再“悶”上一口辣椒汁!看喝酒人的神態，是酣暢到了極點的樣子，但我終究不敢冒著胃穿孔的風險嘗試這樣的喝法。

可見，墨西哥絕對可算是天下第一“辣國”，這里是辣椒的發源地，全球有一半種類的辣椒都生長在墨西哥，新鮮的、曬干的名稱各不相同，制作方法多不勝數，烹飪用途也是不勝枚舉：可用于腌肉、煲湯、燒烤、沙律、糖果、飲品等等，真可謂無所不能辣。墨西哥人的嗜辣是世界聞名的，他們把辣椒、粟米和昆蟲作為自己的三大國食，還把吃辣椒設計出各式花樣：把辣椒做成調味汁佐餐是最普遍的一種方法，當地人把這種調味汁叫薩爾薩；莫萊是墨西哥最有名的調味醬，它是用辣椒加巧克力、玉米、各種果仁、香料等制成的，是烹制肉類菜肴必不可少的一種調料；泡辣椒也是墨西哥人最愛吃的，就餐時吃一點，既開胃，又解膩。在當地，連美國的麥當勞、肯德基也不得不入鄉隨俗，在漢堡包里夾上泡辣椒出售，以迎合墨西哥人嗜辣的口味。

如今，墨西哥人更是把祖先愛吃辣椒的嗜好發展到登峰造極的地步。聽說過吃水果就辣椒嗎?墨西哥人就是這樣。在墨西哥，無論大小城市，都可以看到小販們把各式水果串在一根小棍上，蘸上層紅紅的辣椒粉，滿街叫賣。如果在當地看到往來游人們一個個手舉水果，吃得滿嘴通紅，津津有味，千萬不要因為好奇而輕易嘗試，否則后果會很嚴重!

墨西哥，就是這樣一個火辣的地方，無論是辣椒，還是熱力海灘，以及火辣的比基尼美女，它的熱情都會讓你流連忘返。

墨西哥旅游貼士

地理：位于中美洲的墨西哥延伸到加勒比海。

貨幣：墨西哥貨幣叫比索，目前1比索相當于0.55元人民幣，旅客可以在銀行或匯兌處換錢。

時差：墨西哥時間比北京時間晚14－16個小時。

語言：墨西哥通用西班牙語，英語只在墨西哥城通用，不會西班牙語的人離開墨城，等于啞Bo因此最好能懂一點西班牙語，不然就帶一本西班牙語詞典。

電壓：110伏，60赫茲

簽證：目前主要以商務與留學簽證為主，游客可以向旅行社咨詢。

交通：出租車有2種，一種是比甲殼蟲還小的迷你車，起步價為6.5比索；另一種是尼桑轎車，起步價約6.7比索，500米跳表。千萬不要坐不打表只談價格的車。

特產：龍舌蘭酒、銀器、仙人掌制品等。

小費：旅游行業有收小費的習慣，可考慮少量多給。