LOHAS族在圈里覓食

美食店，也如其他品類商店，慣于集結成群、聚眾迎客，在長沙，除了心高氣傲底氣十足的老店子愿意獨守一隅，挑戰食客尋覓美食的耐心，其他的店都緊緊靠在各商圈里，于是，食客就可以游走在各種美食圈里——解放西路、南門口、便河邊、馬王堆海鮮市場、文廟坪等，享受快速、豐富的味蕾盛宴，并與購物一起占據人們的休閑時光。

今次，我們要說的是現在最紅的五一北美食圈，不得不說，這是一座購物商城帶動的美食新地圖。當主打時尚年輕人的消費購物中心樂和城坐落此地之后，這里集聚起城中最時尚的年輕人群，流行消費帶動了周邊各種美食店的興起，繞過正在修建地鐵的五一廣場向北，你便一路可以看到好吃的街景。

特色美食，日本料理、韓式燒烤、烤肉自助；高檔餐廳，麓湘小鎮、七彩江南；零食甜點，優格坊自助冰激凌、摩提果子；口味家菜，天下客、林家鋪子；街邊小攤，蔣大小吃、黃大俠泡菜……各種口味檔次，任君選擇。

我想說的是，美食，集結成圈的時候，也會培養出一群特定的覓食者，這里，對于現在都市流行族群LOHAS族來說，實在再合適不過，此地不用開車繞行尋覓，環保。好吃的東西又好玩，滿足新奇感。這里提供所有流行前沿的新生物，絕不落伍。

在這里每日一新的城市里，混跡流行的時尚圈里，享受樂活的美食態度。逛街、休閑、游樂、饕餮，一個都不少。

山林之花，花開遍地

中國人是飲茶最早的民族，以五千年來統計，歷史學將人類飲茶方式分為五個階段，分別為：毛茶時代、煮茶時代、抹茶時代、泡茶時代及調茶時代，第一個時代最久，約有三千年，其余約六百年，調茶時代最少，若以1983年開始計算，不過二十年。

新的調茶法源于臺灣的春水堂總經理劉漢介先生，開辟了調茶時代的開始，在短短二十年，已經喝遍寶島臺灣，普及東南亞，并遠渡重洋，在美、加流行。在中國大陸看一下身邊的大小茶坊便可以知道，被大眾所接受的程度，人類已從經驗中找到適合的飲茶方法，另一個五千年飲茶方法剛剛開始而已。多元化的生活模式，已進入二十一世紀的中國大陸，多元化的飲茶法亦將流傳，無論男女老幼、有錢的沒錢的均能在這文化氛圍中找到適合自己的產品。這一套飲茶模式綜合了歷史中所有優點，將會在飲茶世界中流傳不歇！自改革開放大潮席卷中國大陸之始，咖啡館及酒吧首先出現在市民的身邊，但由于專業度薄弱，環境多以昏暗較多，文化底蘊不深，慢慢的被市民所拋棄，到現今，新天地等市場的成熟，海內外眾多專業咖啡館、酒吧登陸市場，引發了餐飲業之革命，以轉向專業度高、文化底蘊深、企業化經營方向發展。

目光轉向茶館業，在1995年左右，由臺灣進入中國大陸市場的泡沫紅茶坊異軍突起，五千年的飲茶習慣，明朗的店堂設計，休閑風撲面而來，頓時異常火爆，隨之更進事態強勁，但在大陸尤為上海經濟發展迅速，原有的休閑茶坊已不能被市民所接受，但個人投資之茶坊因專業不深入、經驗不足無法與茶館業發達的臺資茶館相抗衡，花之林人文茶館與臺灣茶館業鼻祖春水堂聯系緊密，借鑒其幾十年經驗，已掌握市場的變革，找到正確的發展定位，從泡沫紅茶坊轉變為人文茶館，已領先于其他內地茶館，轉形的成功必將在市場整合過程中獲得經營成功。

1．環境：設計風格將時尚與中國傳統文化相結合，傳統中有現代，現代中有個人魅力與色彩，能符合不同年齡層客戶之需求，店堂明朗、看點眾多，讓客戶坐在店堂內能感受到傳統文化與時尚觀念，擔當設計之設計師是擁有十幾年茶館設計經驗之臺灣著名設計師之手筆，已服務花之林五、六年之久，配合度及專業度良好。

2．文化：茶文化的專研及企業化發展所擁有的企業文化，同時影響著花之林人文茶館的發展，帶著一顆發展茶文化的恒心，將茶文化帶入環境的設計與塑造，帶入產品的專業與品質，讓客戶能享受口感上佳的茶熱飲及茶冷飲花式加料系列等，企業化的發展模式、永續經營的觀點以提升整個社會服務品質，促進茶館業的健康發展為目標，融入自身的發展過程中去。

3．研發：花之林管理處（幕僚中心）已成立十一年多時間，物流部眾多幕僚從事著產品的研發及改良，每年二次大的新菜單推出來進行產品調整，讓客戶享受到更多更好的產品，讓加盟業主節省大量的研發精力和物力。

4．產品：本茶館不同于其他茶館（如“仙蹤林”）只停留在泡沫紅茶坊的基礎上，而提供多元化的飲茶樂趣，經營冷（凍）飲加料系列、熱飲茶、臺灣功夫茶、歐式花草茶、大壺泡、花式咖啡、港式點心、自制簡餐套餐等十二大類，一百六十多種產品，以滿足不同客戶的需求。

5．器具：高檔次環境當然要配精致的器具，本茶館一直從事著器具的研發與更新，不斷的提升器具的實用度、專業度及美觀度，眾多器具已成為滬上茶館業的模仿對象，我們的宗旨是向發展茶館的專業化。

6．物料配送中心：專門從事開店及營業所需的原物料、吧臺廚房器具、設備等相關物品的采購與配送，保證原物料價格與品質穩定，為加盟店節省采購物料及保證品質所耗費之時間與人力。

7．教育訓練：服務人員、技術人員的總店（或各分店）實際實地訓練及公司經營理念、企業文化、人際關系、管理理念等課程的強化集訓。

8、強大的品牌優勢：目前在湖南地區直營和加盟店的總和已達到70家店的數量，集中分布在長株潭地區及常德地區，目前正全力開拓湘南及湘西地區。有興趣的朋友可以到花之林的總部網站或者到總店訪問，目前在長沙已建立完善的中南事業處，進行加盟拓展及服務。