愛酒人的葡萄酒銀行

2011年，各大拍賣行的拍賣現場都呈現出熱鬧非凡的景象。吳冠中的《獅子林》拍出1.15億元，齊白石的《松柏高立圖#8226;篆書四言聯》更是拍出了4.255億的天價。事實上，無論是書畫、洋酒、抑或腕表珠寶，幾乎在每一類的拍賣專場，都出現了史上最高拍價。特別是洋酒拍賣表現出極佳的張力，年初的香港蘇富比2011年首場洋酒拍賣會，746件私人珍品就獲得100%的完美成交率。

也許是亞洲買家對西方生活方式的接納，在奢侈品消費領域，亞洲買家幾乎成為高檔洋酒拍賣市場的主力軍。勢頭兇猛的亞洲市場，尤其是中國市場，得到了全球的高度關注。珍藏葡萄美酒，抑或品、抑或投資增值，每一樣都刺激著一種專業葡萄酒機構——wine bank（葡萄酒銀行）的應運而生。

“葡萄酒銀行”不是銀行

自古以來，文人雅士，貴族權勢，沒有誰不愛美酒。可是葡萄酒的質量容易受不同地區的氣候環境、酒莊管理方式的影響。若是出現氣候惡劣或者管理不善的情況，口感就會大受影響。越是大莊園的名品，其生命周期就越顯得矜貴。因此，好酒也需要好的環境來收藏。

在國外，就流行著寄存或投資一些高端的葡萄酒在“葡萄酒銀行”。假如你持有極品佳釀，卻苦于無尚好的環境來存酒，就可以通過葡萄酒銀行來儲存。只需付出一定的存儲和管理費用，就可以將自己的酒品在適宜條件下一直保存下去，直到你想把它們取出來品嘗或者出售一部分來獲利。一些專業的服務機構會提供自己的酒窖或倉庫供消費者使用，目的就是為了幫助消費者解決購買名貴酒品后無法提供極佳的儲存環境的難題。因這種服務很像銀行所提供的保管服務，所以被稱為“葡萄酒銀行”。

目前，“葡萄酒銀行”已成為酒品交易的信用基礎。有一些“葡萄酒銀行”同時還會擔任客戶賣酒的經紀人，以公司的名義將客戶想要送拍的酒品交由拍賣行拍賣。這樣一來，該公司實際上解決了葡萄酒“購買——儲存——賣出”這三個環節的問題，從而為葡萄酒的現酒投資者提供了十分便利的條件。同時，這使不少葡萄酒愛好者不僅能夠滿足自己的口腹之欲，還可以把自己選定的投資級葡萄酒作為一種資產存入“銀行”。

BORDEAUX WINEBANK

提及葡萄酒，相信多數人第一時間會想到法國波爾多。同樣的，在葡萄酒銀行中最具代表性的，非法國波爾多葡萄酒銀行莫屬。法國波爾多葡萄酒銀行，BORDEAUX WINEBANK，簡稱BWB，是全球頂級的葡萄酒銀行，由挪威企業家Henning Thoresen創建，他20年間致力于研究如何保證洋酒的完美來源，直到推出“五星級原產歷史保證”（“Five Star Provenance”system），并成功取得專利權，以有效保障每瓶洋酒品質與來源的真實性以及完美狀態。

BWB的總洋酒藏量約值1億1千萬美元， Bordeaux Winebank之窖藏均備有來源認證文件，證明全部洋酒均由酒莊或酒商由酒莊直接購入，確保酒莊是第一手或第二手供應來源。而第二手是指一些直接可以從酒莊購得洋酒的波爾多酒商。每箱洋酒均裝有先進加密追蹤系統，擁有獨立來源認證。木箱運離酒窖以前，其所屬四個封印會經電腦掃描，將資料錄入數據庫之內，成為其獨立來源認證

BWB“五星級原產歷史保證”包括：所有葡萄酒銷售，都必須是出自標記著“原始裝箱”的木箱中；所有裝箱后的木箱，都必須以專業存儲標準在波爾多區進行儲藏；所有的葡萄酒，都必須有完整的“ex chateau”來源記載；專業儲藏設施，必須備嚴格監控在24/7的濕度及溫度中；由合格的會計師來進行每年度的重新認證程序。每一瓶葡萄酒皆儲存于制造商認可的理想環境，其品質足以世代相傳。

對于葡萄酒愛好者來說，在BORDEAUX WINEBANK，簡直就是在波爾多頂級葡萄酒的天堂里一樣。幸運的是，雖然BORDEAUX WINEBANK總店在法國，但BORDEAUX WINEBANK在亞洲也有它的分店，第一家分店就設立在臺灣的晶華酒店2樓的美樽廊。

在晶華酒店的BORDEAUX WINEBANK設有如銀行金庫般的品酒窖。貴賓客戶可通過購買儲值卡的方式，單杯品嚐48種波爾多頂級級數酒。當中不僅包括法國五大酒莊：Chateau Lafite Rothschild、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Margaux、及Chateau Mouton Rothschild，還包括了法國LVMH集團的高級甜白酒—Chateau d’Yquem。世界頂級葡萄酒不再是遙不可及的，而此舉也足以讓臺北領先于大中華地區北京、上海、香港以及新加坡、東京和紐約，成為全球品味頂級波爾多級數酒的重要據點。

拍賣行V.S.葡萄酒銀行

全球葡萄酒消費力量正不斷提升。在今年6月舉行的第34屆葡萄與葡萄酒世界大會上，國際葡萄與葡萄酒組織主席Federico Castellucci在會上發布的最新研究報告顯示，2010年，全球葡萄酒消費量達2380萬千升，已經走出了自2007年開始的下降態勢。“受2008年末開始的金融危機影響，2009年葡萄酒出口量出現了下滑。不過，到了2010年，葡萄酒出口出現了轉機，出口量超過了創歷史記錄的2006年。”Castellucci說。

一般來說，名莊酒的年產量是恒定的。這方面的供求矛盾使得葡萄酒的價格不斷攀升。名莊酒又以其獨特的高貯藏期、適飲期的屬性使其投資功能進一步凸顯。2011年上半年，香港葡萄酒收藏家在葡萄酒拍賣會上拍得的葡萄酒價值額超過了2億美元，這使得香港無愧為全球第二位的葡萄酒交易中心，因此，越來越多的美國人把拍賣行開到了香港。可見，未來葡萄酒的投資機會十分巨大。

早在9月，佳士得拍賣行就舉行了為期兩天的名釀拍賣，包羅了一系列來自世界各地的古樸佳釀，價值超過580萬美元。香港蘇富比也在今年秋拍期間就舉行了兩場洋酒拍賣會，總估價接近1億港元。是的，拍賣行的專家們精選出品質頂級、狀態完美，全為經悉心貯藏及擁有一流來源的珍稀陳釀靜候各位喜愛美酒佳釀的買家，或是眼光挑剔且獨到的投資者。

可見，拍賣行對葡萄酒是非常有感情的。那么，葡萄酒是如何進入到各大拍賣場的？事實上，葡萄酒進入拍賣市場的原因主要是收藏者的死亡、債務、離婚或出售。除了最后一個原因以外，其它原因都是計劃外的出售。拍賣行對賣家是非常挑剔的，并不是所有人的委托都會接受。通常只有知名藏家或者老客戶才有機會通過拍賣行把酒拍出去。

更為關鍵的一點是，拍賣品的組數是有限制的，所以，拍賣行只接手大批量的藏酒拍賣，酒品包裝基本以箱為單位，或是特殊大瓶裝的酒品；當然，酒品的價值也應盡可能的高，比如，1982年的拉菲。只有這樣，拍賣行才能在有限的時間內為自身獲取最高的傭金。

當前全球最具權威性的葡萄酒拍賣行分別為蘇富比（Sotheby's），佳士得（Christies），Acker Merrall Condit，薩奇斯（Zachys Wine Auctions），圣皮爾拍賣（上海）有限公司，而葡萄酒銀行就成為部分拍賣公司拍品的直接來源之一，且看看這五大葡萄酒拍賣各自的風格。

蘇富比Sotheby's

1744年，Samuel Baker在倫敦創立了蘇富比。它是當今世界上其中一家歷史最悠久的藝術拍賣商。蘇富比不斷地挖掘新的拍賣領域，其業務遍及全球40個國家，主要拍賣中心設在美國紐約約克大道、英國倫敦新邦德街、法國巴黎圣多諾黑區街及中國香港。

1970年，蘇富比在倫敦舉辦了其首場葡萄酒拍賣。2009年，蘇富比開始在香港舉辦葡萄酒拍賣。蘇富比擁有強大的國際葡萄酒專家團隊，曾推出的收藏包括珍稀私人洋酒藏品、頂級波爾多及勃艮第私人珍稀佳釀、木桐莊私人酒窖珍藏及拉菲古堡──酒莊直遞尊貴窖藏專拍等。

佳士得 Christies

1766年， James Christie在倫敦創立了另外一家拍賣行——佳士得。同樣地，它也是當今世界上歷史最悠久的藝術品拍賣行之一。佳士得擁有豐富的葡萄酒專家資源，并且是在創立的這一年，佳士得就開拍了第一批葡萄酒，其有著豐富的名酒拍賣經驗。

從上世紀90年代到2000年期間，佳士得積極開拓亞洲市場，一直在香港、新加坡、東京舉行名酒拍賣。佳士得名酒拍賣的主要來源于波爾多、勃艮第及香檳區等世界經典葡萄酒產區的佳釀。

Acker Merrall Condit

Acker Merrall Condit創立于1820年，為全美洲歷史最悠久的酒商，其業務范圍涵蓋拍賣、教育、試酒會及品酒俱樂部。每年，Acker Merrall Condit都會舉行多場現場與網上拍賣。其位于紐約西城區的總部還設有零售業務。

Acker Merrall Condit優勢在于公司不收任何的委托傭金。John Kapon是Acker Merrall Condit的首席執行官，對酒款和酒莊了如指掌，由他兼任拍賣官，能讓競買者也對拍賣風向標清晰明了。此外，他還是位積極的酒評人。

薩奇斯 Zachys Wine Auctions

Zachys Wine Auctions于1944年在紐約成立，創始人是Don Zacharia。起初，它是佳士得在紐約當地的合作伙伴，現在已經成為成功的葡萄酒拍賣行。

薩奇斯和波爾多酒莊之間一直有著良好的合作伙伴關系，因此，可獲得不少頂級佳釀。薩奇斯拍賣會形式素來別具一格，曾在2006年的一場拍賣會上，除了有290個標的參與拍賣，現場來賓還品嘗了5道由名廚準備的豐盛佳肴，緩解了現場競拍凝集的緊張氛圍。其間，熟悉酒款的老板還會親自擔任拍賣官，為每一款酒品作詳細介紹。

圣皮爾拍賣（上海）有限公司

圣皮爾拍賣(上海)有限公司是中國首家持有拍賣執照的專業葡萄酒拍賣公司。公司成立后，立即在北京柏悅酒店舉辦了葡萄酒慈善拍賣晚宴。圣皮爾拍賣的酒款全部由酒莊進貨，實行單渠道進貨的方式。

圣皮爾與其它拍賣公司不同的是，它不收取任何買家傭金。而且，圣皮爾的貨源是直接從酒莊進貨，在品質保障方面，比一般的拍賣公司都更具可信度。

國內首家葡萄酒銀行

近年來，國內中產消費群體尤其是一二線城市對奢侈品生活方式持續增長，在國際投資級葡萄酒市場，中國投資者正扮演著越來越重要的角色。數據顯示，法國20%以上的高檔葡萄酒由內地買家購得，上海則是中國最大的進口葡萄酒集散地。

而在今年5月正式對外營業，位于青島葡萄酒博物館內的中國葡萄酒銀行，則是國內首家專門為葡萄酒提供藏酒業務的葡萄酒銀行。銀行提供挑酒、藏酒和投資管理等服務項目。

它由青島葡萄酒博物館內的一個巖洞改造而成。內設一個葡萄酒的儲存倉庫，里面放置了一排排的木質酒架，可供存放2000瓶。每個架子上有放酒的格子，格子上貼著標注著入藏年份、主人身份、產地和酒位置編號等的標簽。此外，倉庫里的溫度計、濕度計等設備隨時記錄空氣的變化，悉心地監測存酒的品質。有意投資的可以提前預約

一些葡萄酒業內人士介紹，葡萄酒投資屬于另類投資的一種，對一些作資產配置或者分散風險考慮的客戶來說是很好的選擇之一。

國內還未形成完善的葡萄酒產業體系

目前，全球不少銀行均在涉足期酒投資。除了不少私募基金在籌備葡萄酒銀行之時，國內一些銀行也攜手酒莊、信托嘗試推出了“期酒認藏消費+投資理財方案”，讓更多的投資者參與到期酒投資中來，如中糧君頂酒莊、張裕愛斐堡酒莊、云南葡萄酒莊等。

通常，投資期酒資金門檻要求很高，銀行介入將其做成理財產品的形式向客戶發售，降低了投資門檻。國內銀行、信托發行的期酒理財產品，不僅僅是在葡萄酒領域上開拓，還將這一概念引申到投資知名品牌的白酒上。

在專業做葡萄酒投資的人看來，國內當前幾款由私人銀行攜手信托公司推出的葡萄酒投資信托計劃還不屬于真正意義上的葡萄酒基金，更多的傾向于貸款的性質。近幾年，進口葡萄酒的升值都相對國外要快得多，法國八大名莊的葡萄酒每年的投資回報率都在25%以上，而國內葡萄酒理財計劃的收益率普遍在5%-8%，相比不斷刷新的CPI，銀行攜手信托公司做葡萄酒投資模式回報率實在是太低。

國內參與葡萄酒的投資還有另一種形式，葡萄酒基金。葡萄酒基金是通過引入專業管理人，對葡萄酒進行專業化的投資操作，此舉解決了個人投資者直接購買現酒進行投資的風險，同時可以通過對基金份額的買賣轉讓實現投資的高流動性。

正如法興銀行中國區總裁李曉蕓表示，“酒類等非金融投資品都具有很高的投資價值。在市場不明朗情況下，它們較股票、房產等傳統投資的穩定性更高。”與其他外資私人銀行多推出掛鉤大宗商品等理財產品不同，法國興業銀行成立的極致葡萄酒基金是第一個允許客戶參與投資鑒賞過程的產品。

由于，“葡萄酒銀行”在中國尚未形成完善體系，因此，也有不少葡萄酒投資者并不完全看好國內葡萄酒市場。但隨著新政策的出臺以及新興市場的迅猛發展，未來的3至5年后葡萄酒投資將形成一個巨大的市場。

圖片文字：

Penfolds 「Grange」 1951-2006 年垂直珍藏系列

香港佳士得2011年秋季拍品，巴黎藏家搜集的波多爾頂級佳釀。

2008年 Ornellaia

Vendemmia d’Artista: ‘L’Energia’