殷實(shí)就是一種幸福

“最早的時(shí)候，我們都在家種田。”羅金冰說(shuō)。

羅金冰不太愛(ài)跟陌生人溝通，講話一句起兩句止，一直埋頭苦干，忙得不可開(kāi)交。但說(shuō)起創(chuàng)業(yè)史，她終于露出了一絲笑容。

一開(kāi)始，羅金冰和丈夫從家鄉(xiāng)出來(lái)找工作時(shí)，曾經(jīng)在街頭擺過(guò)攤，賣煎餅、包子甚至燒烤。因?yàn)闆](méi)有牌照，總是提心吊膽，擔(dān)心不知什么時(shí)候又會(huì)有城管在身后“埋伏”，“賺錢辛苦，很多小販幾天下來(lái)的血汗錢才一兩百，一下就沒(méi)收了。錢沒(méi)了還好，工具和爐灶沒(méi)收了，可能還得欠債。”

后來(lái)，有不少老鄉(xiāng)都出來(lái)做小吃，眼看著好幾個(gè)朋友都掙錢了，羅金冰和老公就盤算著試一下。于是，羅金冰夫婦先在親戚的店里邊幫忙邊學(xué)習(xí)了幾個(gè)月，2005年，帶著妹妹，湊了幾萬(wàn)塊， 3個(gè)人就這么把店開(kāi)起來(lái)了。“在沙縣很多人會(huì)做小吃，即使不會(huì)做，也有一些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)可以教。政府也支持，可以免費(fèi)申請(qǐng)商標(biāo)。沙縣小吃協(xié)會(huì)前期給我們些培訓(xùn)指導(dǎo)，介紹一些在廣州拿材料的廠，開(kāi)店前在老鄉(xiāng)的店里打打工，觀摩一段時(shí)間就學(xué)會(huì)了。通常都是親戚相互幫忙傳藝，這樣手藝都有所保障。”

6年來(lái)，羅金冰從來(lái)也沒(méi)有請(qǐng)過(guò)外人幫忙，全是“自家人”在忙乎（后來(lái)又叫了一個(gè)妹妹）。“盡管賺錢不多 ，也比出去打工好點(diǎn)，能互相照看，手藝和口味也比較能信任。”

羅金冰的兒子還在家里讀初中，當(dāng)?shù)亟逃揭话悖矝](méi)對(duì)孩子寄望太多，如今自己在廣州已經(jīng)站穩(wěn)腳跟，盡管沒(méi)有過(guò)大的野心，但對(duì)于孩子的將來(lái)，卻是胸有成竹。“萬(wàn)一不是讀書(shū)的料，就讓他過(guò)來(lái)幫忙，最起碼不會(huì)餓肚子。”現(xiàn)在老羅每年口袋里的純利潤(rùn)都有20萬(wàn)元多些，“盡管不算多，也比出去打工好多了。”她欣慰地說(shuō)。

店主：羅金冰

籍貫：福建沙縣人高橋鎮(zhèn)

年齡：40歲左右

開(kāi)店歷史：6年

店址：海珠區(qū)禮崗路

營(yíng)業(yè)時(shí)間：6:00--23:00

店員構(gòu)成：4人（哥嫂、姐妹）

店鋪面積：約15平方米

每月鋪?zhàn)狻⑺姎猓?/p>

7000元（8萬(wàn)元/年）

每月?tīng)I(yíng)業(yè)額：

平均4萬(wàn)-5萬(wàn)元（55萬(wàn)/年）

每月人工：8000元（10萬(wàn)元/年）

原料成本：1.25萬(wàn)元

每月利潤(rùn)：約18000元

經(jīng)營(yíng)突破點(diǎn)：臨近成熟社區(qū)、服裝學(xué)校和音樂(lè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，附近還有很多畫(huà)室，聚集了一大批學(xué)生顧客，一到開(kāi)學(xué)就經(jīng)常客滿，加上做送餐，一般能有1500元/日，最高峰時(shí)上3000元。兩年前，羅金冰做起了送餐外賣服務(wù)，方便了附近的學(xué)生和懶于下廚的小區(qū)業(yè)主，每月的凈利潤(rùn)也直線上漲到8000元大關(guān)

最受歡迎的食物：一品蒸餃、飄香拌面、酸菜粉、清湯餛飩，都不超過(guò)5塊，幾年來(lái)價(jià)格沒(méi)變