非物質文化遺產保護視閾下的高職旅游專業教學改革

【摘 要】現有旅游文化市場對非物質文化遺產傳承地旅游市場不規范化開發造成許多有形無形的傷害，高職院校應結合自己的地域文化優勢和辦學特點，在旅游專業開展非物質文化遺產教育，為旅游市場提供適用的人才，使非物質文化遺產在旅游市場中得到正確的解讀傳播和傳承。

【關鍵詞】非物質文化遺產保護 高職旅游專業 教學改革

【文獻編碼】doi:10.3969/j.issn.0450-9889(C).2011.11.023

2002年10月，中央美術學院召開的“中國高等院校首屆非物質文化遺產教育教學研討會”第一次倡導中國高等教育要關注本民族非物質文化遺產的傳承和保護問題。2011年6月1日《中華人民共和國非物質文化遺產保護法》正式頒布，第三十四條明確規定：“學校應當按照國務院教育主管部門的規定，開展相關的非物質文化遺產教育。”可見，不管是民間的力量或是學者的呼吁還是國家的法律規定，加強高校學生對作為人類智慧成果的非物質文化遺產的認識，提高學生的文化保護意識和傳承意識已成為當下教育教學改革的重要任務之一。但是，當前還沒有人提出在高職旅游專業開展非物質文化遺產教育切實可行的措施。本文對高職院校旅游專業開展非物質文化遺產教育提出了相關建議。

一、旅游專業加強非物質文化遺產教育的重要性和緊迫性

(一)現有的旅游經濟市場決定了開展非物質文化遺產教育的重要性

旅游具有教育性，游客通過旅游親身參與體驗異地文化活動達到文化習得目的。21世紀，民俗風情旅游景點成為游客出游的主要目的地，而鄉村自助游、新農村休閑游成為旅游的主要內容，旅游目的從單純被動的觀山賞水到主動參與旅游地民俗活動，旅游目的地轉移到鄉村，由此決定了旅游人才的培養模式要與旅游市場發展趨勢相適應。鄉土社會是活態非物質文化遺產賴以生存發展的沃土，由此很多游客在滿足掠奇的心理同時，又企圖通過參與性民俗游達到學習的目的。基于此，旅游工作者在從事導游工作過程中具備對本土民俗文化的深入理解，并能夠以民族民俗文化傳承者、傳播者的身份參與導游工作是至關重要的。導游工作者要對民俗文化非物質文化遺產有深入地了解和透徹的解讀才能引導游客進行正面的參與性學習。因此，旅游工作者在走上工作崗位前進行系統的理論學習和深入學習傳承本土非物質文化遺產成為必然，高職院校旅游專業教學改革勢在必行。

民俗風情游成為旅游熱點的同時，很多旅游開發景點一味追求經濟效益，出現很多偽民俗現象，一方面歪曲了民俗事實，使本土非物質文化遺產在畸形開發中遭到破壞，非物質文化遺產庸俗化、廉價化開發，失去了其原生態樣式。另一方面，旅游工作者為了滿足游客獵奇心理，對旅游產地文化進行不正確的傳播拼接，使得旅游地非物質文化遺產在傳播的過程中被誤傳扭曲，以訛傳訛，在傳播中產生傳承變質，從而使很多非物質文化遺產在不正確的過度開發中瀕臨滅亡。因此，學校教育需要強化非物質文化遺產教育，為旅游市場提供適用的人才，使非物質文化遺產在旅游市場中得到正確的解讀傳播和傳承。

(二)高等院校旅游專業教學現狀決定了開展非物質文化遺產教育的緊迫性

1.教材內容的一統化與人才培養的模式化導致本土非物質文化遺產旅游人才的匱乏。旅游人才培養的單一化模式化導致很多畢業生不能適應當今的旅游市場需求。在民俗風情游、鄉土社會游中，游客往往寓學習于娛樂之中，旅游性質的改變需要旅游工作者對目的地文化有深入的了解才能正確引導游客參與到民俗文化活動中去，才能讓非物質文化遺產在游客參與性活動中得到正確的傳播和傳承，確保文化的原生態性。但是，目前高等院校旅游專業課程設置和校本課程不符合當地的文化實際，編寫者將同類教材簡單地照搬重組，內容千篇一律沒有特色，編寫者往往忽略本土文化的教育作用，沒有結合本土非物質文化遺產傳承保護內容進行編寫，缺乏對本土文化和非物質文化遺產保護的自覺性。教材內容缺乏本土特色導致人才培養的模式化、單一化。

2.在導游能力培養中，使用的導游學教程內容雷同，沒有地域文化的針對性，很多學生無法正確并深入解說本土文化現象，往往機械地背誦現有的解說詞，對非物質文化遺產內容部分不理解也不能主動引導旅游者參與到民俗活動事項中來。很多非物質文化遺產民俗游活動項目注重形式，缺乏科學的內容，學生習慣性背誦導游詞，使文化本身失去活力和生命力，變成文稿上靜態的內容，游客在旅游過程中被動地接受口頭教育，不能深入了解文化內涵，達不到學習的目的，學生有時為了達到驚奇效果對非物質文化遺產的口承文藝部分進行改編，扭曲了文化的本來面目，不利于地方文化的傳承和傳播。

3.高校旅游專業實訓基地的建設主要放在成熟的景區，按照目前旅游市場的狀況，絕大多數景區缺乏非物質文化遺產教育，在民俗風情游景區為了達到利益的最大化出現很多偽民俗現象，誤導學生對本土非物質文化遺產的認知的錯誤價值取向。

二、旅游專業開展非物質文化遺產教育的措施

在旅游專業開展非物質文化遺產教育，學校應把民間非物質文化遺產技藝引進來、傳承人走出去，打造特色旅游高職人才和民間文藝傳承基地，把民間作為實訓基地，把校園作為傳承人培養基地，最終實現教育的產學研向產學民的過渡。

(一)整合課程內容，增加非物質文化遺產在整個課程中的分量

首先，在校本教材的編寫上，編寫者應當在深入研究了解本土非物質文化遺產事項的基礎上，增加本土非物質文化遺產項目在教材中的分量，通過文字方式客觀真實地反映非物質文化遺產事項，不能編造扭曲文化事實，要求編寫者加強非物質文化遺產采風、調研，尊重文化事實，確保教材內容的真實性和科學性。

其次，教學過程中在適當的環節，要求教師把本土的非物質文化遺產作為教學體系中重點的教學案例，通過本土非物質文化遺產案例講解，一方面達到對理論知識的學習，另一方面達到對本土非物質文化遺產學習目的，這是非物質文化遺產教育走進課堂的重要途徑。

再次，開設非物質文化遺產課程及民俗民間文藝學課程，整合師資力量，把相關專業教師整合到旅游專業教學中來，將非物質文化遺產課程作為理論主干，地方非物質文化遺產文化和民俗民間文藝作為教學的主體和重點案例，結合本土文化開展非物質文化遺產傳承教育，在實現旅游專業教學理論和實踐專業化的同時實現非物質文化遺產文化教育專業化，以良好的師資力量和合理的課程內容打造優秀的非物質文化遺產旅游地旅游人才。

最后，利用民間口承技藝的優勢加強對學生導游口頭表達能力的培養。在對本土非物質文化遺產傳承地旅游資源的描述中，要求學生具備文化傳承者的身份對文化本質作生動活潑的講解，因此在對學生進行導游語言教學中，建議利用本土口承文藝作為提高學生語言表達能力的主要教學手段，讓民間藝人為學生傳授技藝，使學生具備傳承人的技能，目的讓游客能夠從導游口里感受到非物質文化遺產的原生態性和文化的鮮活樣態。旅游者面對的不僅是導游，而且是一位民間技藝傳承者。通過他們表演原汁原味的民間技藝，不僅可以調動游客的積極性、參與性，而且口承文藝的傳習可以讓學生具備良好的口頭表達能力，使學生可以發揮本土口承技藝的本領來繪聲繪色地描述本土文化，改變傳統單純背誦導游詞導游被動作為文化旁觀者和游客被動接受教育的雙重被動局面。

(二)非物質文化遺產技藝傳承由民間走進課堂

把本土非物質文化遺產傳承人聘任為實訓教師，讓民間藝人登上講臺為學生傳授非物質文化遺產技藝。把課堂變成非物質文化遺產傳承的場所，把學生培養成非物質文化遺產傳承人，這是提高旅游文化價值，實現非物質文化遺產旅游教育社會化的重要方式。在教學中，任課教師應結合課程內容設置非物質文化遺產文化傳承保護實踐環節，邀請民間藝人擔任該部分內容的指導教師，教師與民間藝人開展合作教學，整合教師資源優勢，真正實現旅游理論和非物質文化遺產傳承實踐有效地結合。讓學生具備旅游工作者和非物質文化遺產保護者、傳承者雙重身份，可有效促進非物質文化旅游的市場的科學化、合理化開發，促進非物質文化遺產的傳播，弘揚即將瀕臨滅亡的非物質文化遺產，保存人類的文化和智慧資源。

(三)實訓基地扎根民間，走進非物質文化遺產傳承地

在非物質文化遺產傳承地建設旅游專業實訓基地，讓學生親歷非物質文化遺產的熏陶，感受活態非物質文化遺產文化樣式。一方面鼓勵學生進行民俗文化調研深入學習體會文化的本質內涵，另一方面學生深入傳承地直接接受民間藝人為其傳承技藝，非物質文化遺產技藝只有在其賴以生長的文化土壤中才具備永久的生命力，才能在學生傳承人精神脈絡中注入鮮活生動的文化因子。學生在實踐學習的過程中把非物質文化遺產傳承地作為旅游對象，利用所學專業知識和非物質文化遺產傳承技能對傳承地進行導游實踐訓練。學生只有以本土文化傳承者身份進行文化解說，讓民族文化真正在導游中活起來，才能讓旅游者感受到文化的鮮活生命力，并積極參與并融入到非物質文化遺產文化的互動活動中，讓非物質文化遺產文化深入旅游者的精神內核之中，以期達到旅游者學習受教育的目的，傳承和傳播并積極保護非物質文化遺產文化。此舉可使導游不再僅僅作為文化的旁觀者和轉述者，機械被動地描述文化，而能有效實現瀕臨消亡的非物質文化遺產走進校園發揚光大，走出校園回到田野恢復其原生態不斷傳承下來并傳播開去。

(四)以旅游專業學生為主體力量將非物質文化遺產引入校園文化活動中，強化課外非物質文化遺產保護傳承教育

非物質文化遺產如民間競技、民間口承文藝、民間手工藝等本來就是民間的生產、生活和娛樂方式，把本土非物質文化遺產內容引進校園文化建設中勢必可有效改變校園文化單一的現象，借助課余文化活動的大舞臺讓非物質文化遺產在全校實現普遍性教育和全面傳承的目的。因此，以旅游專業學生為主體力量，發揮好非物質文化遺產文化傳承者角色，通過引入非物質文化遺產項目組織校園文化活動，把自己所習得的民間文化技藝，傳授給全校的師生，在豐富校園文化的同時讓非物質文化遺產能夠在全校得到自覺的傳承和發展，這是旅游專業學生應擔當的文化使命。

【作者簡介】黃玉淑（1976- ），女，壯族，廣西都安人，廣西現代職業技術學院講師，碩士，河池民間文藝家協會副主席，中國民俗學會、廣西民間文藝家協會、河池作家協會、河池文藝理論家協會會員。

（責編 黎 原）