倡導健康營養福臨門大米品牌再升級

中國大米的品牌路在何方?以往，健康營養在所有的農產品中，也許只有大米是最難建立強勢品牌的。原因有二：一是很多大米廠商對大米的質量控制參差不齊，未必能夠做到從源頭到貨架的全程管控;二是行業技術門檻低，缺乏有技術含量的產品創新。

近日，中糧福臨門大米率先突破困局，推出比普通白米更多的保留營養的“全稻原米”產品。福臨門大米健康營養計劃正式拉開序幕，而福臨門大米品牌也正通過世博品質和技術門檻完成品牌升級。中糧米業“全稻原米”的產品發布，順應了人們從“吃飽吃好”向“吃得健康”飲食觀念的轉變，適時滿足了健康飲食的居民生活需求。中糧米業作為中國大米的領頭羊，健康營養引領了中國健康飲食的前進道路。

技術門檻：福臨門全稻原米，HPT助推品牌升級

隨著社會經濟的發展，現代人追求健康飲食的同時還越吃越精，小包裝的食品越來越受到青睞，大米這樣的主食也不例外。中國糧食工業協會大米分會副理事長、江南大學教授姚惠源認為，現在的小包裝大米市場與以前的小包裝食用油市場狀況相似，當年老百姓一人一個油壺去糧站買油，而今，小包裝食用油已經成為中國城鎮市場的主流消費產品。

然而在激烈的市場競爭中，健康營養小包裝米如何建立強勢品牌?中糧福臨門米的技術創新打破了行業束縛，率先通過技術門檻完成了品牌升級。HPT(Cooking under high pressure and temperature conditions)工藝，這項改進了大米“營養保留”的核心技術，增強了福臨門品牌的核心價值優勢。

按傳統工藝生產的普通白米，健康營養在加工過程中要去掉谷皮和米胚。而稻谷中含有的眾多人體必需的維生素、礦物質和膳食纖維，這些營養大部分都蘊藏在谷殼和米胚中，這樣也就損失掉了其中的豐富營養成分。全稻原米，借助先進的HPT營養保留工藝，先將稻谷進行特殊處理，再進行脫殼，從而盡可能多地留住稻谷中米粒、米胚及谷皮中珍貴的天然原生營養，所擁有的大量維生素和礦物質均是普通白米的1倍以上，鈣和維生素B 是普通白米的3-5倍。

同時，健康營養經過長期的研究和實驗，專家發現全稻原米的GI值很低，(GI，即營養學上所說的“生糖指數”， 是攝取的食物在體內轉換成糖的比例。高GI的食物，會加速人體血糖上升，也是促進體內脂肪形成的元兇。其中全稻原米中，黃金圓粒的GI值為54，黃金纖粒為45.7，按國際標準，均低于55的臨界值，健康營養屬于低GI食品。在目前倡導低GI生活的新時代，選擇低GI食品，不僅僅是糖尿病患者的最佳選擇，也是健康主食的首選。

HPT加工技術的應用，使福臨門“全稻原米”正式開創了中國大米市場的健康營養時代，福臨門也因此成為了真正有技術區隔的強勢大米品牌。

隨著福臨門全稻原米的上市，福臨門的品牌發展戰略也開始爆發。中糧集團總裁于旭波透露了中糧發力小包裝米市場的戰略目標，即旗下品牌產品占到全國品牌小包裝稻米市場份額的15%~25%。中國糧油(控股)有限公司副總經理、大米部總經理楊紅女士在產品上市發布時表示：“我們相信，這樣一款更健康的產品，一定會得到消費者的認可和信賴。”

食品安全不容忽視，同時，食品健康也同樣受人重視，全稻原米的高營養高品質就迎合了消費者的追求更營養更健康的心理。有專家預測，在中糧福臨門的帶動下，更健康的全稻原米將成為膳食的主流趨勢。

質量掌控：全產業鏈模式，品牌的質量保障

一直以來，中國大米企業的品牌經營意識普遍滯后。如果說大米行業無品牌，那么有失偏頗，但是其品牌確實雜亂。而真正形成品牌效應和口碑的也無非福臨門等極少數一線品牌而已。

綜合來看，品牌內涵和實際價值的缺失是關鍵問題。中國消費者買大米首先看產地，而品牌往往次之。有業內人士指出：這也說明品牌的價值未能真正體現出來。品牌對消費者意味著什么?給消費者帶來的是什么?如果找不到這個價值，那么買品牌米和買散裝米又有什么區別呢?因此，對于中國大米市場而言，品牌應該能夠代表質量和安全。

對此，中糧福臨門大米的全產業鏈模式很好地闡述了品牌的價值所在——全產業鏈管控下的安全與質量保證。

中糧福臨門大米采用“從田間到餐桌”的全產業鏈生產模式，從訂單農業，大米加工，物流運輸每個環節都有著嚴格的控制管理，可全面保障每一粒大米的健康、營養、安全。

中糧集團從2009年開始突出和強調“全產業鏈”。從源頭抓起，以現代化、標準化的農業方式，確保原糧的品質，再通過國際標準的加工能力和物流管理水準，全面保障福臨門大米的健康、營養、安全可追溯。這一模式，有效解決了“大米品牌”對“大米質量”的有效管控。也正是有了這樣的保障，福臨門才成為世博唯一指定用米。

對于中國大米品牌而言，福利門通過“突破技術門檻、實現質量管控”率先打響了中國大米品牌的升級戰。