張家川散記

走進(jìn)甘肅張家川，是多么讓人舒心的事。夏季的風(fēng)在張家川流動(dòng)著，熱氣撲向我的臉龐，又突然散去。這風(fēng)是經(jīng)過(guò)了一座又一座的綠山，又穿過(guò)一片又一片的玉米地，才到我跟前的，根本感覺(jué)不到熱。

不大的縣城，就這么被山包圍著。還有一條南川河，繞著山，遠(yuǎn)遠(yuǎn)而去。相對(duì)于天水市來(lái)說(shuō)，這兒的氣溫要低幾度，緣于張家川海拔比市區(qū)高的緣由（這兒海拔在2000多米），也緣于張家川東北靠關(guān)山，東南依秦嶺，這種地理環(huán)境，無(wú)形中成就了它的愜人之處。第一天到張家川，當(dāng)晚枕著一陣陣蛙聲入睡，恍覺(jué)自己一頭枕入了唐詩(shī)宋詞里……

張家川縣城的夜，是鄉(xiāng)村的夜，清新、恬靜，沒(méi)有什么雜音，也沒(méi)有難聞的汽油味，是純純的鄉(xiāng)村的夜。聽(tīng)蛙聲，想象它們一個(gè)個(gè)鼓著大肚子，昂著頭自信的樣子，趣從中來(lái)。夜幕才降下來(lái)，蛙聲便此起彼伏，一聲聲，如這夜的聲音，對(duì)，是夜與我的交流，是它田園的話語(yǔ)，一句句浸漫向我的心靈，讓我的心靜了下來(lái)！望望窗上，有很多我叫不出名的蟲(chóng)子爬滿了紗窗。第二天發(fā)現(xiàn)，有不慎溜入房間的，卻沒(méi)叮咬。我打開(kāi)紗窗，把這些小家伙一只只輕輕地趕出去……

張家川的天很美。天空中一朵朵白云靜靜地掛著，似在等待什么，十分悠閑。而終于被風(fēng)吹著了，便擁抱了陽(yáng)光，發(fā)出燦黃的光。除此之外，是藍(lán)，讓人心醉的大片大片的藍(lán)描寫著唯美的天空。這么干凈、清澈，似要緩緩地流動(dòng)起來(lái)。

張家川深居祖國(guó)內(nèi)陸腹地，地理位置較偏，出入極為不便，但隨著天平鐵路和莊天二級(jí)公路的建成，“通暢”將成為張家川的新名詞。去張棉驛鄉(xiāng)調(diào)研，車在梁上繞，看到一片又一片整齊的田地，是梯田，植被蔥郁。下了梁，車行駛了一段路后，看到一波汪汪的水，在炙熱的陽(yáng)光下，波光粼粼，是石峽水庫(kù)。這兒建有張家川最大的人飲工程，這座水庫(kù)解決了近10萬(wàn)人的飲水困難。參觀石峽水庫(kù)管理站，了解了人飲凝絮、過(guò)濾等現(xiàn)代化的管理系統(tǒng)，觀看了張家川地形地貌沙盤圖，知道張家川田地梯田化達(dá)95%以上，是全國(guó)梯田先進(jìn)縣。感覺(jué)到張家川縣發(fā)展后勁很足。

到了張家川，就必須品嘗這兒的美味。張家川是回族自治縣，有關(guān)回族風(fēng)味的吃食很多，最有名的是“十三花”，即十二碗熱菜，一碗涼菜。熱菜必有肉丸子和八寶甜米飯，這兩個(gè)菜意為團(tuán)團(tuán)圓圓、香香甜甜、吉祥如意之意。吃時(shí)，首先要吃肉丸子，意為團(tuán)圓平順。其他菜有牛肉、羊肉、雞肉、豆腐黃花、白菜等，條件好些的，還配有海鮮。牛羊都是現(xiàn)宰的，沒(méi)有一點(diǎn)膻味，熱氣騰騰，惹人垂涎。13樣飯菜在一個(gè)特制的木盤里盛著，堆積得像山一樣，豐盈、充足！還有烤全羊，架起炭火，足足烤四個(gè)多小時(shí)。我曾看過(guò)烤制過(guò)程，火是木炭火，羊被鐵架子叉著，慢慢翻轉(zhuǎn)，慢慢灑上椒鹽，油撲哧哧滴著，清香味裹彌了整個(gè)院子……盆盆肉很美味——一大盆帶湯的羊肉，熱氣騰騰端上來(lái)，撈一塊，香！肉吃完了，把火點(diǎn)著，再涮菜吃，吃得人滿心舒服！

當(dāng)然，張家川的風(fēng)景也不能錯(cuò)過(guò)。張家川有幾處景點(diǎn)，如馬家源遺址、宣化拱北，還有一處云鳳山風(fēng)景區(qū)，很美。云鳳山風(fēng)景區(qū)在馬鹿鄉(xiāng)，這個(gè)地方與秦嶺相接。“馬鹿”一詞，不由讓人想起“指鹿為馬”的成語(yǔ)來(lái)。其實(shí)，這是風(fēng)馬牛不相及的事，其名為“馬鹿”，只因這兒的植被蔥郁，常年有野生動(dòng)物出沒(méi)的緣由。查閱資料知道，林區(qū)有金錢豹、毛冠鹿、林麝、獐子、石貂、鬣羚、青羊、水獺、黃鼬、紅腹錦雞等珍禽異獸50多種。而一路走來(lái)，確是印證了我的這一想法，一路滿是綠綠的山、綠綠的樹(shù)。山坡上不知是什么植物，郁郁蔥蔥，枝蔓橫生。行走時(shí)，每有山路彎曲，便讓人疑心前面會(huì)不會(huì)隱藏著一只大獸撲將出來(lái)，或是有一只狼躥過(guò)來(lái)，亦或有一只鹿，驚詫著逃遁而去。一路當(dāng)然沒(méi)碰上，當(dāng)?shù)嘏阃娜苏f(shuō)，要是早年，冷不丁碰上野獸什么的，是常有的事，現(xiàn)在這兒搞旅游開(kāi)發(fā)了，人多了，野獸都藏在林里，不常見(jiàn)了。鳥(niǎo)兒卻從人頭頂倏然飛過(guò)，偶爾還有一只兩只很是大膽，竟然從我們身邊掠過(guò)。溪水清澈，水邊怪石具多，大大小小，林林總總，還有一座座靜靜而臥的巨石，一株株臨溪而生的樹(shù)，婆婆娑娑。深山處，有一處較平坦的地方，當(dāng)?shù)厝松w了幾間蒙古包，還有人養(yǎng)了幾匹馬，供顧客騎游。這兒就是云鳳山景區(qū)的核心地域了。