我們什么時(shí)候才能吃得放心

我曾經(jīng)講過(guò)地溝油。各位不要小看它，這個(gè)地溝油真是給我們充分展示了什么叫循環(huán)經(jīng)濟(jì)，什么是充分地變廢為寶。在地溝油的背后，有一個(gè)非常完整、高效的產(chǎn)業(yè)鏈，而且它還是一個(gè)徹底的循環(huán)經(jīng)濟(jì)，因?yàn)樗嬲龅搅藦牟妥阑氐讲妥?。其?shí)這個(gè)問(wèn)題全國(guó)都有，它完全是一個(gè)全國(guó)性的產(chǎn)業(yè)鏈。我們先拿產(chǎn)品設(shè)計(jì)這個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)說(shuō)，不良業(yè)者能把地溝油“設(shè)計(jì)”成我們的食用油，而且不但顏色好看，味道也挺香。這種研發(fā)水平真是不一般的。原料采購(gòu)呢？那就不用多講了，直接從餐廳里面拿出來(lái)的潲水，就是他們提煉地溝油的主要原料了。再說(shuō)下地溝油的生產(chǎn)加工，效率高得超出你我的想象。他們竟然一個(gè)晚上就可以把地溝油轉(zhuǎn)化成“食用油”。還有訂單處理，也就是直接再賣(mài)回給出售潲水的餐廳。當(dāng)然還有批發(fā)零售，這是指直接賣(mài)給我們消費(fèi)者的環(huán)節(jié)。瞧瞧咱們的地溝油行業(yè)，可以稱(chēng)得上是全世界整合得最徹底、最高效的產(chǎn)業(yè)鏈了。

那么，到底是什么因素造就了地溝油如此完美的產(chǎn)業(yè)鏈？是高利潤(rùn)！地溝油這個(gè)行當(dāng)一年的總利潤(rùn)達(dá)到15億~20億元。市場(chǎng)上食用油的價(jià)格是1噸6000元。而地溝油的成本，大概也就是300元錢(qián)，提煉出來(lái)的地溝油可以賣(mài)到1噸3000元！這簡(jiǎn)直就是暴利。

上世紀(jì)60年代的日本和我們一樣，也有過(guò)地溝油現(xiàn)象，但是很短暫，之后就很快沉到歷史的塵埃之中了。日本是怎么做的呢？政府把大量的環(huán)保經(jīng)費(fèi)拿過(guò)來(lái)改造地溝油，讓地溝油回流去做生物燃料。對(duì)那些豬也吃不完的油，政府提高收購(gòu)價(jià)格，也就是說(shuō)，你把這些油賣(mài)給生物燃料工廠得到的價(jià)格，高于你賣(mài)給黑心商人的價(jià)格，你當(dāng)然就不會(huì)再把這些油賣(mài)給黑心商人了。所以，地溝油的流程從這個(gè)時(shí)候就開(kāi)始轉(zhuǎn)向，轉(zhuǎn)成制造生物燃料所用的原材料了。

日本的環(huán)保單位跟工商局分工也很明確，環(huán)保單位的職責(zé)是檢查你制造出來(lái)的燃料油是不是環(huán)保，工商局檢查的是燃料的質(zhì)量達(dá)不達(dá)標(biāo)。日本政府在整個(gè)制造生物燃料的過(guò)程中扮演了非常重要的角色。

接下來(lái)的問(wèn)題是，我想請(qǐng)問(wèn)，一而再再而三的食品不安全，我們究竟錯(cuò)在哪里？

我們出現(xiàn)三聚氰胺事件的時(shí)候，有不少人都跑去香港買(mǎi)奶粉。為什么？他們相信香港食物的質(zhì)量。因?yàn)橄愀蹖?duì)違法事件的處罰非常嚴(yán)厲，大家都不愿意冒這個(gè)險(xiǎn)。而且香港政府在問(wèn)題出現(xiàn)后都會(huì)持續(xù)跟進(jìn)，一直到問(wèn)題被徹底解決掉。內(nèi)地呢？基本上都是三天熱乎勁，只要過(guò)了風(fēng)頭就沒(méi)事了，政府也不會(huì)一直揪著不放。看看三鹿事件吧，我們的處理結(jié)果是什么？21人被判刑，其中2人被執(zhí)行死刑，石家莊市長(zhǎng)被撤職。這個(gè)處罰夠重嗎？毒害那么多無(wú)辜的孩子，怎么處罰都不為過(guò)。讓人覺(jué)得不可思議的是，案子就這么結(jié)束了，沒(méi)有人再去調(diào)查了，而且根本沒(méi)有人去做系統(tǒng)的報(bào)告，去探討為什么會(huì)出事。更可怕的是，2008年的三鹿三聚氰胺奶粉并沒(méi)有全部銷(xiāo)毀，2010年7月，甘肅、青海、吉林三地出現(xiàn)的三聚氰胺奶粉，經(jīng)調(diào)查被發(fā)現(xiàn)竟然是三鹿奶粉重新加工的。由此你就可以看出我們到底有沒(méi)有吸取過(guò)教訓(xùn)，我們從來(lái)都不知道什么叫前車(chē)之鑒。

說(shuō)到這里，需要我們進(jìn)一步思考的是什么？那就是什么才是正確的政府角色。