廚房里的靈魂

廚房對女人來說意味著什么？黃昏夕陽斜時，一聲“吃飯了”所帶來的彌漫香氣和溫暖的滿足；窗外行人川流忙，小小廚房里卻滿溢著人間煙火的安全和歸屬；屋里燈光暖，家人將精心做出的菜一掃而空的成就……不過現在，這個傳統上屬于女人的天地，對女人來說似乎已然成了負擔。可是對于何易來說，廚房確實她的象牙塔。在廚房里的煎炒烹炸，不僅僅化解了職場上的壓力與煩躁，還讓她找到了久違的幸福、滿足和那份日漸稀少地對生活的敏感。且讓榮華名利暫時關在廚房中的人間煙火之外，當你靜下來享受其中的樂趣時就會發現，廚房里也有著女人靈魂的歸宿和滿足。

愛美食的小姑娘

中秋節將近，一個小姑娘認真地在和一塊面團“戰斗著”，經過她無比認真地拍拍、搓搓、揉揉之后，一塊奇形怪狀的“月餅”誕生了。小家伙驕傲地把“作品”放在何易做好的月餅旁邊，似乎很滿意自己的“杰作”，拍著手很有成就感地笑了起來。何易看著自己女兒那洋洋得意的表情，不禁嘴角浮起了一絲微笑。在小家伙的笑聲中，何易突然覺得有些恍惚，似乎時間一下子穿越到幾十年前。眼前自家寬大的廚房變成了以前的老舊逼仄的小廚房，耳旁似乎又傳來了熟悉的四川鄉音。而像個洋娃娃一樣的女兒似乎也變成了一個梳著羊角辮、穿著花衣服的小姑娘，正雙手支頜睜著大眼睛看著父親手中的面團神奇地變化成美味的面點。

何易這個川妹子，有著多重的身份：室內設計師、易畫廊藝術總監……可是對于她來說，真正能給她帶來滿足感和成就感的，只有兩個身份，母親和廚娘。何易對于飲食的強烈興趣，全來自父母的影響。在她很小的時候，父親就能用面團變魔術一樣做出南方少見的美味面食。就連小時候看《智取威虎山》的時候，何易唯一感興趣的也不是楊子榮如何英勇威武，而是座山雕擺下的百雞宴到底都是些什么做法。她小時候最大的夢想，也只是是擁有一個像電影《寶葫蘆的秘密》里面的寶葫蘆，里面有著吃不盡的零食。而她童年最主要的娛樂活動，除了跟小朋友過家家扮做菜之外，就是在做飯的時候呆在廚房里，靜靜地看著父母如何做出一道又一道好吃的菜來。直到現在，她四川的老家里還珍藏著一份合同。那是她上高一的時候，母親打算花錢請鄰居家的保姆來做頓飯，好強的小何易執意要搶下這個工作，還讓父親寫下了做飯報酬的合同。

帶著這份對美食的熱愛，何易在1993年離開家鄉，遠赴千里之外的北京求學，她考上的是當時的中央工藝美院環境藝術設計系。對于何易來說，上大學最痛苦的事情，莫過于只能在宿舍那個小小的電爐子上對著方便面施展廚藝。那個時候她就幻想如果自己有一個大大的廚房，在那里盡情施展自己的廚藝。畢業之后，從事室內設計的何易有了自己的廚房，雖然不是夢想中的大廚房，但也足以令她滿足了。在這個小小的天地之中，她可以忘掉設計工作的巨大壓力、忘掉初涉社會的不適應……

2006年，已經有了自己設計公司的何易無意在網上看到了一些美食博客，特別是文怡的博客，里面精美的菜肴照片和詳盡的制作過程，讓何易發現了展示自己才能的新的天地。她自己也開設了博客，一點一點學著將自己精心烹制的菜肴拍下來，放到網上和大家分享。由于是做設計出身，對于造型和畫面有著相當偏執的何易將她的菜肴拍得如同廣告一般精致。再加上充滿藝術氣息和靈性的文字，何易的博客漸漸火了起來，網上很多人都在追看這個知性美女的廚房藝術。特別是何易的員工，看到平日異常嚴肅的老板居然有如此小女人的一面都十分驚訝。

廚房里的快樂

當登上何易的博客點擊一篇一篇的博文，里面精致優雅的圖片和文字，展現出的對于廚房生活充滿情趣地演繹令人驚嘆。對何易來說，想要把很多人看似苦累又煙火熏繞的做飯變成一個極其享受的過程，需要的只是你對生活的一點點熱情。

六一兒童節，她會做出一盒可愛小熊圖案的壽司，把它當成禮物送給當時還沒出生的寶寶；煮一鍋再普通不過的鹵水蛋，然后為它刻上各種表情，讓它們成為阿甘手中的巧克力，讓人充滿驚喜地看到一個對你咧嘴大笑的可愛鹵蛋。她會在花園里種下薄荷、九層塔、百里香，精心照料并看著這些香草日漸成長，再在把它們融入到美食當中，完成那種完美的點綴。

當面對種種食材的時候她會把它們當做一個個有鮮活生命的精靈，感悟它們不同的特性。例如從北京令人無奈的交通擁堵中掙扎回家之后，她會感嘆人的適應能力，然后突然發現：“菠蘿也是一種適應能力很強的水果，生吃、做菜、做甜品、做飲料，或甜或咸，樣樣勝任，樣樣經典”，再用它變魔術般做出一道真正充滿了生活熱情的菜肴。她會花上比平時多幾倍的時間來做一道菜，每個步驟停下來擺盤、做造型、調試燈光，然后拍照，只是為了讓登在博客上的形象美艷動人，因為它們就像她的孩子一樣，一定要以最完美的姿態出現在世人面前。她會邊看電視便在廚房忙碌，因為對她來說做飯永遠是一種享受，哪怕犧牲休息的時間也絕不會讓這個過程變成緊張的流水線工作；她也特別喜歡和別人討論美食，因為在她看來，對于美食的敘述令人享受，如同抒發對于一個人的愛戀，有獨享的快樂，內心充滿愉悅滿足，區別是：談論人會讓對方難堪，而談論對美食的熱愛，卻可以大張旗鼓、振振有詞……在何易的廚房里，永遠都充滿了情趣與驚喜，永遠不會有無奈與疲憊。因為對何易來說，這是一件能夠充實她靈魂，讓她敏感地享受生活的愛好。

“我覺得做飯對于我來說是一件很有樂趣的事情，我很享受在廚房的一分一秒。美食對于我來說，就如同繪畫、設計、音樂等一切藝術形式一樣充滿著誘惑與魅力，做飯對于我來說就如同設計的過程，充滿著很多的未知與可能，這其中蘊含的挑戰和快樂是無窮的。當你在市場看見新鮮得滴水的蔬菜水果時，那種愉悅如同看見生命的蓬勃絢爛，你迫不及待地想將這些新鮮帶回家，用一種什么樣的方法來烹飪？過程充滿著懸念，而結果如果是令人驚奇的美味，那這種滿足和幸福感真是無可比擬……”面對為什么如此熱愛廚房的疑問，何易的回答讓人感受到了一個女人對于生活的蓬勃熱情。

這就是何易，一個充滿生活智慧的女人。廚房對她來說是一個純凈的象牙塔，這里沒有復雜的人際紛爭、沒有做不完的公事、沒有匆忙生活帶來的麻木……在這里，只有閑適、優雅和對生活無限的熱情。只要挽起青絲、收拾心情，遁入廚房這個只屬于她的魔法世界，何易就會變成一個神奇的魔法師，優雅地創造著一個又一個的如魔幻般的菜肴。廚房對何易來說，能滿足家人對美味的期待、能展現她對生活的優雅感悟……在這個屬于她的象牙塔中，何易尋找到了對于她來說最為滿足的生活。