聰明地給孩子吃糖

#1051840;關于糖的種種“傳說”

傳說一：世界衛生組織調查了23個國家人口的死亡原因，得出結論：多吃糖比吸煙危害更大。

傳說二：全國有60%~70%的寶寶都有蛀牙，這主要是因為愛吃糖又不注意保護牙齒所造成的。

傳說三：近幾年科學家發現，甜食攝取過多的寶寶常會注意力不集中、情緒不穩定、愛哭鬧、好發脾氣。

基于對這些關于吃糖多的種種“負面傳說”，家長們都傾向于少給甚至不給孩子吃糖。可是難道你們忘了，在你們童年時代，小小的糖果曾經帶給你們多少滿足與快樂。家長該怎樣幫寶寶抵擋“糖衣炮彈”呢？

#1051840;重新認識糖

糖本身并不是壞東西，它對人體的作用還不小呢。糖是普遍存在于多種食物當中，由碳和水組成的包括單糖、雙糖、糖醇、寡聚糖及多糖在內的一系列碳水化合物，因此有人經常把糖和碳水化合物互為等用。

我們常說的糖通常是指蔗糖，適量的蔗糖既可以提供能量又可以改善食品的風味，讓寶寶更愛吃。蔗糖還存在于植物的花、葉、根莖、果實中，因此不添加蔗糖，并不意味著產品中不含有糖分，同時其他碳水化合物，如淀粉類，在體內也可以轉化為糖類。

#1051840;糖的功勞

嬰幼兒能量的主要來源：碳水化合物、蛋白質、脂肪是人體能量的三大來源，缺一不可，任何一種成分的缺失或不足均會導致嬰幼兒的發育障礙。由于嬰幼兒時期消化和代謝功能尚未健全，碳水化合物和脂肪應是能量的主要來源。一般而言，嬰幼兒主要的輔食，其來自碳水化合物的能量應在20％以上。

對于某些重要的組織器官如大腦、神經組織、紅細胞來說，糖幾乎是唯一的能量來源。每餐都要吃些含碳水化合物的食物，如果糖得不到及時補充，會消耗分解脂肪和蛋白質供能，但蛋白質的消耗大于脂肪會影響寶寶的生長發育和各器官功能，嚴重者會出現暈厥等低血糖反應。

糖幾乎是大腦唯一的燃料，大腦能持續、穩定地工作多虧有它提供能源。適當地給寶寶吃些糖能提高他們的注意力、反應能力、記憶力以及理解能力，在寶寶情緒激動時給他吃點糖也可以發揮改善情緒的作用。

膳食纖維雖不提供能量，但是在通便，調節腸道功能，減少腸疝、痔瘡、腸憩室病等的發生方面卻起著重要作用，可以說是寶寶健康的衛士。

#1051840;拒糖的4個理由

既然糖這么好，為什么被那么多父母列入禁食名單？凡事過猶不及，現代食物為了獲得好的口感，往往含有大量的糖，稍不留神就食入了過量的糖。

糖隱身于各種食物中，尤其是深受寶寶們喜愛的各種零食，比如糖果、巧克力、碳酸飲料、果汁、冰淇淋、蛋糕、餅干、果脯、膨化食品等等，正是這些人為添加到食品中的糖直接威脅著孩子的健康。

糖攝入過量的危害主要表現為：

1.齲齒：齲齒發生的兩個重要條件是不注意口腔衛生致使食物殘渣殘留和糖攝入過多。口腔中殘留的糖最容易被細菌分解發酵，產生酸性物質，侵蝕牙齒，使牙齒遭到破壞。因此，糖攝入過量會使齲齒發生的機會增加。

2.注意力不集中等行為改變：食物中淀粉的分解吸收是一個緩慢的過程，使得血糖的上升和下降以及胰島素、腎上腺素的分泌也緩慢而穩定。單糖、雙糖、糖醇則不然，分解吸收較淀粉明顯加快，這樣會引起血糖快速上升，迅速下降，隨之引發胰島素、腎上腺素水平像蕩秋千般大起大落，從而產生頭暈、目眩、注意力不集中等精神行為改變。

3.維生素、微量元素缺乏：糖的代謝過程需要維生素和微量元素的參與，如果糖攝入過量，大量的糖代謝需要消耗大量的維生素(特別是維生素B1)和微量元素；同時糖含量高的食物往往維生素和微量元素含量較少。因此，糖過量攝入會使導致維生素和微量元素缺乏或不足。

4.營養不良和肥胖：經常吃糖和甜點會降低味覺的靈敏度，對食欲也有抑制作用，加上其引起的維生素和微量元素缺乏，所以常吃甜食的孩子易出現厭食、偏食等不良飲食習慣，進而發生營養不良。有些寶寶對甜食的喜愛程度遠遠超過甜食對食欲的抑制程度，而出現食欲大增。甜食中往往有很高的脂肪含量，易引發肥胖。

#1051840;吃多少糖合適？

雖然在正常情況下，日常飲食中的糖和淀粉已基本滿足寶寶生長發育的需要，但是現代飲食環境下，父母無法保證寶寶沒有額外糖的攝入，應該根據寶寶的不同年齡采取不同的控制方法和量。

6個月以內：小于6個月的小寶寶只能攝入代謝乳糖、蔗糖等簡單的糖，所以只能吃奶。媽媽只要哺喂寶寶母乳或配方奶粉就可以了，不必再添加糖。

6～12個月：半歲以上的嬰兒開始分泌淀粉酶，初步具備消化多糖淀粉的能力，因而在寶寶4～6個月時，父母要及時為寶寶添加輔食。盡量為寶寶自制輔食，少讓寶寶吃成品食物。在購買成品輔食時，應盡量選擇低糖或無糖食品。

1～3歲：這一年齡段的寶貝胃腸消化功能進一步加強，能吃的飲食種類已接近成人，只要讓寶寶均衡攝入谷物類、蔬菜和水果、畜禽肉類和魚蝦、蛋類、奶豆類及其制品，就能保證寶寶對糖、淀粉、膳食纖維以及其他營養素的需求。

1~3歲的寶寶，每天攝入人為添加到食品中的糖在10克左右為最佳，不要超過30克。像糖果、甜點、冰淇淋、甜飲料等高糖食品，可以作為對寶寶口味的調劑而偶爾食用，但不能讓寶寶天天吃。

#1051840;聰明吃糖大法

防止過量食糖：糖的甜味可以改善食品口感，使寶寶容易接受。有些家長為了讓孩子多吃點食物，特別喜歡在牛奶和粥中加入白糖，這樣一來，孩子就容易養成偏愛甜食的習慣。平時控制寶寶零食的攝入量，含糖的點心、巧克力、果凍盡量少讓寶寶吃，讓寶寶的飲食結構保持低糖化。

選擇合適的吃糖時間：飽餐后、吃飯前2小時內，睡覺前絕對不應給孩子吃糖或吃甜食。

聰明應對寶寶糾纏著要糖：寶寶喜歡吃糖，父母不妨跟寶寶做個約定，規定每周可以吃的量以及吃糖的時間。比如春節期間，家里備有豐富年貨，走親訪友時也免不了被請吃糖果。可以提前跟寶寶約好，一天只能吃一顆糖，兩塊餅干。

不要把糖作為特殊優待：寶寶生病時，不要為了改善口味讓寶寶吃一些甜食，這樣做很不利于病兒的康復。

注意隱形的糖：除了一些大家都知道的垃圾食品，還有一些糖陷藏在大家不容易發現的地方，比如果汁和過甜的水果中。

果汁中富含維生素，對寶寶身體有益，但需要注意有些果汁中添加的糖分含量很高，所以給孩子喝果汁時，要控制好量，每天不要超過150毫升，而且最好選用純果汁。盡量讓寶寶養成多吃水果、少喝果汁飲料的健康習慣。如果是過甜的水果，也不要過量食用。

加強對牙齒的保護：吃糖容易導致蛀牙，可是寶寶又做不到完全不吃，如果可以做到吃完糖就立即刷牙，那么寶寶患蛀牙的概率就可以降低許多。另外，定期帶孩子去口腔科檢查牙齒，發現問題及時處置，也可以使孩子的牙齒免受糖的侵害。