讓餐廳飛起來

在空中餐廳就餐，享受的是一種新的生活方式，玩的就是心跳。

千篇一律的就餐環境是否讓你對美食少了很多興趣和遐想?你是否想象過自己漂浮在湛藍的天空體驗雙腳懸空的用餐感受?在云端就餐，低頭，可俯看腳下大地，那將是一種怎樣的快意心情。

事實上，“空中餐廳”并非幻想，它真的存在，并迅速蔓延到了全世界30多個國家。空中餐廳，讓用餐變得更具個性，更富冒險精神，更有奇幻色彩。

空中餐廳的概念來源于比利時首都布魯塞爾，創始人David Ghysels喜歡標新立異，時不時就會冒出些獨特的想法。“空中餐廳的創意確實有點超現實主義，但我們意識到人們早已厭倦了去相同的餐廳就餐。”David說，“天空對人類來說一直是迷人的夢想，我們希望提供給他們一種安全而又獨一無二的經歷。”

可如何才能建造懸在半空的餐廳?David想了無數辦法，最終決定以起重機為支撐。用David的話講，空中餐廳是一個移動的概念，也就是說，它可以讓客人到任何想到的地方就餐。不管是公眾場所或私人領地，不管是城市上空或鄉村原野，不管是體育場或大海邊，它都能滿足客人的愿望，實現真正的個性就餐。

空中餐廳的餐桌長9米，寬5米，重6噸有余，設置有22個座位。當需要用餐時，22位美食家就被安全帶嚴實地“綁”在座位上，然后隨著餐桌、廚師、服務員一起被起重機吊起，盤旋于離地50米的半空中。在空中餐廳就餐，享受的是一種新的生活方式，玩的就是心跳。畢竟這個餐廳沒有任何“外墻”來給你“安全感”，側身看腳下的大地，甚至會有寒毛倒立的感覺。

為了讓空中大餐更刺激，餐廳所有的座位都可以斜靠甚至在空中旋轉180度，這就讓膽大的美食家們能自選角度，在50米高空盡情享受開闊的美景。

總而言之，這種餐廳裝備極其方便。只要有足夠空間容納起重機，在全世界任何地方，一家空中餐廳都可在兩小時內升起。餐廳由地面操作室專人負責升降，如遇緊急情況可在1分鐘內降回地面，不過據David說，迄今為止，還并沒出現顧客到達高空中途要求返回的情況。

“空中餐廳如今已遍布全球32個國家，我們在每個國家只選擇一個合作伙伴。”David說，“這個選擇主要取決于他是否滿足我們的兩個黃金要素：安全性與排他性。這種唯一的選擇能避免無謂的價格戰，也能減少一些服務低質量和設備不安全的風險。”David自豪地說，在未來數月內，空中餐廳的服務范圍將覆蓋到烏克蘭、埃及、中國等更多國家。

當然，高檔享受自然價格不菲，不同地區價格也不盡相同。以美國拉斯韋加斯的空中餐廳為例，個人消費169美元至199美元不等，席間可享用香檳、雞尾酒、開胃小吃、菲力牛排、餐后甜點外加一張紀念照片。如果你嫌空中用餐還缺乏情調，另一臺起重機將為你帶來空中鋼琴演奏或樂隊現場表演。

只不過，要想吃這頓飯，既要有錢，還要有時間。因為在空中餐廳吃一頓飯，整個過程需歷時8小時，僅升到空中就要花兩小時，所以當你上去之前一定要記得上廁所。雖然下來只要一分鐘，但一個人想下來，所有人都得跟著下來。

在David看來，空中生活無極限。所以在成功推廣空中餐廳概念的同時，他又醞釀了新的業務。空中餐廳的整套設備租金約每天1萬英鎊，可進行空中會議、空中婚禮、空中撲克錦標賽，甚至你想要蹦極都行，只要你付費。當然，必須沒有恐高癥。