“葉綠體中色素提取和分離”的改進實驗

　　一、實驗原理
　　葉綠體中含有多種光合色素，這些色素易溶解于有機溶劑如丙酮（酒精等）中，可采用丙酮來提取葉綠體中的色素。
　　不同色素在層析液中的溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴散得快；反之擴散得慢，這樣就可以用紙層析法將不同色素分離開來。
　　二、實驗改進
　　我校是一所普通中學，由于學校條件有限和季節的差異，使高中生物學“葉綠體中色素的提取和分離”的實驗難以按教材規定進行，為了在全年級開展學生實驗，同時也欲探索在一年中的春夏兩季怎樣做好這個實驗，我們對實驗中材料和層析液的代用品進行了對比試驗。
　　1. 方法
　　我們的實驗是在高二年級，按照教材規定的典型材料菠菜不一定有，還有哪些材料可用來做“葉綠體中色素的提取和分離”實驗呢？這時我們選擇了學校內外常見的農作物和野生綠色植物如：青菜、韭菜、葡萄、蠶豆葉、桔、大葉黃楊、桅子、野菊花、月季、小葉黃楊、柳樹、楊樹、槐樹等。組內每人試驗1～2種，均按照課本上的方法，分別研磨后提取色素，再用紙層析法進行層析比較。至于層析液，課本中規定用石油醚、丙酮和苯混合配制成。由于配制混合液比較麻煩，我們用單獨一種有機溶劑代替是否可行呢？在試驗中，我們選用了苯、甲苯、二甲苯、無水酒精、各種型號汽油、乙醚、乙酸乙脂等十幾種常見的有機溶劑，將上述材料制成的濾紙條分別試驗，并對層析現象及結果作好記錄。
　　2. 現象及分析
　　層析后，在選用的材料中，青菜、桅子、野菊花、葡萄、桔的葉片層析后各種色素含量適中，分離效果好；小葉黃楊、月季、大葉黃楊的角質層厚不易迅速充分的研磨，因而色素不能完全提取出來，濾紙條的色素偏淡；蠶豆、柳樹、楊樹、槐樹、韭菜的葉片中葉綠素含量較低，在濾紙條上幾乎都是類胡蘿卜素。
　　在試驗的層析液中，苯、甲苯、二甲苯、汽油、乙酸乙脂較為理想，層析時速度快，各種色素分離現象明顯；無水酒精同樣能使色素分離但速度較慢；丙酮、乙醚層析較快，但各種色素彼此不易分離，且乙醚層析液往往使色素尤其是葉綠素變暗，色彩失真。
　　3. 結論及建議
　　經過上述的試驗，我們覺得實驗的材料除了菠菜外，還可選擇青菜、野菊花、葡萄、桅子、桔等材料，這些材料的共同特點是色深、綠濃、葉軟、多汁。夏季，這些材料常見，采集方便；而層析液，不必用混合液配成，苯、甲苯、二甲苯、汽油、乙酸乙脂等都是可選的層析液。
　　通過實驗，我們體會到：中學生物學中的有些實驗是可讓學生自己動手的，只要探索挖掘、創造條件，條件再簡陋也是能夠做好的，尤其是有關實驗材料和試劑完全可以尋找代用品，同樣也能達到實驗目的；實驗中的某些規定也是相對的，只要主動認真、勇于探索，一定會取得實驗的預期目的。
　　
　　（唐山市豐南區第二中學）