立冬在每年的11月7日或8日,是24節氣的第19個節氣。我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始。《月令七十二候集解》說:“立,建始也。”又說:“冬,終也,萬物收藏也。”意思是說秋季作物全部收曬完畢,收藏入庫,動物也已準備冬眠。
立冬不僅僅代表著冬天的來臨,完整地說,立冬表示冬季的開始,萬物收藏,規避寒冷。
立冬時節,太陽已到達黃經225°,北半球獲得的太陽輻射量越來越少,由于此時地表夏季貯存的熱量還有一定的剩余,所以還不太冷。晴朗無風之時,常有溫暖舒適的“小陽春”天氣,氣候十分宜人,對冬作物的生長也十分有利。這時北方冷空氣也已具有較強的勢力,常頻頻南侵,形成大風降溫并伴有雨雪的寒潮天氣。
俗話說“三九補一冬,來年無病痛”,冬季也是進補的好時機。“冬三月,此謂閉藏,水冰地坼”。自然界陰盛陽衰,各物都潛藏陽氣,以待來春。
“寒”是冬季氣候變化的主要特點,冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統,使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物熱源營養素的分解,以增加機體的御寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多。因此,冬天營養應以增加熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。
立冬時節,起居調養強調了“無擾乎陽,早臥晚起,必待日光”。也就是說,在寒冷的冬季,不要因擾動陽氣而破壞人體陰陽轉換的生理機能。正如“冬時天地氣閉,血氣伏藏,人不可作勞汗出,發泄陽氣”。因此,保證充足的睡眠,有利于陽氣潛藏,陰精蓄積。中醫認為:“寒為陰邪,常傷陽氣。”人體陽氣好比天上的太陽,賜予自然界光明與溫暖,失去它萬物無法生存。同樣,人體如果沒有陽氣,將失去新陳代謝的活力。所以,立冬后的起居調養切記“養藏”。
對于老人來說,冬季養生尤其重要。冬季天氣寒冷干燥,是易發生疾病的季節,所以對老年人應給予更多的關照,以使老年人平安度冬。