土雞放養技術要點

　　[摘要] 土雞因肉質鮮美逐漸成為餐桌上的寵兒，極大刺激了土雞的飼養量，但土雞的飼養方法特殊，只能通過放養的方式飼養，土雞如何放養才能最大程度地提高成活率，促進增重，這就要從飼養土雞的品種、場地、放養方法以及疾病的控制等方面著手，下面本人結合養殖實際粗淺談談土雞放養技術的幾點要點。
　　[關鍵詞] 土雞；肉質鮮美；土雞品種；場地；放養方法；疾病防控
　　
　　隨著生活水平的普遍提高，人們對肉質的需求以追求風味、野味、回歸自然為時尚，以往室內平養的快大型肉用雞在市場上銷路漸差，取而代之的家雞（俗稱土雞）倍受青睞．近年來我們在飼養優質放養土雞方面做了積極的嘗試，取得了可喜的效益，開發的本地雞外形優美，肉質鮮嫩，銷路良好，現將飼養優質放養土雞的技術要點簡介如下。
　　一、品種的選擇
　　優良的品種是飼養優質肉雞的基礎。應選養皮薄骨細、肌肉豐滿、肉質鮮美、抗逆性強、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種，可以是三黃雞，也可以是麻花青腳雞，如宮廷黃雞、河南固始雞、廣西岑溪三黃雞及浙江仙居雞等各地優良名雞，也可以根據當地的飼養習慣及市場消費需求，選育適合當地飼養的優良肉雞品種。
　　二、飼養場地的選擇
　　放養地必須遠離住宅區、工礦區和主干道路，且要求環境僻靜安寧、空氣潔凈，附近有無污染的小溪、池塘等清潔水源。在放養區找一背風向陽的平地，搭一坐北朝南的簡易雞舍，也可搭建塑料大棚，給雞提供午休、憩息場所。雞舍可用舊房改造，也可另建雞舍。小雞舍內安裝彈性塑料網或竹編網，網眼直徑1cm，網距地面1m左右。若是舊房改造，應前后開采光窗和地窗。采光窗距地面1.5m，地窗距地面20cm。
　　三、放養
　　1.搭建棚舍
　　（1）棚舍大小：選好場地后，遵循因地制宜、就地取材和因陋就簡的原則，搭建永久式或簡易棚舍。棚寬5m，長度依雞群大小而定（每平方米容雞15只），棚頂中間高1.8～2m，前后墻高1米左右。棚舍南面留幾個可以啟閉的洞口，用于雞只進出。棚舍四周應有排水溝。野外放養，為防止雞受寒、受潮和遭獸害，雞舍內要設棲架，大小應視舍內雞數而定。棲木可用直徑3cm的圓木，也可用橫斷面為2.5cm×4cm的方木，長度根據雞舍大小而定。棲架四角釘木樁或用磚砌，木樁高度為50～70cm、距墻30cm，棲木與地面平行釘在木樁上，棲木間距離應不少于30cm，整個棲架應前低后高。棲架應定期消毒。雞舍內應設有食槽、飲水器等。制作食槽可選用木板、竹子、鍍鋅板或硬質塑料等。槽長1～2m，槽上口寬25cm，兩壁成直角，壁高15cm；飲水器可選用槽式、吊塔式等飲水器。
　　（2）棚舍消毒：對雞棚下地面進行平整、努實，然后噴灑生石灰水等消毒液。
　　（3）鋪墊草：墊草要求無污染、無霉變、松軟、干燥、吸水力強以及長短適宜，可選擇鋸末、刨花、谷殼和干樹葉等。
　　（4）準備飼槽及飲水器：每100只雞需要一個8kg的塑料飲水器。飼槽按每只雞3cm采食寬度設置，也可選擇塑料料桶。
　　（5）淘汰殘次雞：對擬上山的雞進行篩選，淘汰有病、殘疾和體弱雞只。
　　（6）準備飼料：開始放養的一段時間內，雞仍以采食飼料為主，以后逐步轉為以覓食為主，所以應備足飼料。
　　2.放養規模與密度
　　一片林地以放養2000羽為宜，規模大不便管理，規模小效益低。晚春到中秋可放養，冬季氣溫低，蟲草減少，應停止放養。?放養密度以每0.067hm² 100只左右為宜，一般夏季30日齡、春季45日齡、寒冬50～60日齡開始放養，公雞放養3個月，體重達到1.5～1.75kg時上市；母雞可轉到固定雞舍繼續飼養。最佳放養季節為春末夏初，此時，外界氣溫適中，風力不強，能充分利用較長的自然光照，有利于雞的生長發育。若春季放養蛋雞，可保證在當年9～10月份開產，并可緩和冬季市場蛋品供不應求的矛盾，經濟效益較好，產蛋期長達一年左右。其他季節也可養殖，但效益稍差。
　　3.放養方法
　　土雞要選擇抗病力強的良種雞，3～4周齡前與普通育雛一樣，選擇保溫性能較好的房間進行人工育雛，脫溫后再轉移到山上放養。?雛雞脫溫后方可進入放養階段。小雞剛開始放養時沒有上山覓食習慣，要加以訓練才行，為盡早讓小雞養成在果園山林覓食的習慣，從小雞轉入山林開始，每天早晨至少由兩人配合，進行引導訓練。常常是一人在前吹哨開道并拋撒飼料，讓雞跟隨哄搶，另一人在后用竹竿驅趕，直到雞全部進入果園山林。為強化效果，每天中午還可在林中吹哨補飼一次。同時堅持及時趕出提前歸舍的雞，并控制雞群活動范圍，直到傍晚再用同樣方法進行歸舍訓練。如此反復訓練5～7d，雞群就會建立起“吹哨，采食”的條件反射，以后只要吹哨即可召喚雞群采食，大大提高了管理效率。
　　（1）育雛：生態放養土雜雞很有季節性，進雛時間最好掌握在每年的3～9月份，其他月份天氣寒冷，不適合這種飼養方式。育雛一般采用舍內網上育雛為好。空氣質量一般要求在以人進育雛室后不感覺到有刺鼻的辛辣味即可；白天充分利用自然光照，晚上以人工補光為主，強度一般掌握在前期（1～4日齡）20W-25W，晝夜照明，以后隨著日齡增大，光照時間和強度應逐步縮短和減弱；育雛期間飼料最好為全價料配合小雞料，其粗蛋白控制在17%～19%即可。每天自由采食，2wsuVLTtqybziH5Pxtx2ww==自由飲用清潔水。
　　（2）中雛的管理：①首先結合室外氣候選擇晴天中午將雛雞趕至室外草底或地勢較為開闊的坡地進行放養，讓其自由采食植物籽實及昆蟲。放養時間應結合室外氣候和雛雞活動情況靈活掌握。②在放養的同時進行歸牧調教，具體措施是：在放養的過程中有意識在草地或坡地上撒少量的中雞粒料和谷物，邊撒邊敲飼料盆，或吹哨子，以形成條件反射，使其在聽見聲音后，就有東西吃，便于以后收牧。
　　（3）仔雞放牧及飼養管理：①經過一段時間的訓練，仔雞逐步適應了外界的氣候和環境，養成了放牧歸牧的習慣后，則應全天放牧。②牧場應選擇喬木林地（俗稱亮腳林）為好，因灌木林不便于仔雞放牧和管理人員的巡視，同時應選擇沒有獸害的地方。③野外放牧應建好棚舍。修建棚舍應選擇背風、向陽、地勢高燥、平坦的地方。建棚可就地取材，只要白天能避雨遮陰，晚上能適當保溫就行。④放牧林地應根據管理人員的收牧水平決定是否圍網。圍網克采用網目為2cm*2cm的魚網即可，網高1.5～2m。在放牧期間應時常巡視，發現網破了應即時修補，避免逃雞。⑤放養密度：以每0.067hm² 300～500只為宜。
　　（4）放牧期間應補飼：根據仔雞具體放牧采食情況適度補飼，以提高雞只生長速度和均勻度。?①補飼飼料由玉米、食鹽和昆蟲等組成，補飼多少應根據野生飼料資源的多少而定。早晨少喂，晚上喂飽，中午酌情補喂，晚上最好補喂一些配合飼料。②傍晚補飼期間，可在雞舍周圍安裝幾盞照明電燈或能誘蟲的黑光燈，這樣昆蟲就會從四面八方飛到燈下，被等候在燈下的雞群當作夜餐吃掉，雞吃飽之后，將燈關閉。③為了節約飼料開支，解決蛋白質飼料的不足，可人工培育黃粉蟲、蚯蚓、蠅蛆和地鱉蟲等喂雞，育蟲原料來源廣、成本低，培育方法簡便。此外，牧地還應多放置清潔飲水。
　　（5）雞只放牧期間每天傍晚必須進行收牧：結合收牧情況可考慮是否補飼，清點只數、觀察健康狀況，總結每天放牧情況。
　　四、切實搞好疾病防治工作
　　雖然土雞的抗病能力強，但由于放養，受野外微生物和寄生蟲等各種因素的影響，我們必須懂得如何消毒與疾病防治，才能防患于未然，確保養殖成功。
　　1.場地和物品消毒
　　常用的消毒劑有以下幾種：
　　（1）氫氧化鈉：常用1%～3%濃度，溫度越高濃度可以低一些，用于環境及物品消毒，也可以用于消毒池。注意對金屬和纖維制品有腐蝕性。
　　（2）福爾馬林：最常用的為40%甲醛溶液，有較強的殺菌、殺病毒作用，與高錳酸鉀或石灰作用常用于熏蒸消毒，也可以用1%溶液噴灑消毒。
　　（3）過氧乙酸：對細菌病毒有效，0.5%溶液科用于消毒。有刺激性。
　　（4）高錳酸鉀：強氧化劑，0.05%～0.1%溶液可用于飲水消毒。
　　2.平時的衛生防疫措施有
　　（1）杜絕病原侵入雞群控制和消滅新城疫流行，最根本措施是杜絕新城疫疫病毒侵入易感雞群，這就需要有嚴格的衛生防疫制度，進出雞場的人員和車輛必須經過消毒，飼料來源要安全，嚴禁從疫區引進種蛋和雛雞。
　　（2）嚴格執行消毒措施消毒是防止新城疫傳播的一項重要措施，其目的是切斷病原的傳播途徑，特別是大型養雞場，應該有完善的消毒設施，雞場進出口應設有消毒池。在進雞前對雞舍進行1～2次雞舍清潔和徹底消毒，這樣可以避免雞群疾病的傳播機會，但平時雞舍周圍環境也應該定期進行消毒。
　　（3）合理做好雞群預防免疫接種是增強雞群的特異免疫力，使雞群保持堅強的免疫狀態，抵抗新城疫病毒的感染，因此給雞群合理進行疫苗接種是防治雞新城疫關鍵措施之一。
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