理發師的生意經

　　我很喜歡理發，不是因為這會讓我在紐約的酷暑里感到涼快點兒，而是因為我喜歡和我的理發師尼克一起聊聊生意經。
　　尼克大約35歲，和妻子有兩個年幼的孩子。除了理發，他在城里還有一家意大利冰淇淋店，人盡皆知，生意好極了。我從尼克那兒學到了幾件事：
　　簡單的生意不一定容易做。一次，尼克和他的妻子在熱浪中驅車60英里到曼哈頓購進一桶香草巧克力。為什么要為一桶巧克力跑那么遠？“要是有人想吃這種口味，而我沒有，他們可能就不會再來了?！北M管幾乎每個人還是會再來光顧他的店，但正是這種思維讓尼克的生意一直很興旺。
　　總是尋找新的利潤渠道。一開始，尼克每天早上都要到自家冰淇淋店附近的星巴克喝上一到兩杯咖啡?！拔矣锌Х劝a?！彼姓J。所以，他最近一直在思考冰淇淋店應該怎樣賣咖啡。我問他，既然2分鐘車程就能到星巴克喝到咖啡，為什么還要自己那么麻煩。“咖啡幾乎沒有成本，卻給了人們經常開車的另一個理由?！毕炔徽f別的，這至少是讓人們晚上來冰淇淋店的一個方法。
　　像主人招待客人一樣推銷。城里有一家熟食店，專賣意式帕尼尼三明治。尼克常去那里吃早餐。他第一次去的時候，點了一個雞蛋奶酪卷。在他去了幾次以后，店老板就開始和他打招呼，告訴他，他點的餐是昨天吃過的，然后建議他吃點別的，加點香料之類的。尼克喜歡別人這樣向他推銷，于是很快就開始嘗試菜單上更貴的產品了。那家會推銷的熟食店老板在5英里范圍內就有另外4 家分店。
　　如果是做零售生意，留意你的年輕店員。尼克指出，城里最好的比薩店就在那家帕尼尼熟食店隔壁。那兒的一切都很新鮮、干凈、專業。但和城里的其他比薩店不同，那家店是由一些比較年長的店員服務的。尼克告訴我，他得留意十幾歲的年輕雇員。盡管他們工作努力，但有時還是會冒出忘記關好冰柜之類的事。這讓我想起我哥哥年輕時曾經打過工的一家快餐店。我可不記得我們有誰吃那里的冰淇淋付過錢的。那些年輕人總是把冰淇淋免費給朋友吃，趁店主不在的時候。
　　不要亂說閑話。良好的商務人士都十分注意自己說什么、對誰說。尼克工作的那家理發店，是一家有著40年歷史的老理發店。店里有個理發師特喜歡“嚼舌根”，愛講周圍每一個人的閑話。老店主也受不了他，但因為他理發技術一流，還是一直雇了他15年。等到老店主準備出售店子的時侯，卻直接放棄了那位理發師，把店鋪交給了另一個資深理發師。
　　[譯自國外英文網站]