超過一半的德國人有自己的花園。他們在那里鋤土、墾植——每年花費數以百億歐元到自家花園,這是為什么呢?
艾娃·科爾盧什今年春天又在曾經的豬草甸上種了800株紫羅蘭。多年來,她是一名與動亂、會議、權力斗爭打交道的新聞主編。但如今,頭發花白的她離開了長期居住的漢堡。在溫德蘭(德國城市名)的一個村莊里,她開發了一個相當于7個足球場大的草甸,種植紫羅蘭和玫瑰,還筑了一道1800米長的綠色蕨類植物組成的籬笆。這位曾經的女主編對這座花園著了魔,不能自拔。“我已經瘋狂了”,她說,“但我絕不是惟一的一個。”
作家烏拉·哈恩喜歡鋤草,她的朋友們最近也過來幫她拔除園子里的車葉草。電視主持人迪特·摩爾在勃蘭登堡進行生態種植,而他那些熱衷于文學的同事們則在周末上跳蚤市場購買他的產品。整個德國,大約有60%的家庭擁有花園,數以百萬計的男男女女在自家的花園里勞動,并自詡為“園丁游擊隊”。比起在劇院或者音樂廳里坐著,越來越多的人更喜歡在花園里工作。去年一本新創刊不久的雜志《園藝樂趣》發行量達到80萬份,成為最成功的雜志之一。
艾娃·科爾盧什已經出版了兩本關于園藝方面的書。對于一個已經68歲的老人來說,這并不是一件容易的事。那個曾經的豬草甸對她來說也是一個不小的負擔:每個月需要投入至少上千歐元。據不完全統計,今年全德國的家庭大約為自家花園投入了160億歐元,這種看似不計回報的投入,到底是為了什么呢?
對于德國人來說私家花園可謂好處多多,有孩子的家庭可以讓孩子們在花園里種植蔬菜瓜果,讓他們了解盤中餐的來之不易;如果沒有孩子,夫妻倆可以一同分享勞動的樂趣,享受寧靜的生活,忘卻在辦公室里和城市中的煩惱;老年人在此更能享受田園的愜意,時間就此停頓下來!一天勞作結束的時候,家家擺上燒烤爐子,烤架上肉在作響,玉米飄出香味。勞動過后人們會胃口大開,吃著香噴噴的食物,望著遠處的夕陽,聽著花園中的蟲吟鳥唱,喝著冰涼的啤酒。等到夏日時節,花園里開出五彩繽紛的花朵,長出鮮綠的枝葉,放眼望去家家如此,一片花的海洋!等到秋收時節,可以摘下一個純天然的西紅柿品嘗品嘗。
德國流行的這種私家花園不是一種偶然現象,其歷史可追溯到200多年前。1806年,為與日益嚴重的貧困化做斗爭,使挨餓的民眾能夠以自己種植的蔬菜改善緊張的食品供應狀況,卡爾·馮·黑森侯爵讓人開辟了以他的名字命名的“卡爾園”。而在1864年,中學校長豪斯席爾德提倡設立小花園為城市兒童提供一個戶外玩耍的地方。很快,父母們便組織開發自己家的花園,漸漸地出現了最初的家庭園圃。
德國的家庭花園,其實又不完全屬單個家庭。很多家庭沒有自家土地開發花園,但可以向聯邦政府租賃一小塊公共土地以作花園之用。《聯邦小果菜園法》規定,城市小果菜園種植的蔬菜、水果和花卉不能用于商業目的,即不能出售營利;小果菜園中至少1/3面積須用于種植蔬菜和水果。如果滿足這一條件,租賃價格就很優惠。為了讓更多人租到城市小果菜園,新建小果菜園面積不能超過400平方米,園內建筑物面積不能超過24平方米。城市小果菜園區的道路應該向所有居民開放,以供散步之用。而政府則出臺相關政策,利用城區閑置土地,按照統一規劃,出租給私人種植花草、小型蔬菜、水果的花園,讓沒有家庭花園的住戶都能分租到一小塊離家不遠的土地,自家經營。這種業余花園在柏林有4萬多個,法蘭克福和慕尼黑各有1萬多個,很受居民歡迎。
家庭花園的盛行給德國帶來了一個全新的綠色環境。德國的綠色,大到國家公園,小到家庭花園,都不建高墻,直接向外界敞開。古城堡、歷史遺跡、古建筑等無保留地向觀光者開放。流經海德堡市內的萊茵河支流內卡河兩岸,形成大片綠地,每值陽光明媚,河畔草地上滿是享受日光浴的大學生,形成獨特的城區風景線。許多豪華樓堂館所的花園,直接向過路市民敞開,讓更多的人分享綠色文化。由于政府與市民配合默契,許多花園還成了街頭的綠色藝術品。
[譯自德國《明鏡》]